印度的神奇：“垃圾魚”清道夫成美味，鯰魚泛濫卻沒有人吃？

在中國(guó)，清道夫因?yàn)橥列任吨囟覜]什么肉，幾乎是狗都不吃的存在。相比較之下，鯰魚肉質(zhì)肥美加上價(jià)格低廉，所以在市場(chǎng)上頗受歡迎。

但是在印度這種情況卻反了過來，在恒河中鯰魚已經(jīng)泛濫成災(zāi)的情況下，印度人寧愿吃清道夫也不愿意吃鯰魚。

（清道夫魚）

清道夫雖然不好吃，但對(duì)印度的窮人來說，有的吃就不錯(cuò)了。

印度人吃清道夫魚卻不吃鯰魚？

要知道根據(jù)世界銀行的數(shù)據(jù)，目前全世界有大約12億人處于極端貧困狀態(tài)(每天生活費(fèi)低于2.15美元)，其中印度一個(gè)國(guó)家就貢獻(xiàn)了大約30%。

這些貧困人口基本都掙扎在溫飽線上，每天連飯都吃不飽。所以清道夫雖然土腥味重且沒什么肉，但并不是不能吃。

甚至不少印度人在吃清道夫的過程中，還開發(fā)出了一些獨(dú)特的烹飪手法，使得清道夫變成了美食。

（烹飪清道夫魚）

但是對(duì)于“饑不擇食”的印度窮人來說，清道夫魚是可以吃的，但肉質(zhì)肥美的鯰魚卻并不能吃。

目前在印度恒河中，主要泛濫的鯰魚是坦克鴨嘴鯰和埃及塘鲺。其中坦克鴨嘴鯰的體長(zhǎng)最大可以超過2.5米，體重可以超過70公斤，在印度一些水域中留下了不少的水怪傳說。

（埃及塘鲺）

至于埃及塘鲺，這是一種原產(chǎn)于非洲尼羅河流域的鯰魚，在印度屬于外來入侵物種。

這種鯰魚的體型最大可以長(zhǎng)到1米以上，體重能長(zhǎng)到10~20公斤以上。

目前這兩種鯰魚均在印度恒河流域泛濫成災(zāi)，其中鯰魚最密集的河段，能達(dá)到每平方公里約5000尾的地步。

（恒河中撈起的巨型鯰魚）

這屬于你拿根棍子隨意往河里一戳，都有可能叉條魚上來的密度。

但是對(duì)于恒河中如此密集的鯰魚，印度人居然沒有任何想法，基本沒印度人去吃鯰魚。

印度北方居民如果要從恒河中捕撈魚上來吃，首選一般是印度鲃、鯉魚等魚類。如果漁民釣上清道夫魚，也是會(huì)吃的。

（印度魚市）

并且印度人也不是絕對(duì)不吃鯰魚，在印度有不少人工養(yǎng)殖鯰魚的地方，主要養(yǎng)殖印度囊鰓鯰。像印度的西孟加拉邦和阿薩姆邦就有不少人從事鯰魚養(yǎng)殖，這些養(yǎng)殖出來的鯰魚因?yàn)閮r(jià)格便宜所以也頗受歡迎。

（印度人養(yǎng)殖的印度囊鰓鯰）

但是在印度市場(chǎng)中，養(yǎng)殖的鯰魚是能吃的，從恒河里撈起來的已經(jīng)泛濫的鯰魚卻沒有任何人碰。

印度人為何不吃鯰魚？

所以到底是因?yàn)槭裁丛颍瑢?dǎo)致印度人可以吃養(yǎng)殖的鯰魚，甚至是吃清道夫魚，但就是沒人吃恒河里面撈起來的鯰魚？

印度人不吃鯰魚主要是宗教原因。在印度教經(jīng)典《薄伽梵往世書》中，印度教三大主神之一的毗濕奴就有一個(gè)“巨型大魚”的化身，名叫“摩蹉”。所以不少印度人會(huì)將恒河里巨大的鯰魚和“摩蹉”的形象聯(lián)系起來。

