切開(kāi)的南瓜怎么保存?切記不要直接放冰箱,教你一招,放1年不壞
南瓜是我們常吃的一種蔬菜,香甜美味且營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜,經(jīng)常性地吃些南瓜,能改善消化健康、保護(hù)視力、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力,總之對(duì)身體極好。
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南瓜的價(jià)格十分便宜,很多人買的時(shí)候都喜歡買一整個(gè),想著花錢不多。不過(guò)南瓜的個(gè)頭都比較大,尤其是老南瓜,一個(gè)小一點(diǎn)的都有好幾斤,買回家一兩頓下來(lái)根本吃不完。南瓜已經(jīng)切開(kāi)了,如果保存不好,很容易變質(zhì)壞掉,扔掉十分可惜。
那么,切開(kāi)的南瓜怎么保存?很多人習(xí)慣把南瓜塞進(jìn)冰箱,以為這樣就萬(wàn)事大吉了,實(shí)際上并不是。想要南瓜保存時(shí)間長(zhǎng),切記不要直接放冰箱,到底如何做,教你一招,這樣保存南瓜放1年不壞,吃的時(shí)候還是很香甜很軟糯,和新鮮的一樣。
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下面就來(lái)分享一下具體方法,喜歡吃南瓜的朋友一定要試試,學(xué)會(huì)了再也不擔(dān)心南瓜沒(méi)吃完壞掉,趕緊來(lái)看看吧。
【保存南瓜的方法】
將南瓜表面清洗干凈,再用干布或者廚房紙巾擦去水分,干燥后再切就不怕把水分弄在南瓜肉上了。
菜刀和案板同樣洗凈擦干,處理好后把南瓜皮去掉,切開(kāi),再用干燥的勺子把內(nèi)瓤去掉。
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弄好了切成小塊,取來(lái)保鮮袋,分裝進(jìn)去,一袋就是一頓的量,根據(jù)每餐的情況分配好,避免一袋裝太多。裝好了排出空氣封口,再放進(jìn)冰箱冷凍保存。(生凍南瓜,注意要確保干燥,減少冰晶生成)
想要冷凍后南瓜的口感依然好,而且更方便,那就在放進(jìn)冰箱前多加一步——將切塊后的南瓜放進(jìn)蒸鍋內(nèi),蒸到可以用筷子扎透的狀態(tài)。
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蒸好了取出放涼,再分裝進(jìn)保鮮袋,同樣排去空氣,冷凍保存。
南瓜生凍熟凍都可以,可以保存很長(zhǎng)時(shí)間,只是口感上略有不同,你都可以試試。冷凍后的南瓜,不需要解凍就可以直接煮粥煮湯,如果是要做餅類,可以放進(jìn)蒸鍋復(fù)蒸一下。
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接下來(lái),我們一起做幾道好吃的。
第一道【南瓜芋圓】
南瓜切塊放進(jìn)鍋內(nèi)蒸熟透。蒸好了取出用勺子壓碎,成泥狀。
然后加入木薯粉,可以分次去加,一直加到可以揉成團(tuán)為止。(如果你的南瓜很干巴,可以加少許水再加木薯粉。如果南瓜的水分本身很大,就不要加水了)
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稍微涼一會(huì)兒,揉成光滑的面團(tuán),再搓成細(xì)長(zhǎng)條,切小粒。做的多吃不完,可以把多出來(lái)的部分裹些木薯淀粉,再用保鮮盒裝起來(lái),放冰箱冷凍。
鍋內(nèi)水燒開(kāi),放入南瓜芋圓,煮到全部浮起來(lái),就可以撈出了,過(guò)涼水。
煮好的芋圓可以搭配西米、酸奶、椰汁、芒果等,就可以食用了,特別適合夏天。
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第二道【南瓜紫薯餅】
南瓜、紫薯分別蒸熟,再壓成泥狀,喜歡味道甜一些,可以各加些白糖。
南瓜泥放到溫?zé)岷螅有┙湍阜邸⑴D虜嚢瑁俜执渭尤朊娣郏瑪嚢璩擅嫘酰喑擅鎴F(tuán)。
揉好后,搓成長(zhǎng)條,分小劑子,再分別揉圓按扁,放入紫薯泥,包起來(lái)。
包好后按扁,再稍稍搟一下,成小圓餅,沾點(diǎn)水沾上黑芝麻。
全部做出來(lái),用保鮮膜蓋起來(lái),醒半個(gè)小時(shí)。
時(shí)間到了,平底鍋刷油,放入南瓜紫薯餅,小火烙到兩面金黃,就可以取出來(lái)了。又好看又好吃,還營(yíng)養(yǎng)高。
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南瓜的做法還有很多,有時(shí)間就試試吧。歡迎大家留言討論,如果覺(jué)得文章對(duì)你有用,請(qǐng)給我收藏、點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注,讓更多的人看到,讓大家一起學(xué)習(xí),感謝大家對(duì)我的支持,我們下次再見(jiàn)!
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