腎友最佳水果第1名：巴西莓，為什么是它？

巴西莓富含抗氧化劑，可能有助于心臟健康。它適用于： CKD 和透析患者，但要監測鉀的攝入量。 巴西莓 （ah-sigh-EE） 漿果是小水果，像葡萄一樣成簇生長，中心有一個核。它們的保質期很短，因此通常以粉末、冷凍果泥或壓榨果汁的形式出現。巴西莓通常用于冰沙或巴西莓碗中。它有一種泥土的味道，介于黑莓或覆盆子和巧克力之間。
為什么巴西莓是超級食物？

• 巴西莓含有抗氧化劑，特別是花青素和多酚。抗氧化劑是與預防或延緩某些類型的細胞損傷有關的物質。

• 花青素與一些潛在的健康益處有關，包括減少炎癥、減輕關節炎癥狀以及預防某些癌癥。

• 巴西莓中的多酚、纖維和有益心臟健康的脂肪可能有助于支持心臟健康。

巴西莓是慢性腎病 （CKD） 以及透析患者可接受的食物。然而，巴西莓冰沙通常是用新鮮水果和蔬菜制成的。根據整體飲食和血液中的鉀含量，人們可能需要謹慎對待這些食物的鉀含量。

營養成分

巴西莓粉
3 克茶匙

巴西莓冷凍包裝
100 克（1 包）

卡路里

20

70

60 毫克

121 毫克

30 毫克

23 毫克

纖維

1 克

3 克

脂肪

1.5 克

3克

蛋白

0 毫克

1 克

20 毫克

6毫克

經典吃法/菜譜巴西莓冰沙碗 成分

• 1 包冷凍巴西莓（100 克），不加糖

• 1 杯混合冷凍漿果，不加糖

• 3/4 杯原味 2% 低脂希臘酸奶

• 1茶匙奇亞籽

• 1/2 杯米漿，不加糖，原味，經典

• 2湯匙覆盆子

• 2湯匙藍莓

• 1/4個新鮮梨

1. 從包裝中取出冷凍巴西莓泥并打碎。

2. 將巴西莓片、混合冷凍漿果、希臘酸奶、奇亞籽和米漿放入攪拌機中。

3. 攪拌至光滑。稠度應該足夠厚，可以用勺子吃。

4. 將混合好的混合物均勻倒入兩個碗中。

5. 上面放上覆盆子、藍莓和切碎的梨。

• 添加您最喜歡的配料，如切碎的菠蘿、不加糖的椰子片、可可粒或格蘭諾拉麥片，制作您自己的巴西莓碗。

• 使用新鮮或冷凍的覆盆子和藍莓作為澆頭。

• 這個食譜可能很酸。為了增加甜味，您可以添加蜂蜜、甜葉菊或您最喜歡的甜味劑。

• 低磷、低鉀的牛奶替代品，如杏仁奶或豆漿，可以用來代替米漿。

卡路里：192
蛋白質：11 克
碳水化合物：28 克
脂肪：4 克
鈉：82 毫克
鉀：349 毫克
磷：140 毫克
鈣：298 毫克
纖維：7.2 克