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近日沸沸揚揚的西貝事件,最新消息是,羅永浩發文放棄進一步追究西貝,可以說對于西貝和賈國龍來說,總算有了喘息之機。可西貝自身槽點都已暴露在廣大消費者面前,多年來的高品牌溢價大大受損,元氣大傷之下,要想回血恐怕仍需時日。
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羅永浩不追究了,西貝也發了正式道歉信,并且多項菜品整改將現做,這也算是輿論倒逼之下的自救了。
不過說起來,這簡直是羅永浩的一個公開吐槽發文引發的慘案。羅永浩沒干別的,西貝的種種槽點,都是西貝自己人自曝的,而且讓人納罕的是,他們自己竟然不覺得自己那樣做,會對自己帶來怎樣的傷害。自己捅自己刀子的事情,而且還是多刀,這也是讓人沒想到的。讓外人如何評價西貝呢?只能說他們似乎與這個網絡時代格格不入,他們似乎活在另一個世界。
拿西貝創始人賈國龍來說吧,你自己店里的冰柜里,放滿了保質期高達數月到兩年的凍品肉菜,你自己應該清楚的吧?!可他在公開懟羅永浩時,竟然大言炎炎地說“100%沒有預制菜”。睜眼說瞎話的本事可謂天下第一。
這話說就說吧,還閉著眼睛開放后廚讓記者去參觀。這個舉動,你簡直就是自己直接捅向了自己的心窩。因為這些東西能給消費者看嗎,你自己心里沒點數?不光是24個保質期的西蘭花、保質期18個月的蔥香烤魚等諸多菜品,好些直接微波爐加熱,甚至都不拆外包裝袋。廚房里放著的食用油也讓人震驚,竟然是轉基因大豆油。這簡直讓人無語。
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廚房里有鍋灶的店都非常寥寥,記者讓廚師現場炒個菜,動作比家庭主婦都生疏。更讓人吃驚的是,俗話說有其主必有其仆,西貝的廚師也跟賈國龍一個風格,主打的就是自曝、自刀。西貝的廚師被問到有沒有廚師證,他說在20多個里僅有4、5個有廚師證。還有網友發現,西貝的廚師工資比服務員都低,與廚師比服務員工資高的慣例極不相符。稍作思量,恐怕是西貝的菜品多涉及不到刀工、火候之類,所以廚師根本不受重視。
西貝陸續被爆出,主打西北菜,可食材有浙江的魚,天津的湯,安徽饅頭…,不同包裝袋來自全國各地商家。其中被羅永浩吐槽太貴,21元一個的手工戧面饅頭,供應商是安徽立全宏達視頻有限責任公司,產地為安徽省阜陽市。那個保質期12個月的風味雞湯的半固體調味料,生產商為英鵬(天津)食品科技有限公司,產地為天津市武清區。
這還是外界輕易查到的,沒查到的,不知還有多少,這么看來,賈國龍說的“100%沒有預制菜”從何而來啊。
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羅永浩被賈國龍說是“網絡黑嘴”“網絡黑社會”,本來羅宣稱,這事兒揭不過去了,可后來還是發文表示不打算再追究。值得留意的是,發文結尾還說他要是消失就是被跨省了,雖說他表示沒被威脅,可還是讓人心覺不安。
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而西貝這邊的道歉信,雖然宣布10月1日前進行9項調整,不少兒童餐都從預加工改為現場制作了。可看那一項項調整背后,看似是整改的決心,實際上是消費者長期被欺騙的惱怒。
比如第一條西貝所有大豆油都調整為非轉基因大豆油,可見之前真的在用轉基因大豆油;第二條兒童餐牛肉飯的牛肉醬改為現場炒制,可見之前都是預制好的,保質期那么長添加劑能少得了才怪;第四條兒童用鱈魚條改為原切大黃魚;第七條,酥皮肉夾饃鹵肉改為生肉在門店現鹵。可見這些之前都是預制的保質期很長的半成品。
這里不一一列舉了,只能說消費者花高價吃的都是預制食材,想想都讓人惱火。
看西貝的9項整改多為兒童餐,這說明西貝非常在乎消費基本盤的流失,而成人菜品里還有多少是預制的,會不會獲得整改,只能希望下來西貝經此一事,稍微有點良心了。
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