除開將恒河鯰魚視為毗濕奴化身外，印度人還認(rèn)為恒河鯰魚“不潔凈”，且其是接引亡者的死者。

在印度恒河流域周圍流行“水葬”，也就是人死后將尸體丟進(jìn)恒河，或者是將尸體燒成骨灰后傾倒進(jìn)恒河。

在2019年到2022年新冠疫情大流行期間，印度還一度因?yàn)樗廊诉^于集中，導(dǎo)致恒河上漂浮大量浮尸的情況。

比如說2021年5月時(shí)，美國(guó)廣播公司（ABC）就報(bào)道稱印度政府“近期”在恒河中打撈上來上千具浮尸。

這還只是沒有火化直接將尸體扔進(jìn)恒河里的，如果算上那些已經(jīng)火化的尸體，還不知道當(dāng)時(shí)印度人往恒河里扔了多少尸體呢。

基于這種文化習(xí)俗，恒河里面還出現(xiàn)了一種很恐怖的事情，那就是那些恒河中泛濫的鯰魚會(huì)吃人的尸體。

（鯰魚這東西只要能吞下，就什么都吃）

鯰魚這種東西本身就是雜食性動(dòng)物，不僅會(huì)吃河底的小型生物，還會(huì)吃河面上漂浮的動(dòng)物尸體。所以當(dāng)印度人將大量尸體丟入恒河中，這些鯰魚就會(huì)去吃這些尸體。

久而久之恒河中這些鯰魚的食性都改變了，開始專門吃恒河上的浮尸。甚至因?yàn)檫@些鯰魚的食性改變，還出現(xiàn)過鯰魚襲擊活人的事情。

任何一個(gè)正常人，看到那些會(huì)吃人的尸體的動(dòng)物都會(huì)覺得膈應(yīng)，更不要說去吃它們了。

印度人也是如此，他們認(rèn)為恒河中的鯰魚因?yàn)闀?huì)吃人的尸體，因此不潔凈。所以印度人會(huì)去吃人工養(yǎng)殖的鯰魚，但是不會(huì)吃恒河中的鯰魚。

（印度人吃鯰魚）

并且因?yàn)楹愫遇T魚會(huì)吃人的尸體這件事，還讓印度人覺得恒河是接引亡者的“神的使者”，不能吃。這頗有一種中國(guó)人覺得喜鵲帶來好運(yùn)，所以沒人吃喜鵲的味道。

印度恒河工業(yè)污染嚴(yán)重

其實(shí)從環(huán)境污染的角度上看，恒河中的這些鯰魚也不能吃。

因?yàn)橛《群愫永锩婵刹粏螁斡懈∈膯栴}，還有工業(yè)污染的問題。

（恒河的污染很嚴(yán)重）

印度是一個(gè)工業(yè)污染很嚴(yán)重的國(guó)家，很多工廠的污水直接就排進(jìn)恒河了，導(dǎo)致恒河的工業(yè)污染也非常嚴(yán)重。

我們?cè)诳葱侣劦臅r(shí)候，還時(shí)不時(shí)看到恒河中起泡泡的新聞，這些泡泡就是恒河的污染太嚴(yán)重，從而導(dǎo)致恒河水中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的有毒泡沫。

（恒河泛起有毒泡沫）

全球有不少關(guān)注于公共衛(wèi)生的組織，這些組織在列舉“全球污染最嚴(yán)重的河流”的相關(guān)排名時(shí)，恒河通常都會(huì)在上面。

那些鯰魚生活在恒河中，身體里面自然也富集了不少的工業(yè)污染。

比如說像鎘、鉻等重金屬，恒河鯰魚（當(dāng)然也包括其它魚類）的身體里面往往會(huì)超出正常含量的數(shù)百倍乃至是數(shù)千倍。

（恒河中魚類富集了大量重金屬）

根據(jù)印度醫(yī)學(xué)研究理事會(huì)的數(shù)據(jù)，生活在恒河流域的居民因?yàn)榻?jīng)常使用恒河中的魚類，所以肝癌發(fā)病率是印度全國(guó)的3.2倍。由此不難看出恒河污染造成了多嚴(yán)重的后果。

信息來源： 【1】新京報(bào)官微·《印度恒河支流漂浮大量有毒泡沫，清污船曾被淤泥困一個(gè)星期》 【2】人民資訊·《印度官員回應(yīng)恒河浮尸：系河葬習(xí)俗 與新冠無關(guān)》 【3】央視網(wǎng)·《印度大鯰魚獵食游泳者[組圖]》