誰在買減肥產(chǎn)品？消費(fèi)人群特點(diǎn)與產(chǎn)品趨勢

當(dāng)“健康中國”戰(zhàn)略深度落地，體重管理產(chǎn)業(yè)正迎來前所未有的政策紅利與市場重構(gòu)。

2024年國家16部委聯(lián)合啟動(dòng)《“體重管理年”活動(dòng)實(shí)施方案》，將科學(xué)體重管理納入國家公共衛(wèi)生體系核心議程；與此同時(shí)，千億市場規(guī)模背后，是年輕消費(fèi)力量崛起、合成生物技術(shù)突破以及個(gè)性化健康管理需求爆發(fā)的三重驅(qū)動(dòng)。

當(dāng)前市場正處于關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)：從“體重?cái)?shù)字焦慮”向“代謝健康優(yōu)化”躍遷，從粗放式產(chǎn)品競爭升級為“科技+服務(wù)+生態(tài)”的全維度博弈。企業(yè)面臨的不僅是增長機(jī)會(huì)，更是生存邏輯的重構(gòu)，未來五年，決勝關(guān)鍵將聚焦三大能力建設(shè)：代謝機(jī)理的深度解析能力、全生命周期需求覆蓋能力、監(jiān)管合規(guī)與科技創(chuàng)新的平衡能力。

本質(zhì)視點(diǎn)基于體重管理產(chǎn)業(yè)鏈全環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，深度解析中國體重管理市場的發(fā)展趨勢。

01

中國體重管理市場規(guī)模與政策環(huán)境

市場規(guī)模與增速

據(jù)Grand View Research、FDL數(shù)食主張、頭豹研究院等機(jī)構(gòu)的綜合數(shù)據(jù)顯示，近年來， 全球及中國的體重管理市場均展現(xiàn)出顯著增長趨勢。2025年中國體重管理市場規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)3260億元， 2020-2024年復(fù)合增長率穩(wěn)定在15.8%, 這一增速在全球健康產(chǎn)業(yè)中位居前列。全球市場占比從2020年的12.5%提升至2025年的18.3%，成為僅次于美國的第二大市場。

市場細(xì)分方面，代餐類產(chǎn)品占據(jù)主導(dǎo)地位，2024年占體重管理市場的55.9%，2017-2023年年復(fù)合增長率高達(dá)76.34%。營養(yǎng)補(bǔ)充飲品和減重膳食補(bǔ)充劑也表現(xiàn)出強(qiáng)勁增長，近十年(2015-2024年)年復(fù)合增長率分別為39.1%和9.4%。

政策矩陣發(fā)布

2024年是中國體重管理政策密集出臺(tái)的一年，國家衛(wèi)健委等部門連續(xù)發(fā)布多項(xiàng)重要政策。這些政策構(gòu)建了從預(yù)防到治療、從大眾教育到專業(yè)指導(dǎo)的完整政策體系，推動(dòng)行業(yè)向科學(xué)化、規(guī)范化方向發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

中國體重管理食品產(chǎn)業(yè)鏈已形成完整的上中下游體系。

上游是原輔料及耗材，包括動(dòng)植物提取物、微生物原料及其產(chǎn)物、醫(yī)藥原料等。關(guān)鍵原料可分為四大類，能量控制類：白蕓豆提取物、海藻提取物、茶多酚等；代謝調(diào)節(jié)類：左旋肉堿、柑橘多酚、黑姜提取物等；營養(yǎng)強(qiáng)化類：乳清蛋白、支鏈氨基酸等；藥食同源類：桑葉、荷葉、茯苓等。

中游是生產(chǎn)加工及品牌運(yùn)營，主要企業(yè)類型包括國際品牌，優(yōu)勢在成分專利和科研背書；本土新興品牌，擅長口味創(chuàng)新和快速迭代；保健品品牌，保健功能宣稱合規(guī)性強(qiáng)；傳統(tǒng)食品品牌，供應(yīng)鏈成熟；藥企跨界品牌，藥食同源信任背書強(qiáng)；垂直平臺(tái)品牌，用戶數(shù)據(jù)精準(zhǔn)匹配。

下游是終端銷售渠道，線上渠道包括社交電商、內(nèi)容平臺(tái)、自有APP等；線下渠道包括藥店、商超、便利店、合作門店等。目前，線上銷售渠道已成為市場主導(dǎo)，占比超過60%，其便捷性優(yōu)勢得到充分體現(xiàn)。線下渠道中，藥店和高端健身房是專業(yè)產(chǎn)品的主要銷售渠道，而商超和便利店則更適合大眾化產(chǎn)品。

