今晚決戰(zhàn)！快來投票助力！

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第四場

“包” 打天下?山東大包爭霸賽

即將于8月22日晚火熱上演！

這場焦點對決中

臨沂VS濱州展開巔峰較量

目前網(wǎng)絡投票大戰(zhàn)已正式開啟

讓我們動動手指

為 “臻味海皇水煎包”

和 “熔金暖玉洋洋得意包”

投上寶貴一票

那份刻在骨子里的家鄉(xiāng)自豪感

都值得我們?yōu)榕R沂奮力吶喊

更令人期待的是

投票還有機會抽取

最高2025元的紅包大獎

快來為家鄉(xiāng)美食助力吧！

VS

臨沂隊

濱州隊

臻味海皇水煎包

熔金暖玉洋洋得意包

蟹肉包

冰花野菜肉丁包

已開啟投票

快來給臨沂參賽美食投票助力！

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（別忘了第二回合也要投哦！）

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親！

▼投完票不要忘了抽獎哦！▼

▼詳細投票攻略▼

①、掃描二維碼，點擊“立刻投票”登錄后開始投票。

②點擊“預賽第2組”，勾選“命題1”和“命題2”中臨沂美食的兩道美食“投TA一票”后，提交投票。

③選擇繼續(xù)投票后，顯示投票成功即可。

④重要提醒，別忘了“抽獎”哦！

預賽1投票時間從即日到8月24日20:30，千萬別錯過！

?記得一定要勾選兩道菜后再提交投票哦！

參賽美食

水煎包作為費縣傳統(tǒng)風味小吃，食材選用鮮活的現(xiàn)剝大蝦，肥瘦相間的五花肉，新鮮的韭菜，海參需提前泡發(fā)保留其獨特的Q彈口感，鮑魚則取凈肉后切薄片，提前用溫水泡軟的粉條，雞蛋打散后炒熟切碎，深受大家喜愛。

做好水煎包有兩個關鍵：把控“火候”和“面水比例”，這兩個環(huán)節(jié)直接決定了水煎包底部是否焦脆、外皮是否暄軟、餡料是否熟透。

底部金黃酥脆帶冰花，外皮松軟有嚼勁，內(nèi)里餡料鮮嫩多汁，從而達到“底脆、皮暄、餡香”的經(jīng)典口感。

羊肉蔥花包子是費縣傳統(tǒng)面食中的經(jīng)典，以濃郁的肉香與清新的蔥香碰撞出獨特風味。食材優(yōu)選肥瘦相間的沂蒙黑山羊羊腿肉，加入花椒水蔥姜末打餡，羊肉的細膩綿軟中帶著蔥花的微脆，溫熱的肉汁在口中化開，形成獨特的“鮮而不膻”風味，滿是地道的沂蒙煙火氣。

明星美食

蟹黃五花肉包子是一道將蟹黃的鮮美與五花肉的醇厚完美結合的特色美食，融入了沂蒙地區(qū)的飲食特色，既有河鮮的鮮美，又帶著魯南面食的扎實與濃郁。

食材選用費縣蒙山區(qū)域肥瘦相間的土豬五花肉和許家崖水庫優(yōu)質(zhì)水系放養(yǎng)的飽滿的大閘蟹母蟹蟹黃，色澤金黃如凝脂，每一口都能感受到蟹黃的鮮美醇厚和五花肉的嫩滑多汁。僅用少許姜末去腥、生抽提鮮、香油增香，不添加過多調(diào)料，最大程度保留蟹黃的本味。

包子皮多為細膩的發(fā)面，潔白暄軟，包裹著金黃的內(nèi)餡，捏制時褶子均勻細密，當?shù)厝顺０阉斪髟绮突蛭绮停研伏S的鮮與五花肉的香變得更接地氣，成為兼具地域特色與滿足感的地域美味。

地瓜面、南瓜、胡蘿卜、粉條包子是一款充滿田園氣息的素餡面食，將食材天然風味巧妙融合，既健康清爽，又帶著樸實的香甜。

食材以為費縣蒙山區(qū)域地瓜面為面皮，青南瓜，新鮮的胡蘿卜擦成細絲，提前用溫水泡軟的粉條，切成小段后加入餡料中，調(diào)味上以簡單為主，加入少許鹽、生抽和香油提味，不添加復雜調(diào)料，最大程度保留食材的本味。

南瓜丁軟糯感、胡蘿卜丁的清脆感與粉條的滑爽嚼勁形成層次對比。軟糯中帶著滑爽，清甜里透著鮮香，每一口都能感受到食材的本真質(zhì)感，是素食者和美食愛好者的理想選擇。

8 月22日晚的巔峰對決

是臨沂美食實力的展現(xiàn)

更是每一位臨沂人對鄉(xiāng)愁的寄托

現(xiàn)在，網(wǎng)絡投票通道已經(jīng)開啟

讓我們動動手指

為臨沂的美食投上寶貴一票

為臨沂加油喝彩

別忘了，投票還能參與抽獎

最高2025元的紅包大獎等你拿

既為家鄉(xiāng)爭光

又有機會收獲驚喜，何樂而不為

讓我們一起讓臨沂的味道響徹賽場

讓全省都記住這份

來自臨沂的鮮美與精彩

來源：文旅臨沂

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