近年來隨著全球變暖,夏天越來越熱。沒有了空調、電風扇這樣的夏天必備保命神器,估計很多人都熬不過苦夏,好在現在的科技發達,空調、電風扇早已不算什么稀奇的電器,這才讓人們的夏天在平安中度過。
中國古代很長,氣候也會反復無常,有的時候特別熱,有的時候也很冷,我國古代的主要范圍以中原地區為主,主要氣候類型為亞熱帶季風氣候,總體來說,就是夏季炎熱,冬天寒冷,古代怎么過冬咱先不說,在古代沒有空調甚至風扇這類制冷器,他們又是怎樣度過酷熱的夏天的呢?
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人民的智慧是無窮的,在長期的生活實踐中,人們也想出了很多避暑的妙招。
利用冬天的冰來給炎熱的夏天降降溫
早在先秦時期,人們就想到了儲存冬天的冰,在《詩經·七月》中,古人有“鑿冰沖沖”冬儲冰夏用的技巧,所謂“鑿冰沖沖”,就是“二之日鑿冰沖沖,三之日納于凌陰”,也就是,冬天的時候,把冰存儲起來,等到夏季的時候再用。
真正要想把冬天的冰大規模保存到夏天,還是要依靠冰窖,“窖”是北方老百姓儲存東西的建筑,因為挖得越深,特別的大山的背面長年不見太陽,氣溫會非常低,也就能夠儲存冰了。
記得前幾年公司組織到遼寧本溪水洞去旅游,外面熱的都能曬死人,結果進了水洞里面,穿羽絨服都嫌冷,先秦時期古人主要活動范圍在陜西一帶,這樣的地方應該也是有的。
到隋唐的時候,人們生活條件越來越高,楊貴妃喜歡吃荔枝都能從嶺南運送到長安,對冰的需求自然是極高的,在隋唐時期隨著生產工具的進步,已經出現深井儲存冰的方法,這樣的話,存儲的冰消耗比較少,能夠存儲的冰也很多。
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哪里有需要,哪里就有買賣,聰明的唐朝人看見了商機,開始出現“冰商”,也就是商業性的藏冰戶。他們冬天藏冰,夏天便能拿出來賣,在沒有冰箱的古代,難以保存的冰可是珍貴之物,價格自然不菲。
當然,相對于先秦時期只有貴族才能享受起的冰,到隋唐時期,只要你有錢,你就可以享用,但是這個絕對不是平民能夠承擔起的價格,真正讓老百姓能夠消費得起冰的,是當時的煉丹道士在煉丹時發現的硝石起的作用。
硝石遇水后吸收熱量,然后進行制冷,逐漸使得夏天的冰平民化。
降溫神器,喝點冷飲壓壓熱,透心涼,心飛揚
1977年湖北曾侯乙墓中出土的青銅冰鑒表示,早在戰國時期,我國就已經出現了能夠容納小部分冰的器物,堪稱古代降溫小神器,《楚辭·招魂》中記載,“挫糟凍飲,酎清涼些。”古代人都喜歡喝酒,貴族們在盛夏的時候,利用冰鑒給酒降溫,然后再喝,想想也趕上今天的扎啤了。
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唐朝末年就已經出現了最早的冰酪,到了宋代冷飲有了更進一步的發展,比如“冰雪甘草湯”“冰雪冷元子”等冷飲,光是在夏天聽到這個名字,也涼快不少。
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