02

不同代際消費(fèi)者對體重管理產(chǎn)品的消費(fèi)態(tài)度

隨著生活水平顯著提升與健康意識(shí)日益增強(qiáng)，中國消費(fèi)者在健康領(lǐng)域的投入持續(xù)增長。在體重管理方面，數(shù)據(jù)顯示，36%的網(wǎng)民自認(rèn)超重，70%具備體重管理意識(shí)。雖然超過90%的消費(fèi)者傾向于選擇健康食品替代飲料或零食，但仍有超七成人群反映實(shí)踐過程中存在困難，體現(xiàn)出“知易行難”的特點(diǎn)。

中國體重管理產(chǎn)品的核心消費(fèi)群體呈現(xiàn)年輕化特征。其中，“95后”表現(xiàn)尤為活躍，他們在此類產(chǎn)品上的支出占比高達(dá)62%，遠(yuǎn)超出整體人群均值約40%。從消費(fèi)者畫像來看，女性用戶占比超過半數(shù)，主要集中居住于一線及新一線城市。

值得注意的是，不同性別的消費(fèi)者對體重管理產(chǎn)品的需求存在顯著差異：女性偏好代餐、儀器設(shè)備和減肥茶等產(chǎn)品；男性消費(fèi)者則更聚焦于增肌與減脂類產(chǎn)品。

而由于生活方式、代謝變化和健康目標(biāo)的差異，不同年齡段的人群也呈現(xiàn)出個(gè)性化的需求和消費(fèi)行為特點(diǎn)。

少年兒童(6-12歲)

體重問題：肥胖問題逐漸凸顯，主要原因是高熱量食物攝入過多、缺乏運(yùn)動(dòng)或遺傳因素。

管理需求：以維持健康體重增長為目標(biāo)，避免過度肥胖或營養(yǎng)不良，同時(shí)保證充足營養(yǎng)支持身體發(fā)育。

消費(fèi)特點(diǎn)：家長是主要決策者，但兒童會(huì)通過情感訴求影響購買；偏好健康趣味零食、營養(yǎng)強(qiáng)化飲品；家長最關(guān)注安全性和營養(yǎng)性；典型產(chǎn)品如添加營養(yǎng)素的兒童奶昔、卡通造型谷物棒。

青少年(13-17歲)

體重問題：肥胖率較高，部分因減肥不當(dāng)出現(xiàn)營養(yǎng)不良或飲食失調(diào)。

管理需求：平衡營養(yǎng)攝入與能量消耗，肥胖青少年需在醫(yī)生指導(dǎo)下適度減重。

消費(fèi)特點(diǎn)：追求潮流新品，受社交媒體和網(wǎng)紅推薦影響大；偏好代餐、功能性飲料、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品、控卡甜品；品牌辨識(shí)度高，注重產(chǎn)品顏值和功能性；典型消費(fèi)場景為學(xué)校午餐替代、運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充。

中青年(18-59歲)

體重問題：肥胖率較高，尤其是腹部肥胖，與不健康生活方式密切相關(guān)。

管理需求：在工作和生活壓力下保持健康體重，部分人群有塑形或增肌需求。

消費(fèi)特點(diǎn)：18-35歲注重品質(zhì)生活，愿為健康、便捷和教育投入；36-59歲更關(guān)注家庭需求，偏好高性價(jià)比產(chǎn)品；偏好快捷代餐、輕卡食品、功能性食品、定制化套餐，典型產(chǎn)品如控卡正餐、蛋白棒、代謝調(diào)節(jié)飲品。

中老年(60歲以上)

體重問題：基礎(chǔ)代謝率下降，肌肉量減少，脂肪增加，易出現(xiàn)肥胖或營養(yǎng)不良。

管理需求：通過合理飲食和適度運(yùn)動(dòng)維持健康體重，預(yù)防慢性疾病。

消費(fèi)特點(diǎn)：注重實(shí)用性和健康，偏好熟悉品牌；對價(jià)格敏感但愿為健康溢價(jià)；偏好易消化食品、三高管理類、傳統(tǒng)養(yǎng)生品；典型產(chǎn)品如銀耳多糖飲品、藥膳配方代餐。

03

體重管理產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢

在新需求和新技術(shù)驅(qū)動(dòng)下，體重管理食品領(lǐng)域正迎來蓬勃?jiǎng)?chuàng)新，產(chǎn)品品類與應(yīng)用場景日益多元。當(dāng)前主流品類包含代餐類與功能性食品，適用于快速減重、日常飲食替代等多種場景。其中，代餐類占據(jù)中國市場半壁江山以上。近十年來（2015-2024年），減重膳食補(bǔ)充劑和營養(yǎng)補(bǔ)充飲品的年復(fù)合增長率領(lǐng)跑行業(yè)增速。

