透析≠告別水果！這份“安心吃果指南”讓你重拾美味！

秋風(fēng)送爽，瓜果飄香，對透析腎友而言，水果無需“談之色變”。水果不是禁區(qū)，而是需要智慧選擇的營養(yǎng)伙伴！別放棄水果，它的作用多多：

增強(qiáng)免疫力的維生素C

提升食欲的天然果酸

保護(hù)血管的抗氧化物質(zhì)

接下來，一起看看透析腎友如何選擇安全水果！

一

透析腎友吃水果的三大“安心基石”

1

看懂“鉀標(biāo)簽”，血鉀不超標(biāo)

血鉀需維持在 3.5-5.5 mmol/L，超過5.0 mmol/L時(shí)需警惕。

注：以上水果含鉀量以每100g食物為基準(zhǔn)

2

控水有妙招，解渴不增負(fù)

高水分水果變冰品：比如西瓜、梨切塊冷凍，含化解渴（200g西瓜≈185ml水，需計(jì)入全天飲水量） 。

3

每日總量需牢記

即使低鉀水果，每日總量也要控制≤250g（半斤），防止鉀蓄積。搭配方法如下：

二

水果推薦與安心吃法

1

桃子

優(yōu)勢：生津解渴，鉀含量偏低（127mg/100g）。

推薦食用方法：

去皮切塊 → 沸水焯60秒 → 冰鎮(zhèn)（鉀↓30%）。 也可以搭配蘋果丁，加50ml酸奶，做成低鉀水果沙拉哦。

2

水晶脆梨

優(yōu)勢：鉀含量低（約85mg/100g），梨汁多糖能緩解透析后口干舌燥。

推薦食用方法:

半個(gè)梨去皮切塊，冷水浸泡30分鐘后食用（鉀含量可再降一截）。

梨片+薄荷葉，泡水喝清涼又控鉀（想吃更冰涼的可選擇加冰塊哦）。

3

葡萄

葡萄堪稱“天然抗氧化庫”，尤其紅、紫品種的花青素和白藜蘆醇可協(xié)同護(hù)心、抗衰、防病。

推薦食用方法：

一顆一顆剪好，裝200g在保鮮盒里面，隨吃隨取，非常方便哦！

4

西瓜

西瓜鉀不高（97mg/100g），但水分超高，總體原則別多吃。

推薦食用方法：

可將等量200g西瓜肉榨汁濾渣凍冰棒，想吃時(shí)再取哦~

5

蘋果

優(yōu)勢：鉀低（85mg/100g）+ 果膠排毒。

推薦食用方法：

每天200g，搭配一顆大棗煮著吃、或者帶皮生吃都不錯(cuò)。

三

透析腎友的智慧吃果技巧

1

“一泡二焯”去鉀法

適用水果：蘋果、梨、桃子、菠蘿這些維生素C含量不高的水果。

操作方法：切塊 → 冷水泡30分鐘（換水1次） → 沸水焯60秒 → 鉀減少20%-40%。

2

創(chuàng)意解饞食譜

藍(lán)莓酸奶冰球：藍(lán)莓50g + 低糖酸奶30ml，凍成小球，配上小餅干，很適合當(dāng)腎友的下午茶。

3

實(shí)在饞高鉀水果怎么辦？

指標(biāo)控制合理情況下，建議嘗試以下方法：

饞香蕉？→ 自制香蕉味小餅干（50g香蕉肉+牛奶100ml+適量面粉+玉米油+小蘇打），分次吃，還能補(bǔ)補(bǔ)能量。

想喝果汁？→ 檸檬水（2片檸檬泡水，促唾液分泌且低鉀）。

想吃大棗？→ 大棗兩顆切小塊泡水，合理喝水不吃棗粒。

四

特別提醒：這些水果是禁區(qū)

1

鉀濃縮的水果

葡萄干、荔枝干、桂圓干、芒果干、菠蘿蜜干、鮮榨水果汁等。特殊情況下，如透后鉀比較低，可以透析中少量進(jìn)食。平常情況，不建議吃，如果搞不明白自己可不可以吃，建議詳詢您的主管醫(yī)生或營養(yǎng)師。

2

含神經(jīng)毒素的水果

楊桃。腎友們的身體無法排出楊桃中的神經(jīng)毒素，千萬別被它的高顏值吸引，盡量不要吃，避免可能引發(fā)的抽搐、昏迷等不良情況。

3

可能影響藥效的水果

西柚、西柚汁、柚子。這些水果富含呋喃香豆素，可能與地平類降壓藥、他汀類降脂藥、部分免疫抑制劑等相互作用影響治療效果或加重負(fù)擔(dān)。

4

隱形高鉀高鈉陷阱

番茄醬、干貨區(qū)的蜜餞制品。這類食用吃了可能誘發(fā)高鉀和高血壓。

五

以下情況，立即停吃水果或高水分食物

若出現(xiàn)：

??①手腳發(fā)麻、肌肉無力（可能是血鉀＞5.5mmol/L發(fā)生的預(yù)警信號）；

?? ②心跳漏拍（可能是高鉀抑制了心臟肌肉的活動(dòng)，讓心跳變慢了）；

??③胸悶氣短（且合并水分超標(biāo)，如干體重為60kg，還未到下次透析時(shí)間，稱體重已經(jīng)65kg，即超過干體重的5%的情況，需考慮“心臟積水”，也就是常說的左心衰竭原因之一。）

如確切發(fā)生，切記不要拖延，趕快聯(lián)系去醫(yī)院：①②條懷疑高鉀需先口服降鉀藥物（如環(huán)硅酸鋯鈉散）。

腎友們~ “透析室窗外的每天，果香從不缺席。愿一顆清甜的桃子、一塊冰爽的西瓜，能成為您生活中的小確幸！

智慧選食水果，請記住 "避險(xiǎn)嘗鮮口訣："四類禁區(qū)絕不碰，掌握原則安心吃"。這個(gè)季節(jié)，讓安心與美味同行哦！

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