四川
說到大西北的美食，就不得不說說青海。
在這里，很多人都會推薦西北牛肉拉面。其實，青海的美食排在首位的還是炕鍋羊肉，一鍋煎炕各類主食，粉條、洋芋、洋蔥、紅椒等，羊勒條和小排堆滿鍋，盆滿缽滿，吃得食客飽嗝連連，摸一摸肚腩，此行足矣。
很多推文說青海的炕鍋羊肉當屬尕胖，其實不然，本地人還是喜歡去吃城東區湟中路那家的炕鍋，人多但是不催客，他家的牛奶醪糟雞蛋也是特色。到了西寧，點炕鍋羊肉不要太多，兩個人根本吃不完，一般費用110元左右，有的還會贈送小份面皮。當然也客觀來說，現在店家也精明了許多，炕鍋羊肉的肉質不是最新鮮的，很多肉肥膩且柴，也不是現做。 總之，來體現一下，要求不高還是可以。
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