麥當(dāng)勞最近這一波操作,有點(diǎn)意思。不再是簡(jiǎn)單喊個(gè)“超值”,而是把“農(nóng)情美味”掛在嘴邊,感覺像是從街邊快餐店,悄悄換了身更接地氣、也更踏實(shí)的衣服。
先說最實(shí)在的,吃的。**隨心配1+1**,那個(gè)紅黃配色看膩了吧?明年要換成藍(lán)粉皮膚,視覺上先給你一點(diǎn)新鮮感。關(guān)鍵還是里頭的東西,粉區(qū)塞進(jìn)了鮮萃冰咖、玉米杯,還有三種口味的麥炫酷。這么一來,一杯飲料加一份小食的組合,能玩出的花樣確實(shí)多了不少,選擇困難癥可能要更困難了。麥香魚還在,不過得加一塊錢,這大概就是經(jīng)典款的“特權(quán)”吧。
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更讓一部分人興奮的,可能是 **“酸黃瓜自由”** 。以前只能在APP里選擇“不要酸黃瓜”,現(xiàn)在終于能理直氣壯地選“多加酸黃瓜”了。就這么個(gè)小改動(dòng),對(duì)酸黃瓜愛好者來說,簡(jiǎn)直是福音。這主意肯定不是會(huì)議室里憑空想出來的,八成是看了無數(shù)條顧客反饋,才拍板定下的。還有那個(gè)聽起來就很橫的“德克薩斯風(fēng)味三層肉霸堡”,以及從北美回來的“楓糖松餅堡”,都是實(shí)打?qū)嵉男聳|西。松餅堡剛上市那幾天全天都能買,之后回歸早餐時(shí)段,用上早餐卡,價(jià)格一下子就親民了,這波操作很懂怎么拉熱度又保日常銷量,說明麥當(dāng)勞開始在乎這些很個(gè)人化、甚至有點(diǎn) quirky 的需求了。漢堡上的那片酸黃瓜,從來不只是片黃瓜。
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還有那個(gè)從北美來的**楓糖松餅堡**,年初那幾天全時(shí)段供應(yīng),嘗嘗鮮還行。但更實(shí)在的是后續(xù)——過幾天歸入早餐隊(duì)伍后,用會(huì)員的早餐卡,兩件套能壓到十幾塊錢。這價(jià)格策略就清晰了,引流產(chǎn)品熱鬧一下,真正的日常消費(fèi),還是得靠穩(wěn)定的、能讓人經(jīng)常來的性價(jià)比。
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最值得琢磨的,其實(shí)是最后那部分——供應(yīng)鏈。**“一箱一碼”**,目標(biāo)是全鏈路追溯。簡(jiǎn)單說,以后你可能真能知道你吃的薯?xiàng)l,土豆是從哪個(gè)農(nóng)場(chǎng)、經(jīng)過哪條路來的。還有那個(gè)推廣滴灌技術(shù)、省水30%以上的“再生農(nóng)業(yè)計(jì)劃”。這些事,消費(fèi)者平時(shí)看不見,但麥當(dāng)勞要大張旗鼓地講出來。
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這說明什么?它不再只跟你談“價(jià)格”,開始跟你聊“價(jià)值”了。這個(gè)價(jià)值,是食材背后的故事,是生產(chǎn)過程中的環(huán)保責(zé)任,是一種讓人覺得安心、甚至有點(diǎn)小驕傲的消費(fèi)感受。當(dāng)一家擁有7500家門店的巨頭開始認(rèn)真講溯源和可持續(xù),這背后的成本投入和管理決心,遠(yuǎn)比推出一個(gè)新品要大得多。
所以,看麥當(dāng)勞2026年這盤棋,產(chǎn)品上的小驚喜是開胃菜,數(shù)字化會(huì)員的玩法是增加粘性的調(diào)味劑,而底層供應(yīng)鏈的透明化和綠色化,才是它真正想構(gòu)筑的、別人短期內(nèi)很難模仿的“護(hù)城河”。它正在試圖告訴消費(fèi)者:你來這里,不止是買一份快速填飽肚子的快餐,你也在參與一個(gè)更負(fù)責(zé)任、更有故事的消費(fèi)體系。
這路子,挺扎實(shí),也看得出野心。快餐的競(jìng)爭(zhēng),看來真的要進(jìn)入一個(gè)比誰更“厚”的時(shí)代了。
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