遼寧
不加一滴水不油炸不燉不煮也能吃到鮮嫩多汁的美味大雞腿
1、主料大雞腿一個
腌制雞腿的調料包括：
大蒜、香蔥段，姜片，洋蔥、（適量）
腐乳1塊、
蠔油15克
排骨醬10克
麻辣鮮6克
13香2克
高度白酒（少量，用于去腥增香）
一品鮮醬油8克、紅燒醬料3克、味精2克、雞粉3克、白糖3克
鹽1克
2、操作步驟：
將調料抓拌均勻后涂抹于雞腿表面。
將雞腿與調料置于錫紙上，淋油（調料油最佳）以增加滋潤度。
3、用錫紙包裹后放入空氣炸鍋，每面烤制15分鐘。
烤制完成后淋入原汁汁，
成品色澤紅潤，軟爛脫骨，鮮嫩多汁
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