暑期瘋漲的酒店價格，貴州真的能打下來嗎？

都說今年是“酒店業(yè)最差暑期旺季”，但貴州偏偏就是那個幸運兒。
受到全國多地40℃以上高溫持續(xù)炙烤影響，頭頂著“避暑”這塊金字招牌的山地大省貴州喜提全國幾乎所有想要納涼的游客。
隨著海量游客源源不斷涌入，直接導(dǎo)致貴州（尤其是省會貴陽）酒店業(yè)整體價格如脫韁野馬一般，徹底漲瘋了。
酒店價格節(jié)節(jié)攀升深深刺激游客脆弱的神經(jīng)，后者積壓的情緒在7月底全線爆發(fā)。
在小紅書上，咒罵貴州酒店價格暴漲的帖子數(shù)量直線上升，各大投訴平臺關(guān)于貴州酒店價格過高的信息短時激增，貴州各政府部門承受的輿論壓力也越來越大。

8月5日，貴州省市場監(jiān)督管理局突然集中約談攜程等五大平臺，要求其嚴控價格亂象，維護公平環(huán)境，引發(fā)輿論熱議。
大眾一度歡呼，今年暑期旺季貴州酒店價格終于要被打下來了！
只不過，事實果真如此？
01
貴州省市場監(jiān)督管理局突然約談攜程、同程、抖音、美團和飛豬五大平臺的消息震驚旅游業(yè)內(nèi)。畢竟一個地方大省如此高調(diào)針對暴漲的酒店價格問題“敲打”這些頭部玩家，所釋放的潛在信號信息量巨大，不由得人浮想聯(lián)翩。
值得注意的是，在出手穩(wěn)定當(dāng)?shù)鼐频陜r格方面，今年暑期貴州官方已經(jīng)不止一次出手了。
7月31日，貴州省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了《貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于規(guī)范“避暑季”住宿行業(yè)價格行為的提醒告誡函》，提醒全省住宿業(yè)、第三方平臺經(jīng)營者要規(guī)范價格體系，并且明確亮出明晃晃的處罰大刀：

經(jīng)營者違反明碼標價規(guī)定的，將給予5000元以下的罰款。經(jīng)營者違法情節(jié)較重,構(gòu)成價格欺詐的最高罰款50萬元,構(gòu)成哄抬價格的最高罰款300萬元,構(gòu)成相互串通、操縱客房價格的最高罰款500萬元。
7月初，面對已經(jīng)有價格暴漲跡象的當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)，貴陽市市場監(jiān)督管理局快速發(fā)布《貴陽市市場監(jiān)督管理局關(guān)于暑期規(guī)范酒店住宿餐飲市場價格行為的提醒告誡函》，除了對經(jīng)營者進行提醒警告之外，還明確為酒店漲價劃定紅線：

同一住宿業(yè)經(jīng)營者客房價格漲幅不得超過此前三十日內(nèi)企同類房間平均客房價格的60%。
整個暑期，貴州各地市、各協(xié)會組織都沒閑著，不是在發(fā)布通知，就是在走訪調(diào)研，例如：
貴州省消費者協(xié)會發(fā)布致廣大消費者及經(jīng)營者的倡議書，提示消費者謹慎選擇住宿，留存消費憑證；提醒經(jīng)營者規(guī)范價格，誠信合規(guī)經(jīng)營。

貴州省餐飲行業(yè)商會、貴州省旅游民宿協(xié)會發(fā)布《規(guī)范住宿、餐飲行業(yè)價格行為倡議書》，呼吁經(jīng)營者杜絕價格欺詐，合理確定價格水平，積極提高住宿餐飲業(yè)服務(wù)水平。

貴陽市多部門聯(lián)合開展避暑季酒店價格專項執(zhí)法檢查，截止8月初共計出動人員400余次，檢查酒店超過200家。
……

從貴州官方一系列舉措來看，當(dāng)?shù)貙τ趪揽鼐频陿I(yè)價格暴漲做了充分的準備。
但這是否意味貴州酒店業(yè)暑期旺季價格就能被有效打下來呢？
事實或許未必如大家所愿。

