早餐吃雞蛋，很多人吃錯了，記住避開“3個誤區”，別不當回事

早餐吃雞蛋，很多人吃錯了，記住避開“3個誤區”，別不當回事

雞蛋營養高，幾乎人人都知道，也都習慣在早晨吃雞蛋，常見的水煮蛋、煮荷包蛋、煎荷包蛋，這三種吃法一直很受歡迎。不過，早餐吃雞蛋，有很多人都吃錯了，卻不自知。

為了身體好，我們不僅要吃雞蛋，還要記住避開“3個誤區”，別不當回事！下面就來具體說說，趕緊來看看吧，不要再弄錯了。

第一個，多吃幾個對身體更好

有人認為雞蛋營養高，一次多吃幾個效果更好，這種做法是不對的，并不是多多益善。因為過量食用雞蛋，會增加腸胃負擔，出現消化不良等情況。建議每天吃一兩個雞蛋就可以了，不要過量。

第二個，格外偏愛煎荷包蛋

煎荷包蛋外部裹了油脂，吃起來更香，很多人都愛吃，早餐多半喜歡煎一下，這種做法是不對的。因為雞蛋煎過后，營養流失較多，還可能增加脂肪攝入量，經常吃對身體無益。建議多吃水煮蛋，煎蛋可以偶爾吃。

第三個，認為溏心蛋或者生吃更營養

不管是認為更營養，還是覺得美味，都不要這樣吃。因為生蛋或者溏心蛋可能攜帶沙門氏菌，吃進肚子對身體特別不好。建議雞蛋不要生吃，烹飪時也要保證蛋黃完全凝固。

早餐吃雞蛋，除了避開以上誤區外，還要掌握一下烹飪技巧，這樣做出才會更好吃更營養。

【水煮蛋】

將雞蛋表面清洗干凈，避免有雞屎等臟東西殘留，別偷懶啊，畢竟是自己吃，越干凈越好。

洗凈后放進鍋內，加入清水，不需要太多，再加入少許鹽和一小勺白醋。

大火加熱，看到即將水開時轉小火，蓋上蓋子，繼續煮八分鐘。（這個時候要計時，時間控制好，不會溏心，也不會煮過了）

等到時間到了，將雞蛋取出，放進涼水中浸泡兩分鐘。浸泡后就可以取出來剝殼食用了，這樣煮特別好剝。按照此方法煮雞蛋，不僅全熟，還軟嫩，吃起來不噎。

【煮荷包蛋】

雞蛋洗凈，放進碗中，加入開水，浸泡兩分鐘。鍋內加水，煮到沸騰關火。

雞蛋取出，貼著鍋面打進鍋內，蓋上蓋子，燜到完全定型。

最后再開小火煮一會兒，就可以取出了，完整不壞，好看又好吃。喜歡吃有味的，可以給碗里加豬油、生抽、鹽、蝦米，倒入開水，再放入荷包蛋食用。

【醬油蒸蛋】

取一個盤子，放入生抽、清水、油、蔥花攪拌均勻。（里面還可以添加蝦仁、胡蘿卜碎、火腿碎、肉末等，根據自己的喜好去搭配）

然后給盤內打入雞蛋，隨意幾個，看多少人吃。

處理好后放進蒸鍋，蓋上鍋蓋，小火蒸八分鐘，蛋黃完全凝固就可以出鍋了。這是最懶人的做法，誰做都不會翻車。

雞蛋的做法還有很多，可以多嘗試，別總是吃那幾樣，有時間就試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！