西貝讓一眾餐廳“現了原形”

作者〡李老逵

這兩天廣告有點多，各位粉絲見諒了，畢竟碼出來的字不能當飯吃，小號也要討生活。

然而生活也是極其不易的，今天本來打算發一篇評論電影《731》的，卻怎么也發不出去，無奈最后刪的體無完膚后發在小號“李逵的第三把板斧”上了，大家湊合看吧，想看完整版的可以先關注后私信我。

既然電影沒法隨便說，那咱們就還是聊聊預制菜吧。

這幾天西貝事件雖然有所降溫，但更值得回味的是不少餐廳也悄悄撤下了“沒有預制菜”的招牌。

比如綠茶已經悄悄撤下了門店外“本店無預制菜，現點現做”的廣告語，再比如“喜家德”也涂掉了“拒絕預制”的字樣，甚至連海底撈都開始標注“部分預加工”。

快餐就更不消講了，據說農耕記和外婆家正在瑟瑟發抖中。

羅永浩首先開炮，自然功不可沒，當然我們要同樣把感謝送給賈國龍。由于他的死磕，讓一眾餐廳“現了原形”，這簡直就像秋風掃落葉。

所以我在第一篇文章里就說了，消費者盯著的不單是西貝，而是整個餐飲行業，關心的不只是預制菜，而是食品安全。無法回避的現實是，越來越多主打“現制”“手作”概念的餐飲品牌，在規模擴張中悄然引入預制組件，卻仍以新鮮、匠心為宣傳重點。

所以我不站羅永浩，也不站賈老板，我只反對偷偷摸摸的預制菜，更反對那些打著現做的旗號把預制菜按現做的高價賣給消費者的流氓商家。如果這場輿論風波能夠推動預制菜監管甚至整個食品安全的進步，那將是一件真正值得期待的事。

可惜啊，這些餐廳現在都是偷偷摸摸地撤牌子涂標語，而沒有一個改惡從善，像老鄉雞那樣把所有菜譜哪個是預制菜哪個是現做明確標記出來，果然應了那句話：喊口號比什么都容易。

我們也可以總結出一條現實規律，那就是：

凡是口號喊得越響的，往往干的事就越流氓。

-完-

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作者：李老逵，法學雙碩士畢業，曾在國務院部委工作多年，嫉惡如仇，仗義敢言，因此辭職改做執業律師。赤子之心不改，憂國憂民常在，忙時搬磚，閑暇寫作。文章多替蒼生寫，不為君王唱贊歌。

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