隨著消費(fèi)者對產(chǎn)品體驗(yàn)與健康關(guān)注度的持續(xù)提升，體重管理食品作為健康飲食的重要載體，其相關(guān)產(chǎn)品正加速向更廣泛的使用場景滲透，推動(dòng)著功能設(shè)計(jì)與消費(fèi)場景的協(xié)同進(jìn)化。

產(chǎn)品形態(tài)持續(xù)創(chuàng)新。在選擇功能食品時(shí)，消費(fèi)者優(yōu)先關(guān)注的核心要素包括：服藥劑型的便捷度、實(shí)際效果與產(chǎn)品便攜性。這一消費(fèi)偏好也深刻影響著體重管理領(lǐng)域的產(chǎn)品形態(tài)創(chuàng)新，整體呈現(xiàn)出“零食化”、“便捷化”、“即時(shí)化”三大趨勢，以滿足日益多元的需求與生活場景。

零食化：蛋白棒、控卡餅干等形態(tài)的興起，精準(zhǔn)填補(bǔ)了消費(fèi)者碎片化場景下的體重管理需求，實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地輕松享瘦。

便捷化：獨(dú)立小包裝、吸嘴自立袋等貼心設(shè)計(jì)，極大提升了產(chǎn)品的隨取隨用便利性，無縫融入快節(jié)奏生活。

即食化：得益于冷鏈技術(shù)的突破性提升，控卡正餐在口感與風(fēng)味上已無限接近家常菜標(biāo)準(zhǔn)，解決了追求健康飲食時(shí)的美味體驗(yàn)問題。

功效從單一減重向多維度延伸。科技進(jìn)步不斷深化人類對營養(yǎng)補(bǔ)充及代謝機(jī)制的理解，推動(dòng)體重管理產(chǎn)品功效邊界持續(xù)擴(kuò)展。產(chǎn)品的核心價(jià)值已超越單一減重目標(biāo)，基于新機(jī)制開發(fā)的多維度功效，如食欲抑制、代謝提升、營養(yǎng)吸收阻斷及脂肪燃燒等，正加速涌現(xiàn)。

在功能性成分應(yīng)用層面，科學(xué)與需求深度融合，天然代糖、藥食同源原料、植物提取物、超級食物及益生菌等天然、功能性成分，憑借其科學(xué)支撐與消費(fèi)者認(rèn)同，已成為體重管理配方創(chuàng)新的主流選擇。

目前體重管理產(chǎn)品具體創(chuàng)新路徑聚焦三大核心策略：

1)能量攝入與吸收調(diào)控

降低糖分?jǐn)z入：廣泛應(yīng)用阿洛酮糖、赤蘚糖醇等高甜度、低熱量天然代糖替代傳統(tǒng)蔗糖。

優(yōu)化脂肪選擇：采用中鏈甘油三酯油（MCT油）與結(jié)構(gòu)脂質(zhì)等新型植物性脂肪替代品，優(yōu)化代謝路徑。

抑制淀粉、脂肪消化吸收：針對性應(yīng)用α-淀粉酶抑制劑（白蕓豆提取物）及脂肪阻隔劑（殼聚糖）等成分。

2)新陳代謝效率優(yōu)化

激活基礎(chǔ)代謝：利用黑姜提取物（含生姜酚）、柑橘多酚等成分提升代謝率。

構(gòu)建腸道微生態(tài)平衡：通過特定益生菌菌株與益生元的協(xié)同配方改善腸道健康。

促進(jìn)脂肪分解與氧化：關(guān)鍵應(yīng)用茶多酚（EGCG）、葛根素等成分靶向激活脂代謝。

3)營養(yǎng)支持與結(jié)構(gòu)重塑

支持肌肉合成：強(qiáng)化應(yīng)用高生物價(jià)乳清蛋白及優(yōu)化支鏈氨基酸（BCAA）配方。

健康增重導(dǎo)向：采用復(fù)合碳水化合物（如慢消化淀粉）與必需脂肪酸的精細(xì)化組合策略。

保障微量營養(yǎng)：精準(zhǔn)強(qiáng)化關(guān)鍵維生素與礦物質(zhì)，確保體重管理期間的全面營養(yǎng)供給。

個(gè)性化體重管理向“精準(zhǔn)干預(yù)”躍遷。當(dāng)前，體重管理對眾多消費(fèi)者而言仍是一項(xiàng)不小的挑戰(zhàn)。數(shù)據(jù)顯示，超過七成的消費(fèi)者在踐行過程中感到并不輕松，普遍面臨效果難以顯現(xiàn)、缺乏持續(xù)支持與系統(tǒng)性指導(dǎo)等核心痛點(diǎn)。與此同時(shí)，個(gè)體的獨(dú)特差異，比如體質(zhì)特征、生活方式習(xí)慣、心理狀態(tài)以及整體健康狀況的不同，也使得消費(fèi)者在體重管理上的具體需求和身體反應(yīng)大相徑庭。

