健康行業(yè)半月談丨肯德基加碼輕食賽道，中國雙雄躋身2025全球乳業(yè)20強(qiáng)，多吃“低加工食品”有益減肥

健康快訊

NF營養(yǎng)食品觀察

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研究成果

·多吃“低加工食品”更有助于減肥

·喝咖啡每天少于3杯，降低多種慢病風(fēng)險(xiǎn)，超過5杯則風(fēng)險(xiǎn)激增

·日飲水量不足1.5升，會(huì)致使體內(nèi)主要壓力激素皮質(zhì)醇水平顯著升高

行業(yè)動(dòng)態(tài)

·肯德基加碼輕食賽道

·2025全球乳業(yè)20強(qiáng)公布，中國兩大乳業(yè)巨頭雙雙上榜

·蒙牛副干酪乳酸桿菌Lc19亮相巴黎

·微元合成與嘉吉公司簽署戰(zhàn)略協(xié)議

·全球最大乳企蘭特黎斯以160.5億元收購恒天然消費(fèi)品業(yè)務(wù)

·中國營養(yǎng)品公司艾蘭得股東考慮出售股份，估值或超107.6億元

·仙樂健康可能出售Best Formulations PC LLC

·ELECTRO X粒刻獲A+輪融資，專注運(yùn)動(dòng)健康飲品市場

研究成果

多吃“低加工食品”更有助于減肥

2025年8月，《自然醫(yī)學(xué)》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：在同樣控制熱量和營養(yǎng)的前提下，食用“低加工食品”的參與者，其體重下降幅度是食用“超加工食品”的兩倍以上。

“超加工食品”一般是指將食品提取物與添加劑及工業(yè)原料混合制成的產(chǎn)品，通俗講就是加工得更多。此外，吃“超加工食品”未能有效改善內(nèi)臟脂肪和體脂率等指標(biāo)，而“低加工食品”反而有抑制食欲的額外益處。

信息來源：doi.org/10.1038/s41591-025-03842-0

喝咖啡每天少于3杯，

降低多種慢病風(fēng)險(xiǎn)，超過5杯則風(fēng)險(xiǎn)激增

近日，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)研究人員在《營養(yǎng)代謝與心血管疾病》雜志上發(fā)表的一篇研究論文發(fā)現(xiàn)：每天飲用少于3杯咖啡，有助于降低首次患上慢病的風(fēng)險(xiǎn)，并降低進(jìn)一步發(fā)展為多病共存的風(fēng)險(xiǎn)。然而，每天飲用超過5杯，則可能增加單一慢病發(fā)展為多病共存的風(fēng)險(xiǎn)，并增加多病共存到死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，對于咖啡因代謝慢的人，在飲用過量咖啡時(shí)風(fēng)險(xiǎn)更高。研究人員表示，咖啡中的生物活性成分具有抗炎和抗氧化作用，適量飲用對健康有益。但過量攝入可能會(huì)通過升高血壓、心率加快、影響胰島素敏感性等機(jī)制，對健康造成不利影響。

信息來源：doi.org/10.1016/j.numecd.2025.104288

日飲水量不足1.5升

會(huì)致使體內(nèi)主要壓力激素皮質(zhì)醇水平顯著升高

近期，美國生理學(xué)會(huì)旗下《應(yīng)用生理學(xué)雜志》（Journal of AppliedPhysiology）上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：每天飲水量不足1.5升的人在面對壓力時(shí)，體內(nèi)主要壓力激素皮質(zhì)醇的水平會(huì)顯著升高。

最終研究發(fā)現(xiàn)：在面臨較大的壓力時(shí)，無論平時(shí)喝水多還是少，所有人主觀上都會(huì)有“焦慮感”和心跳速度。但在看不見的生理層面，喝水少的人正支付著高昂的健康代價(jià)——他們的壓力激素水平飆升了55%。而這種身體“內(nèi)在的過度反應(yīng)”，與心臟病、糖尿病和抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)緊密相連。

信息來源：DOI:10.1152/japplphysiol.00408.2025

行業(yè)動(dòng)態(tài)

肯德基加碼輕食賽道

近期，肯德基旗下能量輕食品牌KPRO肯律輕食在北京召開品牌發(fā)布會(huì)。正式對外發(fā)布“安心好品質(zhì)均衡好輕食”全新品牌主張和六大安心承諾。未來，KPRO肯律輕食將秉持該主張持續(xù)推進(jìn)門店拓展計(jì)劃，進(jìn)入更多的城市。

