漸凍癥患者注意：醫(yī)生推薦 5 種食物，常吃或能幫著延緩病情發(fā)展

提到漸凍癥（肌萎縮側(cè)索硬化癥），很多人會(huì)想到它對(duì)運(yùn)動(dòng)功能的逐漸侵蝕 —— 從手指無(wú)力、走路不穩(wěn)，到吞咽困難、呼吸受限。雖然目前尚無(wú)徹底治愈的方法，但科學(xué)的飲食調(diào)理，能為患者補(bǔ)充必需營(yíng)養(yǎng)、維持身體機(jī)能，甚至在一定程度上延緩病情進(jìn)展。?

今天就給大家分享5 種醫(yī)生常推薦給漸凍癥患者的食物，不管是患者本人還是家屬，都建議收藏起來(lái)，慢慢調(diào)整日常飲食。?

1. 雞蛋：性價(jià)比最高的 “優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源”?

漸凍癥患者最需要關(guān)注的，是避免肌肉過(guò)快萎縮 —— 而蛋白質(zhì)是構(gòu)成肌肉的核心 “原材料”。雞蛋里的蛋清富含優(yōu)質(zhì)白蛋白，蛋黃則含有卵磷脂、維生素 A、維生素 D 等營(yíng)養(yǎng)素，不僅容易消化吸收，還能為身體提供持續(xù)能量，幫助維持肌肉量。?

食用建議：每天 1-2 個(gè)為宜，做法以蒸蛋、水煮蛋、蛋花湯為主。如果患者后期吞咽困難，可將雞蛋蒸成細(xì)膩的蛋羹，或攪拌成蛋液加入粥里煮，減輕吞咽負(fù)擔(dān)。?

2. 深海魚(yú)：補(bǔ)充 “神經(jīng)保護(hù)劑” Omega-3?

像三文魚(yú)、鱈魚(yú)、沙丁魚(yú)這類深海魚(yú)，富含 Omega-3 不飽和脂肪酸（尤其是 EPA 和 DHA）。研究表明，Omega-3 能減少神經(jīng)炎癥反應(yīng)，保護(hù)受損的神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)延緩漸凍癥患者的神經(jīng)功能退化有一定幫助，同時(shí)還能調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防心血管并發(fā)癥（漸凍癥患者常因活動(dòng)減少面臨心血管風(fēng)險(xiǎn)）。?

食用建議：每周吃 2-3 次，每次 50-100 克。烹飪時(shí)盡量選擇清蒸、烤制，避免油炸；若患者咀嚼能力下降，可將魚(yú)肉去刺后搗成魚(yú)泥，拌在米飯或面條里食用。?

3. 西蘭花：天然的 “抗氧化能手”?

西蘭花含有豐富的維生素 C、維生素 K 和蘿卜硫素 —— 蘿卜硫素是一種強(qiáng)抗氧化劑，能清除身體里的 “自由基”（自由基會(huì)加速神經(jīng)細(xì)胞老化和損傷），同時(shí)維生素 K 還能幫助維持骨骼健康，預(yù)防漸凍癥患者因長(zhǎng)期臥床導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松。?

食用建議：每周吃 3-4 次，焯水后清炒或涼拌即可（焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)流失）。若患者吞咽困難，可將西蘭花蒸熟后打成蔬菜泥，搭配其他食材食用。?

4. 燕麥：穩(wěn)定能量，保護(hù)腸道?

漸凍癥患者常因活動(dòng)量減少出現(xiàn)便秘，燕麥中的可溶性膳食纖維（β- 葡聚糖）能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題；同時(shí)，燕麥的升糖指數(shù)較低，能緩慢釋放能量，避免血糖大幅波動(dòng)，為患者提供平穩(wěn)的體力支持，尤其適合需要長(zhǎng)期臥床、代謝較慢的患者。?

食用建議：每天早餐可喝一碗燕麥粥，搭配牛奶或豆?jié){；若患者吞咽能力差，可將燕麥煮得更軟爛，或用破壁機(jī)打成糊狀。?

5. 核桃：給神經(jīng) “充電” 的堅(jiān)果?

核桃富含 α- 亞麻酸（可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為 Omega-3）、磷脂和維生素 E，其中磷脂是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞膜的重要成分，能幫助維持神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)功能，維生素 E 則能保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受氧化損傷，延緩神經(jīng)退化速度。?

食用建議：每天吃 2-3 個(gè)即可（不宜過(guò)量，避免油脂攝入過(guò)多）。若患者咀嚼不便，可將核桃磨成粉末，加入粥、牛奶或酸奶中食用。?

最后想說(shuō)：飲食調(diào)理需 “個(gè)體化”，別忽視這 2 點(diǎn)?

優(yōu)先保證 “能吃下去”：隨著病情進(jìn)展，部分患者會(huì)出現(xiàn)吞咽困難、食欲不振，此時(shí)不必嚴(yán)格追求 “營(yíng)養(yǎng)全面”，先選擇患者能輕松吞咽的食物（如糊狀、流質(zhì)食物），避免嗆咳引發(fā)肺炎。?

及時(shí)咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師：每個(gè)患者的身體狀況（如是否有糖尿病、腎病）、病情階段不同，飲食方案也需調(diào)整。建議定期和主治醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師溝通，制定更適合自己的飲食計(jì)劃。?

漸凍癥的治療是一場(chǎng) “持久戰(zhàn)”，飲食雖不能逆轉(zhuǎn)病情，但卻能成為患者對(duì)抗疾病的 “有力后盾”。希望這 5 種食物能為患者和家屬提供一些幫助，也愿每一位漸凍癥患者都能在科學(xué)護(hù)理下，擁有更好的生活質(zhì)量。?

（如果身邊有漸凍癥患者或家屬，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)這篇文章，讓更多人了解科學(xué)的飲食調(diào)理方法～）