山東
青島九中
每周營養食譜
9月1日—9月5日
本周特色
牛肉拉面、麻辣燙、重慶酸辣粉、蝦仁餛飩、重慶小面、豌雜面、西紅柿肥牛、鐵板烤串、臘腸煲仔飯、港式豬肘飯、叉燒肉蓋飯、糖醋排骨蓋飯、熏雞架拌面、韓式烤肉拌飯、秘制椒麻雞塊蓋飯、烤鴨蓋飯
早餐食譜公示
午餐食譜公示
晚餐食譜公示
特色食譜公示
食堂小常識
親愛的同學們：
“民以食為天”，健康均衡的飲食是大家精力充沛、專注學習的基石。結合本周帶量食譜，我們分享幾點實用的食堂用餐小常識，助你吃得更健康、更科學：
營養均衡是核心：
我們每日食譜的設計遵循“葷素搭配、粗細結合”的原則。午餐和晚餐包含葷菜（優質蛋白）、半葷（蛋白質與蔬菜結合）、素菜（維生素、礦物質、膳食纖維）以及主食和湯品。請盡量做到每餐都有葷有素，主食（米飯、饅頭）適量攝入，保證碳水化合物供能。例如，周一的“鴿蛋紅燒肉”提供蛋白與脂肪，“木耳炒肉”是半葷，“酸辣土豆絲”提供維生素C和鉀，再搭配米飯和粥，就是比較均衡的一餐。
“帶量”保障透明度：
我們的食譜詳細標注了主要食材的重量（如“雞腿150克”、“土豆絲150克”）。這不僅能讓大家清楚吃到多少，更重要的是幫助有特殊需求（如增肌、減脂或控制血糖）的同學進行初步估算。留意這些分量，有助于培養對食物量的感知能力。
關注“隱形”營養素：
食譜末尾的營養分析表（如能量、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素等）值得關注。例如，富含維生素C的菜肴（如酸辣土豆絲、西紅柿炒蛋）有助于鐵的吸收；豆制品（如豆芽）和深綠色蔬菜（油菜、甘藍）是鈣和膳食纖維的良好來源。多樣化選擇才能保證微量營養素的攝入。
1.體質過敏者海鮮禁用。
2.食管部電話：156 2861 6767
3.以上菜品可能會根據原料組織情況或其他不可預見因素做調整，敬請諒解！祝各位師生用餐愉快！
撰稿：郭喆華
一審：郭喆華
二審：孫巖濤
三審：曲霖
供稿處室：后勤服務中心
第3489期
青島市教育局師德師風監督電話
師德師風監督舉報電話
①舉報電話：66076592（工會）66076566（辦公室）
②舉報郵箱：qingdaojiuzhong@sina.com
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