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“酒店老板今年想通不賣月餅了嗎?”
“不可能,這輩子都不可能。”
酒店人已經(jīng)很難自評(píng)到底是去年月餅難賣,今年月餅難賣,還是明年月餅難賣?反正就沒(méi)有好賣過(guò)。
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感覺(jué)大家都是活人微死的狀態(tài),酒店月餅花樣好像不卷,銷售這個(gè)中秋的朋友圈好像也都發(fā)得漫不經(jīng)心。以為是錯(cuò)覺(jué),問(wèn)了幾個(gè)相熟的銷售,確實(shí)“旱的旱死澇的澇死”,有的已經(jīng)鑼鼓喧天,有的兌出去了一堆期貨眼看雙節(jié)要到了,月餅還沒(méi)到。
你的月餅任務(wù)完成了嗎?你是用什么套路把月餅賣出去的?一年一度的酒店人月餅吐槽大賽又來(lái)了!
咱就說(shuō),沒(méi)點(diǎn)套路能完得成月餅任務(wù)嗎?
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無(wú)差別月餅攻擊,一個(gè)都不放過(guò)■
如果你身邊有一個(gè)酒店人,建議中秋節(jié)前遇見(jiàn)他們一定要繞道走。不是他們?nèi)瞬缓茫撬麄兌道锏脑嘛炂北仍吕系募t線還纏人,無(wú)論你們聊天氣,還是聊八卦,三句話必定繞回:來(lái)盒月餅嗎?
別說(shuō)是繞著酒店員工走,中秋節(jié)前建議你連酒店都別去,否則你會(huì)遇到:訂房含月餅、訂餐飲含月餅、訂會(huì)議含月餅、訂婚宴也含月餅!
即使客人投訴說(shuō):“把你們值班經(jīng)理叫過(guò)來(lái)。”酒店人心里第一反應(yīng)也會(huì)是,“怎么?你要找他買月餅?”
最近一個(gè)月,酒店人晚上說(shuō)夢(mèng)話都只有一句話:來(lái)盒月餅嗎?
夢(mèng)醒了,起來(lái)就是賣好月餅,愛(ài)賣月餅。
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△視頻號(hào):湖南鹿鳴酒店管理
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賣月餅,不如賣奢侈伴手禮■
別以為所有酒店人都在為月餅愁,有些高端酒店的月餅真能上架就賣到斷貨。廣告一出,買月餅的顧客就紛紛自己找上門。
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之所以受歡迎,不是因?yàn)樗鼈兊脑嘛灨蟾鼒A,而是因?yàn)樵嘛炆嫌〉腖ogo在中秋禮品市場(chǎng)中更具有價(jià)值,好賣還得靠品牌硬。
比如像這樣:
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或者像這樣:
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賣月餅,從賣月餅上的Logo開(kāi)始,四舍五入等于花小幾百元就把動(dòng)則上萬(wàn)的奢侈品吃進(jìn)了肚子里,劃算。
江湖傳聞,很多年前的酒店人賣一次月餅?zāi)苜?位數(shù)提成,賣完月餅?zāi)苤苯犹彷v新車。雖然那個(gè)時(shí)代一去不復(fù)返,但遇到知名度高的酒店品牌,精致漂亮的包裝,月餅還是相對(duì)暢銷。
下個(gè)中秋前,記得找個(gè)月餅好賣的酒店就業(yè)。
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五折五折,打到骨折 ■
其它酒店的月餅銷售進(jìn)度如何,看折扣力度就知道。
一般買東西需要討價(jià)還價(jià),折扣就只抹個(gè)零頭,唯有酒店月餅銷售一出手就是打到骨折,滿屏都寫著:救救孩子吧。
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△來(lái)自HR的SOS
因?yàn)樵嘛炇且环N“期貨”,該出手時(shí)不出手,就容易砸自己手上等過(guò)年,不虧都算贏。
不過(guò),與其苦苦糾結(jié)酒店為什么賣月餅,不如早點(diǎn)找到渠道把月餅賣掉。
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△酒店人都在搜——到底怎么才能把月餅賣出去
搬運(yùn)工們也足夠努力,之前的Excel清單今年已經(jīng)更新到圖文版本且按照區(qū)域/集團(tuán)/品牌分門別類整理。
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樂(lè)觀一點(diǎn)的酒店人甚至一邊賣月餅,一邊編段子拍短視頻。銷冠送老板/總監(jiān)親自“出征”賣月餅的短視頻我都看過(guò)三個(gè)版本了。
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有位做酒店銷售的朋友說(shuō),每年酒店都是先分?jǐn)側(cè)蝿?wù)把月餅票發(fā)到個(gè)人手里,賣不掉就用工資抵扣。老銷售還能有點(diǎn)人脈資源,但范圍也在縮水,新入行的銷售真的是中秋渡劫。酒店人表面光鮮亮麗的,心里真是有苦難言。
更絕的是,客戶一買完月餅,酒店銷售就不得不硬著頭皮問(wèn):“咱們圣誕票和年貨禮盒要不要提前訂?”
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其實(shí)酒店人也知道,這些“套路”都是無(wú)奈之舉。誰(shuí)不想靠?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)贏得客戶,而是靠“死纏爛打”、“低價(jià)甩賣”來(lái)賣月餅?zāi)兀康珵榱送瓿删频?KPI,為了團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī),只能絞盡腦汁想辦法。
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不過(guò)話說(shuō)回來(lái),要是你身邊有個(gè)正在賣月餅的酒店人,要是剛好需要,就幫襯一把吧。他們一直在等你真心的那一句:“今年月餅,還從你這兒買!”

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你有什么好的月餅銷售技巧?
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