群山巍峨,巨石清流,郁郁蔥蔥的大容山深處,彌漫著一股濃烈的酒香。
順著大山腳下,往農家尋找,才發現家家戶戶都愛用小壇子裝滿酒,侵泡著肉桂,八角。凡是體虛氣乏,跌打損傷,傷風感冒,頭疼腦熱,陽虛氣喘,屙痢拉疾,靜脈不暢,等莫名癥狀,喝上幾口,便會通體舒服,癥狀全消 。
這奇異的偏方,也不知傳了多少年,祖祖輩輩,一直流傳下來。 時至今日,因科學而興,人們才發現,這壇子酒里,除了酒可以松筋骨以外,在肉桂八角里,還富含一種叫莽草酸的東西,這里面富含達菲,經過科學提取,這便是一種世界上高效的抗病毒劑,堪比黃金珍貴,正是這種神奇的物品發揮了高效的作用。
而且,人們還發現,經過侵泡的酒,還非常香甜回甘,口味異常,肉桂和八角的持續發酵,使土酒散發出芳香。
大容山里的農民,并不知道這其中的奧妙,經過高粱與特殊菌種,以及山泉水泡制,終于釀出了“八桂天香”,其中的肉桂和八角,賦予了酒香的甘香醇厚,這是八桂大地上流出的,浸潤了千年的余韻。
2015年的秋天,莫兆欽主任藥師帶領他團隊,經過無數次的實驗,終于發現,肉桂、八角內含蛋白可提升白細胞,抗病毒,調和腸胃補腎扶陽的功能,抗疲勞,活血化瘀之功效。而且,他們還發現,肉桂八角經過酒的沉泡,升清降濁,芳香祛毒,原先酒的那些弊端,比如上頭,暈沉頭脹,微醉,血沖大腦,血壓徒長,都得到了很好的中和。那韻味的絕香,久久讓無法忘懷!
這一發現,迅速打開了眾人思路。大容山的奇山秀水,是天然的美酒之鄉,如果能規避酒的烈性,酒就會為我們的團聚,增添無數歡樂!而那些醉人的煩惱,則可以大為揚棄!
順著這一思路,莫兆欽形成了用肉桂和八角造美酒的想法。他的團隊迅速把定位轉向酒餅的發酵和生成,他們把當地的一些釀酒老人,解放軍軍事學院的一些專家,都挖掘出來,訪經問典,收集偏方,把一點點的傳統經驗,整理并形成穩定的生產工藝,向天下美酒第一方,發起挑戰!
大容山,這廣西蔓延數地,橫跨幾縣,物產豐富的廣闊腹地,給了人們多少奇異的想象,這高山峻嶺間留給了人世間許多珍寶,玉桂和八角,就是生長在北回歸線以南的神奇百年的油肉桂及大紅八號!
山中難栽千年樹,八桂常見百歲人,要問長壽有因緣,八角肉桂養正氣。千百年來,山中鄉民長期食用肉桂八角,殊不知,這竟然造就了人間奇跡。
這些流傳當地的故事,啟發和激勵了莫兆欽 他下決心要在大容山深處,釀出美酒,加上肉桂和八角,讓天下的美酒不傷身,讓醉人的游戲變成養生健體的醇釀!
養生酒,也許這就是這款酒的未來!
經過無數次的試驗,反復配方釀造出來,肉桂和八角不光是提高了酒的芳香,而且,形成了五味,即辛辣甘苦甜,這正好對應了中醫五味入五臟的說法,為這款酒的味覺,提供了無窮的注腳和應對之妙!
莽莽蒼蒼的大容山。莫兆欽在三江交匯的江口處,挖掘了一處舊酒坊,此處深山清泉,原是當地非遺留下的舊址,莫兆欽沒有想到,古人在很久以前,就想到了釀酒,可時運不濟,卻把它留給了后人。
重新修繕了舊酒坊之后,便進入反復試釀階段。經過了古方和新技術的融匯,反復多次,功夫不負有心人,終于,兩年之后,即2023年6月,莫兆欽所期盼的酒香出現了!
當以“八桂天香”命名的一款新酒,出現在北京和上海,廣州的餐桌上的時候,那種濃烈和甘醇,那種久喝不上頭的平和,確實讓食客們樂不思躅,而肉桂和八桂養生酒,為何這般神奇,讓人們百思不得其解,更讓人們流連忘返!。人們在討論這款養生酒,到底什么原因,如此高度的高粱燒,入口卻那么厚口醇原甘香?這實在是讓人難以解密呵!
這就是來自廣西大容山的肉桂八角的養生酒,為何這般神奇?難怪這種肉桂和八角提取技術的應用,已獲得國家林業科技進步二等獎,廣西壯族自治區科技進步一等獎。
這不得不讓人,給莫兆欽這位跨界的一級藥師,豎起一個大大的拇指!
![]()
![]()
![]()
![]()
莫兆欽卻不以為然地說,這并非我的本事。世界八角和肉桂在中國,中國八角和肉桂廣西,而廣西油桂,回香(八角)盛產在桂東南的大容山,這是生我養我的家鄉。要感謝,就感謝這神山寶物給了我靈感!(廖列東)
編輯:吳賽
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.