02
暑期旺季貴州酒店業(yè)集體價格暴漲，本質(zhì)上還是由供需關(guān)系決定的。
在這里我們就不得不提一下酒店業(yè)的價格變動規(guī)律。
很多人直觀上都認為，酒店價格都是“一夜暴漲”上去的，好比一家經(jīng)濟連鎖型酒店，前一晚價格還是200元/間夜，后一晚價格就直線飆升到2000元/間夜，期間還腦補出酒店老板“唯利是圖的丑惡嘴臉”，幻想著坐收十倍差價。
實際上，酒店漲價并非一蹴而就，而是階段性試探上行，每次漲幅大致保持在10%-20%左右，然后根據(jù)入住率的變化再次調(diào)整。
如果某個時間段入住率超過同期，那就接著再試探上漲，直到某個價格區(qū)間酒店入住率不變或者下滑，也就是游客開始不買單了，那就維持現(xiàn)狀或者轉(zhuǎn)而下調(diào)。
理論上，只要有游客一直愿意買單，酒店持續(xù)漲價也是無可厚非的，這種漲價行為是符合市場規(guī)律的。
這里就有人質(zhì)疑了，貴州這種避暑旅游大省，每年暑期旺季的時間基本都是相對固定的，對于酒店而言，這個節(jié)點房價漲多少、賣多少，應(yīng)該預(yù)判個八九不離十。
為什么還是會出現(xiàn)酒店價格直線暴漲，甚至出現(xiàn)價格失控漲到離譜的情況呢？
勁旅君想說，大家著實高估酒店對價格的把控程度了。
從理論上來說，一家酒店會根據(jù)自己往年的經(jīng)營價格情況以及所在區(qū)域酒店行業(yè)歷年價格走勢，綜合計算出酒店全年的價格曲線，并根據(jù)這條價格曲線的走勢動態(tài)調(diào)整今年的價格策略。
如果所有酒店都嚴格依照這種價格管理體系，酒店業(yè)是不會出現(xiàn)價格失控的情況的。但問題在于，真正能夠掌控這種價格管理體系的酒店其實是少數(shù)。
大家關(guān)注一下歷年酒店業(yè)惡性價格上漲案例可以發(fā)現(xiàn)，國際/國內(nèi)頭部酒店集團爆出這樣的惡性案例相對較少（僅從比例而言），中小酒店或者單體酒店則是重災(zāi)區(qū)。
因為國際/國內(nèi)頭部酒店集團往往會依靠一整套嚴密的價格管理體系來控制價格，即便是價格暴漲也會有計劃、有步驟、有底線，讓價格變動盡可能控制在官方紅線之內(nèi)，哪怕偶爾擦邊也是有尺度的，換句話說，它們是知道如何在規(guī)則之內(nèi)讓利益最大化的。
但是中小酒店或者單體酒店卻完全做不到這一點。它們在旅游旺季對于價格的把控連個人經(jīng)驗都用不上，更多是看當(dāng)?shù)仡^部酒店怎么變，他們就跟著怎么變。
這就導(dǎo)致一個有趣的現(xiàn)象，旅游旺季的時候，當(dāng)?shù)仡^部酒店價格有所上漲，幾乎當(dāng)?shù)厮兄行【频瓴活欁陨韺嶋H情況，一股腦都跟風(fēng)上漲，前者漲得越猛，后者跟得越兇。
問題是，當(dāng)?shù)仡^部酒店集團知道價格紅線在哪，能夠及時剎車回調(diào)，但是中小酒店或者單體酒店就抓瞎了，一旦出現(xiàn)某些突發(fā)的刺激性因素（例如有酒店趁機哄抬價格），自己再想剎車就難了，于是造成整個區(qū)域市場酒店價格整體失控。
從這一邏輯來看，盡管貴州官方頻頻高調(diào)出手，但是大眾期待的讓當(dāng)?shù)鼐频陜r格大幅下降，大概率是無法實現(xiàn)的。
官方真正能夠做到的是，通過“敲打”酒店從業(yè)者們，讓他們不要讓酒店價格暴漲過于離譜，甚至是全面失控，并在此基礎(chǔ)上盡可能維護經(jīng)營者和消費者雙方共同的合法權(quán)益，這就是極限了。
03
有消費者或許還是咽不下這口氣，感覺必須要讓那些酒店奸商付出點代價，于是在社交媒體發(fā)避雷貼，給官方發(fā)投訴信就成為主要手段。
勁旅君想說，如果大家真的想要出口惡氣，順帶推動一下當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)價格更加規(guī)范，官方其實已經(jīng)指出一條明路。
都說打蛇打七寸，能夠讓官方針對“酒店價格暴漲”祭出雷霆手段的關(guān)鍵點，人家在各種公開文件中標的清清楚楚，從輕到重分別是：
沒有明碼標價；
大搞價格欺詐；
混亂哄抬價格；
串聯(lián)操縱價格；
尤其是酒店利用某些事件（自然災(zāi)害、重大活動等）哄抬價格，幾乎一抓一個準，而且當(dāng)時就會被樹立為反面典型，殺雞儆猴。
例如，2021年鄭州大暴雨期間，鄭州希岸酒店高鐵站店借機將房間漲到最高2888元/間夜，超過平時價格3-5倍，在被消費者舉報后，酒店被鄭州官方嚴懲，不但罰了50萬元，還被列入當(dāng)年河南省市場監(jiān)管十大典型案例?？陀^而言，當(dāng)時這一案例對平息鄭州暴雨期間酒店惡意漲價起到非常明顯的震懾作用。
大家不要總是揪著酒店衛(wèi)生差、質(zhì)價不符等小問題去投訴酒店，后者最多挨頓批評，罰點小錢，真正要打疼它們，就找準上述這些行為的證據(jù)，一擊必中。
歸根到底，今年暑期旺季貴州的一系列圍繞酒店業(yè)價格上漲的監(jiān)管措施，本質(zhì)上還是給整個行業(yè)劃定經(jīng)營紅線，將行業(yè)發(fā)展引導(dǎo)到合法合規(guī)的大方向上。
不過官方對于酒店業(yè)價格亂象為代表的行業(yè)頑疾破解速度正在大幅提升。
7月31日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)交易平臺收費行為合規(guī)指南》就是一個標志性事件，該文件進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)劇交易平臺向平臺內(nèi)經(jīng)營者收取傭金、抽成、會員費、技術(shù)服務(wù)費、信息服務(wù)費、營銷推廣費等收費行為。
這相當(dāng)于給OTA、旅游電商等頭部平臺帶上緊箍咒，督促平臺完善運營邏輯，倒逼旅游商家愛規(guī)范經(jīng)營。
未來或許在暑期旺季再遇到酒店業(yè)價格暴漲時，官方能夠以平臺為有效抓手，嚴格監(jiān)督市場，讓價格保持相對穩(wěn)定，也未嘗不是不可行。