爭議這么大，如何看待“預制菜風波”？

最近，羅永浩和西貝餐飲的“預制菜風波”成了熱搜話題，也引發了很大爭議。預制菜涉及餐飲行業規則、消費者知情權、商業倫理等深層問題，在C計劃看來，這場爭論的價值，除了幫助吃瓜群眾更了解餐飲行業的“真相”，也是一個絕佳的親子思辨對話契機。

我們想再次與你分享超級實用的C計劃工具——四步法，拆解事件的核心爭議點和值得思辨探討的問題，幫助你跟孩子更理性的思考。

發生了什么事實還原

事件起因、經過、結果分別是什么？是如何一步步引發爭議的？你可以帶著孩子通過不同階段的梳理，了解事件本身，避免被一些自媒體夸張的說法和斷章取義的言論所誤導。

事件起因：

羅永浩9月10日最早在微博發出質疑，稱在西貝吃了一頓飯，發現做的“幾乎都是預制菜”，那么貴、實在很“惡心”。

事件發酵：

●西貝回應：西貝創始人賈國龍9月11日在門店召開媒體發布會，回應：“西貝的餐飲100%不是預制菜”，稱“一定會起訴”，使用法律武器維權。

●引發輿論：9月12日，西貝官方發布《西貝全體伙伴致顧客的一封信》，稱羅永浩指控不實，公布了羅永浩就餐的所有菜品出餐流程，并開放后廚直播。有記者和網友發現，在西貝后廚中，出現了“冷凍魚”、“保質期2年的西蘭花”等——成為網友眼中的“翻車現場”，引發強烈爭議。

●雙方回應：9月12日晚，羅永浩在抖音、B站、微博等平臺開啟直播回應，提到“訴求不是打西貝或賈老板，而是希望推動中國預制菜行業透明化”；9月14日，西貝賈國龍的網絡發言截圖流出，稱自己“應對方式有錯”、西貝要做一個透明的西貝，羅永浩是“網絡黑嘴”。

●西貝“致歉”：9月15日，西貝發布《西貝致歉信》，提到9項具體整改，將“中央廚房預加工環節盡可能移到門店現場”——似乎驗證了“用預制菜欺騙消費者”的做法；羅永浩持續發微博質疑。

/道歉信節選/

截止9月16日最新進展：羅永浩稱放棄對西貝的追究，并愿意安排“律師和法律援助”協助消費者進行維權。

在紛紛繞繞的互聯網絡上，還原事實并不容易。

● 你可以跟孩子在事實層面進行澄清，培養信息源意識：雙方都說了什么、做了什么？這些信息是真的嗎？你是從哪里看到的？有證據嗎？這個信息源靠譜嗎？（看證據、查來源、聽不同聲音）

●你也可以通過“區分事實與觀點”，培養孩子的思辨能力：羅永浩說西貝菜很“惡心”，這是事實還是觀點？西貝賈國龍稱羅永浩“太壞了”，這是事實還是觀點？

其中做法有問題嗎？
評價核心分歧

體現思辨能力的一個核心，在于是否能對一個事件進行理性、客觀的評價和分析。其中西貝的做法、羅永浩的做法、西貝的回應都值得進行思辨探討：

1、針對西貝（包括很多餐飲店）的做法：

羅永浩認為西貝“都是預制菜”，而西貝一開始的回應是“100%不是預制菜”。這看似矛盾的說法，涉及對“預制菜”的定義和理解不同。西貝認為，參考國務院對預制菜的定義，中央廚房預加工的半成品（如切好的菜、提前冷凍的肉）不算預制菜，只有熟制后加熱的才算；而在許多消費者看來，不是現場從頭制作的，就是“預制”的。

你可以跟孩子探討，并鼓勵孩子進一步探究：

● 你更支持哪種對于預制菜的定義？

● 拋開對于預制菜定義的分歧，你認為西貝（以及一些餐飲店）先將菜品在中央廚房進行預加工，然后在門店現場熟制的做法，有問題嗎？相對直接用新鮮食材在門店制作完成的菜品，你覺得兩種做法各有哪些利弊？

2、針對羅永浩和西貝/西貝創始人的做法：

● 你怎么看待羅永浩發微博、做直播質疑西貝“預制菜”的做法？

● 你如何看待西貝創始人賈國龍的回應？你覺得這個回應能打消用戶的疑問和顧慮嗎？

● 在羅永浩及很多網友看來，消費者的知情權很重要。你支持西貝開放后廚直播讓消費者參觀的做法嗎？餐飲店是否應該將所有流程透明化？包括是否是預加工、用微波爐還是炒鍋等。

● 你怎么看待最后西貝的致歉和整改？

用《思辨力提升8問》，幫孩子學會理性分析和判斷，在后臺回復【8問】領取。

為什么為什么這件事引發爭議

截止目前，輿論還是存在很大爭議。一部分人選擇支持西貝，認為預制菜是餐飲工業化的一個常見環節，不必過分妖魔化；也有大量網友表示“再也不會選擇西貝”，感覺支付的價格與獲得的價值并不匹配。

深入思考“為什么”，可以讓孩子超越事件本身的看法，產生更建設性的思考。你可以跟孩子討論：

● 為什么大家對于預制菜的看法會有這么大爭議？有人支持、有人擔心？——涉及到消費者對于食品安全和健康的重視，對于食品的工業化流程的疑惑等等。

● 為什么這件事會引爆輿論場？——羅永浩作為公眾人物的影響力、直播造勢、西貝的后廚直播等等都引發大量關注。

● 為什么盡管西貝進行了致歉和整改，消費者的負面情緒依然持續？——涉及到西貝菜品本身的質量、性價比，人們對餐飲行業的知情權訴求、消費下行期消費者對餐飲價格的敏感情緒等等。

怎么辦
復盤經驗總結

最后，你還可以幫助孩子帶入到企業管理的角度，對整個事件進行理性分析和復盤。

你可以跟孩子聊：

● 如果你是西貝的公關團隊，面對羅永浩的“放棄追責”，你會如何回應？

● 當遇到擁有巨大流量的互聯網意見領袖的評價時，企業需要評估其中的風險。你覺得在應對KOL引發的負面輿情時，有哪些原則和技巧？

● 如果你是餐飲行業創始人，從餐飲的制作、上菜，到宣傳包裝上，你能從中吸取哪些經驗教訓？如何獲取更多的消費者信任？

通過以上的話題，開啟提問，開啟質疑，期待我們與孩子，一起踏上獨立思考之路。在C計劃的課堂上，會帶著孩子們通過各種思維框架來分析問題，如果想讓孩子懂閱讀，愛思考，善溝通，會選擇，負責任。歡迎掃碼加入C計劃思辨閱讀/說理課。

文案：魚丸

排版：番茄

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