菠菜別炒著吃了，教你1個新做法，營養(yǎng)解饞特別香，簡單又好吃

民間有句諺語，菠菜豆腐雖賤，山珍海味不換。可想而知菠菜在老一輩人心目中的價值有多高。現(xiàn)在正是夏秋交替的時候，暑熱未消，秋燥已至，這個時候多吃點菠菜對身體有不少的好處，平時大多都是涼拌，煮湯或烙餅，今天分享給大家一個新吃法，營養(yǎng)解饞特別香，保您吃了還想吃。

1、新鮮的菠菜摘好后沖洗干凈，尤其是根部的地方，很多朋友吃菠菜都把根給去掉了，殊不知菠菜的根部營養(yǎng)價值一點也不輸葉子。

2、清洗好的菠菜給它焯一下水，菠菜含有草酸，焯水可以去除大部分的草酸，而且吃起來還沒有那個澀味了。很多朋友為了追求口感，覺得不焯水吃一點沒關系，其實這是對自己和家人的身體不負責。焯水時間不要過長，看到菠菜變色就撈出來，然后放到?jīng)鏊锿笡觯€有焯水的時候滴點食用油進去可以讓菠菜的顏色更鮮亮。

3、待菠菜完全變涼后用手使勁把菠菜的水分給擠出來，再切點胡蘿卜絲搭配下，這樣不僅顏色好看，還更有營養(yǎng)，和菠菜混合在一起用刀先切段再給它剁碎，放入碗中就可以調味了。

4、想要窩窩頭蒸出來又松軟顏色又好看，那么就要加點小蘇打進去，然后加些鹽入個底味就可以了，本身吃的就是食材的本味，如果感覺味道寡淡的話，可以放些十三香，拌勻后加入玉米面和白面，面粉的加入決定了窩窩頭的口感，喜歡勁道一點的就多放點白面，喜歡蓬松點的就多放玉米面。

5、抓勻后下手揉成團，不用放水，菠菜本身就含有水分，揉一會就可以揉成團了。揉好的面顏色呈現(xiàn)綠色，摻雜著胡蘿卜，二者搭配，盡顯融合之美。

6、揉好后揪下來一塊面團，放在手心里先給它團圓，然后面團的中間按一個窩，給它整理成窩窩頭的樣子，然后依次放進籠屜上面，一定要等水開后上鍋蒸，這樣定型快，不然蒸出來的窩窩頭會塌陷，蒸5分鐘左右就可以了。

7、趁著熱乎的時候吃，口感軟嫩帶韌，嘴里滿是清香馥郁，尤其是蘸著料汁吃更加美味，就連我家不喜歡吃菠菜的兒子都能吃好幾個，老百姓過日子，從不做樣子，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，感覺我做的不錯的話，你也試試吧。

好了，今天菠菜窩窩頭的詳細做法就分享到這里了，希望我的分享能對您所有幫助，喜歡的朋友收藏好做起來吧，有任何不明白的地方，可以在下方留言，我們明天見。