為有效應(yīng)對這些高度個(gè)性化的需求，一批創(chuàng)新的定制化服務(wù)應(yīng)運(yùn)而生，致力于從根本上改變傳統(tǒng)的體重管理模式，賦能用戶進(jìn)行更科學(xué)、高效且易于堅(jiān)持的體重控制與管理。

基因檢測驅(qū)動(dòng)的精準(zhǔn)營養(yǎng)：通過基因檢測深入解析個(gè)體特質(zhì)，并據(jù)此量身定制營養(yǎng)包，實(shí)現(xiàn)“一人一方”的營養(yǎng)干預(yù)。

AI賦能的智能硬件普及：AI技術(shù)在體重管理硬件中快速滲透，例如智能體脂秤的市場普及率已高達(dá)45%。這類設(shè)備顯著提升了基礎(chǔ)健康數(shù)據(jù)的采集效率與精度，為個(gè)性化分析奠定基石。

全面化的數(shù)字工具支持：專業(yè)APP提供涵蓋飲食、運(yùn)動(dòng)、作息等多維度的個(gè)性化方案，并融合數(shù)字化教練服務(wù)，為用戶帶來伴隨式指導(dǎo)與互動(dòng)支持。

藥食同源創(chuàng)新，東方智慧賦能體重管理。中醫(yī)藥歷經(jīng)數(shù)千年的實(shí)踐與沉淀，在肥胖的病因辨析、治則治法及方藥運(yùn)用上，已構(gòu)建起一套完備而獨(dú)特的理論體系。如今，伴隨著國民對中醫(yī)養(yǎng)生理念認(rèn)同感的顯著提升，藥食同源市場迎來了蓬勃發(fā)展的黃金期，相關(guān)體重管理產(chǎn)品的需求更是呈爆發(fā)式增長。

未來融合了藥食同源理念的天然成分，將更深度、更廣泛地融入人們的日常飲食與專業(yè)體重管理產(chǎn)品矩陣，以此精準(zhǔn)適配多樣化人群與多元化生活場景的健康訴求。

這一融合趨勢主要體現(xiàn)在三大創(chuàng)新方向上：

古方今用，配方升級：將經(jīng)典草本智慧與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合，賦予傳統(tǒng)配方新生機(jī)。例如，控卡咖啡，創(chuàng)新性地融合具有控卡潛力的綠咖啡豆精華、調(diào)節(jié)代謝的桑葉提取物等成分，打造兼具口感與功效的時(shí)尚飲品。

技術(shù)賦能，效能躍升：運(yùn)用前沿加工技術(shù)，最大化釋放天然成分活性。采用超微破壁技術(shù)對原料進(jìn)行處理，顯著提升其中有效成分的生物可及性與吸收效率，讓養(yǎng)生效果事半功倍。

場景細(xì)分，精準(zhǔn)觸達(dá)：深度洞察不同人群與場景的特定需求，開發(fā)針對性解決方案。如專為女性群體打造的營養(yǎng)植物蛋白奶昔，精選藥食同源成分，兼顧營養(yǎng)補(bǔ)給與輕盈體態(tài)管理，滿足當(dāng)代女性的快節(jié)奏健康需求。

綜上所述，中國體重管理市場正蓬勃發(fā)展，其規(guī)模不斷擴(kuò)大，背后既有著政策環(huán)境的有力支撐，也離不開代際消費(fèi)者態(tài)度轉(zhuǎn)變所帶來的新需求拉動(dòng)。從市場參與者對產(chǎn)品形態(tài)的持續(xù)創(chuàng)新，到功效從單一減重向多維度拓展，再到個(gè)性化體重管理邁向精準(zhǔn)干預(yù)新階段，以及藥食同源創(chuàng)新這一東方智慧賦能的亮點(diǎn)涌現(xiàn)，這一行業(yè)的創(chuàng)新趨勢呈現(xiàn)出多樣化、深入化的發(fā)展特點(diǎn)。

這些創(chuàng)新不僅滿足了消費(fèi)者日益增長的對健康體重管理的需求，還為整個(gè)行業(yè)開辟了廣闊的發(fā)展空間，未來在科技、文化與健康理念的交織影響下，中國體重管理市場有望迎來更具活力與潛力的新局面，持續(xù)為人們的健康生活助力。