上高縣網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管添新招 “紅黑榜”讓外賣消費更放心

“樓下甜品店登上紅榜，以后點外賣更放心了!”“難怪那家店吃著不舒心，原來上了黑榜，衛(wèi)生確實堪憂。”“有了紅黑榜，點外賣直接跟著榜單選，省心又安心”......近日，上高縣市場監(jiān)管局推出的外賣“紅黑榜”成了居民茶余飯后的熱門話題，看榜點外賣、照榜開“盲盒”成了居民餐飲的又一選擇。

2025年以來，上高縣市場監(jiān)管局聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)監(jiān)管痛點，推出外賣“紅黑榜”動態(tài)監(jiān)管機制，采取健全共治體系、規(guī)范評定流程、強化結(jié)果運用等舉措，推動形成“良幣驅(qū)逐劣幣”的良性市場生態(tài)。

錨定痛點建機制，多元共治向上向好。針對全縣360余家外賣商戶分布散、傳統(tǒng)監(jiān)管覆蓋不足、消費信息不對稱等問題，該局堅持“公開透明、動態(tài)評價、社會監(jiān)督”原則，建立外賣“紅黑榜”管理制度，推動監(jiān)管模式由“單向監(jiān)管”向“多元共治”轉(zhuǎn)變。強化執(zhí)法檢查，精準打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為；引導經(jīng)營戶對照“紅黑榜”評選標準，規(guī)范后廚管理、食材溯源、人員操作等全流程；引導網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺加強入駐商戶資質(zhì)審核，實時監(jiān)測線上經(jīng)營行為，對于紅榜商戶、黑榜商戶進行不同的流量推送；聘請外賣騎手擔任“移動監(jiān)督員”，實時排查上報商戶后廚衛(wèi)生不達標、食安封簽使用不規(guī)范等問題，形成全方位、無死角的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。

科學評判抓規(guī)范，榜單監(jiān)管提質(zhì)增效。為細化完善“紅黑榜”評選標準體系，該局立足科學精準監(jiān)管，重點圍繞后廚衛(wèi)生、食材溯源、操作規(guī)范、食安封簽使用、明廚亮灶落實等環(huán)節(jié)，設(shè)置評定指標，確保評選有據(jù)可依、精準公正。每2個月完成一次全面評定，評定結(jié)果通過微信公眾號、縣級權(quán)威媒體等渠道公示，明確標注商戶名稱、地址、評定理由及后廚照片，主動接受社會監(jiān)督。截至目前，共公示“紅黑榜”3期，閱讀量突破3.4萬次。

結(jié)果導向促提升，行業(yè)亂象精準打擊。為發(fā)揮“紅黑榜”導向作用，該局聯(lián)合外賣平臺給予流量傾斜，定期組織紅榜商戶開展經(jīng)驗交流，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。對列入黑榜的商戶，下達《限期整改通知書》，責令15日內(nèi)完成整改，屬地市場監(jiān)管分局全程跟蹤指導，整改完成并核查合格后公示銷號；對整改不到位或拒不整改的，依法責令暫停線上經(jīng)營，情節(jié)嚴重的予以取締。目前，已公示黑榜商戶均完成整改，整改合格率達100%。

下一步，上高縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)深化“紅黑榜”機制建設(shè)，進一步加強榜單對外公示公開力度，廣泛發(fā)動消費者、經(jīng)營戶共同參與監(jiān)督，充分釋放榜單正向激勵與反向約束作用，以更嚴標準、更實舉措筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲安全防線，全力守護群舌尖上的安全。(何仕琴、劉志宏)