2025全球乳業(yè)20強(qiáng)公布，中國兩大乳業(yè)巨頭雙雙上榜

近期，荷蘭合作銀行（Rabobank）公布了2025年全球乳業(yè)20強(qiáng)，伊利、蒙牛兩大中國乳企榜上有名。今年榜單入圍門檻為55億美元，20強(qiáng)總營業(yè)額以美元計(jì)算同比微增0.6%。

蒙牛副干酪乳酸桿菌Lc19亮相巴黎

8月24日-29日，國際營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)盟國際營養(yǎng)學(xué)大會(huì)（IUNS-ICN 2025）上，蒙牛集團(tuán)副總裁兼集團(tuán)營養(yǎng)科學(xué)研究院負(fù)責(zé)人張旭光展示了蒙牛自主開發(fā)的益生菌菌株Lc19及其突破性作用機(jī)制的研究成果，并揭示該菌株對血糖的調(diào)控機(jī)制，為全球億萬血糖管理需求人群帶來了全新的營養(yǎng)干預(yù)希望。

微元合成與嘉吉公司簽署戰(zhàn)略協(xié)議

近期，北京昌平企業(yè)微元合成生物技術(shù)（北京）有限公司與嘉吉公司再度攜手，正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，標(biāo)志著雙方在減糖與功能糖領(lǐng)域的合作進(jìn)入全新階段。

根據(jù)協(xié)議，雙方將圍繞“阿洛酮糖”及其他減糖及功能糖領(lǐng)域產(chǎn)品，在經(jīng)銷推廣、生產(chǎn)協(xié)作、場景共創(chuàng)等方面建立長期、穩(wěn)固且深入的合作伙伴關(guān)系。

全球最大乳企蘭特黎斯以160.5億元收購恒天然消費(fèi)品業(yè)務(wù)

近期，新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然正式宣布，同意以38.45億新西蘭元向法國同行蘭特黎斯（Lactalis）出售其全球消費(fèi)品牌及相關(guān)業(yè)務(wù)。在滿足恒天然農(nóng)民股東與監(jiān)管批準(zhǔn)后，出售預(yù)計(jì)將于2026年上半年完成。

此次出售包括恒天然的全球消費(fèi)業(yè)務(wù)（不包括大中華區(qū)）和消費(fèi)品牌；大洋洲和斯里蘭卡的綜合餐飲服務(wù)和配料業(yè)務(wù)；以及中東和非洲餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)。恒天然首席執(zhí)行官M(fèi)iles Hurrell表示，剝離這些業(yè)務(wù)將使恒天然能夠通過專注于配料和餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)，為農(nóng)民股東和新西蘭創(chuàng)造更多價(jià)值，通過這些業(yè)務(wù)，新西蘭的總部能向全球100多個(gè)國家銷售創(chuàng)新產(chǎn)品。

中國營養(yǎng)品公司艾蘭得股東

考慮出售股份，估值或超107.6億元

據(jù)路透社消息，中國營養(yǎng)補(bǔ)充劑制造商艾蘭得健康控股有限公司（Aland Health Holding）正尋求出售控股權(quán)，估值超15億美元（折合人民幣107.6億元）。

仙樂健康

可能出售Best Formulations PC LLC

近期，營養(yǎng)補(bǔ)充劑CDMO企業(yè)仙樂健康公告稱，為優(yōu)化美國業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，提升整體盈利能力和市場競爭力，公司擬為控股子公司Best Formulations PC LLC（以下簡稱“BFPC”）尋求投資、剝離、出售或其他機(jī)會(huì)。BFPC于2024年3月在美國特拉華州成立，經(jīng)營范圍包括個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品、美容產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售。

ELECTRO X粒刻

獲A+輪融資，專注運(yùn)動(dòng)健康飲品市場

近日，運(yùn)動(dòng)健康飲品品牌ELECTRO X粒刻宣布完成A+輪融資，由廣州輕工集團(tuán)旗下基金投資。據(jù)了解，該品牌主要面向都市運(yùn)動(dòng)時(shí)尚女性群體，目前已推出pH8.8天然蘇打水及無香精電解質(zhì)飲料兩大產(chǎn)品線。此次融資將助力品牌進(jìn)一步拓展市場，深化健康飲品領(lǐng)域布局。

·以上僅為學(xué)術(shù)與行業(yè)分享，不構(gòu)成任何建議。

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