西藏
兩家相鄰的小吃店
先后著火
而火苗竟然是從這里
蔓延出去的……
據云南消防消息
近日，昆明市盤龍區
一螺螄粉店突然起火
火勢還順著油煙管道
迅速蔓延至毗鄰的一家米線店
店鋪房頂燒塌。圖源：云南消防
據店員介紹
起火當天，他在前廳做著外賣
后廚炸糍粑的油鍋
因無人看管不斷冒煙
他察覺后
立即沖進后廚將油鍋電源關閉
并打開煙機
結果，打開煙機的瞬間
油煙管道上的油垢被引燃
火焰便順著管道迅速蔓延
現場監控畫面。圖源：云南消防
店員立即用店內配備的滅火器進行滅火
但因火勢太大無法控制
便撤離餐廳
迅速撥打了119報警
消防員到場后將火勢撲滅
廚房一片狼藉。圖源：云南消防
火災導致兩家店均遭受嚴重損失
所幸沒有人員傷亡
目前，財產損失
正在進一步統計中
店員回憶事情經過。圖源：云南消防
廚房煙道是一個
相對封閉的空間
如果清洗不及時
容易埋下火災隱患
案例一
2024年9月，浙江溫州，龍灣區一川菜館廚房突然起火。消防員到達現場后發現起火部位是廚房抽油煙機管道，經過緊張處置，火勢被成功撲滅。
經初步調查，起火原因為抽油煙機線路短路，引燃了管道上的油垢。
案例二
2023年3月15日，湖南衡陽，一飯店廚房外部油煙機起火，起火原因是廚房外部線路故障引燃了油煙機上的油垢，而火勢順著油煙機管道蔓延至房屋二樓。
消防救援人員到場后，經過半個小時緊張撲救，才將大火成功撲滅。
阿消提示
餐飲場所廚房易受油煙熏染
長期不清洗易致油漬附著
在油煙機和煙道形成油垢
一定要及時清除
避免廚房溫度過高時引燃油垢
引起火災
國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會發布的GB/T 40248-2021《人員密集場所消防安全管理》中明確，賓館、餐飲場所、醫院、學校的廚房煙道應至少每季度清洗一次。
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▌內容來源：中國消防
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