全網(wǎng)瘋傳！杭州2萬一月的「廚娘」日程表，看過的網(wǎng)友都吵翻了

上門做飯，每天6單，月入近2萬。

這兩天，看到這條熱搜的網(wǎng)友，都吵翻了。

有表達(dá)羨慕的，也有質(zhì)疑和嘲諷的。

“這是做滿漢全席嗎？炒幾個(gè)菜能掙這么多？”

“可真是夠‘能’的，反正吹牛不上稅。”

“自己采訪自己是吧，我也可以拍一個(gè)視頻說自己月入3萬?！?/p>

還有人直接上數(shù)據(jù)打假：

“假的不得了，上門做飯，最不可能跑量了，吃飯時(shí)間是固定的，一頓飯就算你做好配菜直接帶上門也要1個(gè)小時(shí)吧，五家五個(gè)小時(shí)，再加半小時(shí)通勤就是2.5小時(shí)，總共7.5小時(shí)，請(qǐng)問怎么分配啊，如果不能同時(shí)做五家又怎么能有2萬，真的張口就來?！?/p>

大家的懷疑有沒有道理？

有。

畢竟這年頭，干凈的錢不好掙。

不過，咱也別著急否認(rèn)別人的掙錢能力。

我特意去找了一下那位新聞當(dāng)事人潘女士的視頻賬號(hào)，看了她每天的日程表，不得不說一句：

有些人，來錢的路子真的挺絕的。

首先說個(gè)前提，潘女士不是做固定的早中午三餐。

她的服務(wù)對(duì)象中，有不少休息時(shí)間沒那么「正常」的年輕人，而且90%都是年輕女性。

每天做的飯菜，也都是客戶提前預(yù)定好的，她只要上門做就行。

拿她的一個(gè)熱門視頻舉例。

潘女士的一天，是從早上七點(diǎn)半的通勤開始的。

坐地鐵去客戶家，做一個(gè)早午餐。

啥叫早午餐。

早餐+午餐便單。

一份意面，一份煎龍利魚，一份培根滑蛋貝果，一份蝦仁蔬菜沙拉。

4道菜，40分鐘搞定，凈賺88。

緊接著，她就馬不停蹄地趕到下一家。

4個(gè)菜：蘆筍炒蝦仁+黑皮雞樅+水煮牛肉+番茄炒蛋。

10點(diǎn)抵達(dá)，11點(diǎn)結(jié)束，又一單88。

11點(diǎn)半，到第三個(gè)客戶家。

換個(gè)菜單，繼續(xù)3菜一湯。

中午也不休息，自己隨便對(duì)付一頓，下午繼續(xù)開工。

1點(diǎn)到3點(diǎn)還是去客戶家做午飯，一般還能做兩單。

再就是晚上5點(diǎn)半左右，最后一頓晚餐。

根據(jù)飯菜數(shù)量的不同，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，多的比如團(tuán)建餐，十多個(gè)菜，一次收費(fèi)至少都要四五百，多的能到七八百。

也就是說，月入2萬也不是不可能。

忙完這一切，天也黑了。

別看潘女士只是做幾頓飯，可這工作量和工作時(shí)長可不少。

至于收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，大城市生活節(jié)奏快，為了追求飲食健康，還真有人愿意出這個(gè)錢。

你去網(wǎng)上隨便搜一下，上門私廚，收入比潘女士高的大有人在。

但如果你問，我感覺自己廚藝也不錯(cuò)，能不能吃這碗飯？

咋說呢？

做飯這事看著挺簡(jiǎn)單，可還真不是來個(gè)人就能月入上萬的。

具體的，今天我就拿潘女士的例子和大家分析一下，看看里面的門道。

01

潘女士上門做飯，不是一拍腦袋就決定的。

之所以敢走這一步，有兩個(gè)很關(guān)鍵的因素。

一個(gè)就是對(duì)需求人群的精準(zhǔn)把握。

有網(wǎng)友問潘女士：怎么你每天都有這么多訂單，為什么每個(gè)時(shí)間點(diǎn)都有人要吃飯？

潘女士的回答是：

“杭州是座互聯(lián)網(wǎng)城市，這里有各種各樣生物鐘的年輕人，有些人可能醒來就下午兩三點(diǎn)了，每個(gè)人的生活節(jié)奏不一樣。”

另一個(gè)，明確市場(chǎng)需求后，怎么精準(zhǔn)定位每一個(gè)客戶也是問題。

潘女士剛?cè)胄心顷囎樱矝]啥客戶。

她就自己主動(dòng)去找，不僅向身邊的朋友推薦，還在各個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布消息，尤其是做起了自媒體。

現(xiàn)在潘女士的很多客戶，都是看了她的視頻，才找她下單的。

這就是我想和大家分享的第一個(gè)賺錢門道：信息化。

之前，看過一個(gè)報(bào)道。

一個(gè)叫堵舜的小伙子，考研失敗。

這事放在其他學(xué)生身上，挺難受的吧。

可他不但不傷心，反而挺亢奮。

為啥？

因?yàn)樵趥淇嫉倪@段時(shí)間，她發(fā)現(xiàn)了一條商機(jī)。

不少同學(xué)學(xué)習(xí)的時(shí)候都會(huì)被手機(jī)干擾，可不帶手機(jī)又不方便，那么有什么辦法能暫時(shí)將手機(jī)封印呢？

于是，他便搜索了相關(guān)的信息。

別說，像他這樣的“手機(jī)依賴癥患者”還挺多。

然后，他從網(wǎng)上看到的保鮮用的“定時(shí)開啟儲(chǔ)物罐”中受到啟發(fā)，發(fā)明了一款“手機(jī)定時(shí)盒”。

短短4年時(shí)間，賣出30萬臺(tái)。

中國人有句老話：“先知三日事，富貴五千年。”

說白了，咱普通人沒啥資源背景，又想多掙錢，在這個(gè)訊息爆炸的時(shí)代，就要有整合信息，提煉信息的能力。

只要你知道的夠多，在一定范圍內(nèi)，形成信息差，不說掙大錢，一定會(huì)比身邊人多幾條賺錢的門路。

02

潘女士的做飯視頻里，有3個(gè)細(xì)節(jié)。

第一，潘女士上門做飯，如果遇到客戶廚房沒有清理，她會(huì)先將其打掃一遍，然后做完飯?jiān)偾謇硪槐椤?/p>

第二，客戶想吃什么她就做什么，而且潘女士每次給客戶提供的菜單盡量不重樣，也就是說，她需要不停地學(xué)習(xí)新菜式。

第三，潘女士的客戶都是經(jīng)過精心篩選的，不僅保證通勤距離在半小時(shí)左右，除非是大單，料理時(shí)長也不會(huì)超過1個(gè)小時(shí)。

這就叫做專業(yè)，其中也藏著賺錢的第二條門道：極致化。

還記得那位被《人民日?qǐng)?bào)》點(diǎn)贊的李阿姨嗎？

這幾年餐飲行業(yè)啥環(huán)境，不用我多說了吧。

所以就算擺攤賣菜的販夫走卒，都受到?jīng)_擊。

但李阿姨沒有望店興嘆，反而對(duì)自己的工作更加精益求精。

她發(fā)覺，很多上班族忙著工作，擠不出安排飲食的時(shí)間。

她便推出“一周菜單”，把簡(jiǎn)單的食材，搭配出健康、美味的套餐，還不帶重樣。

針對(duì)年輕顧客，她還會(huì)把菜洗好、切好，回家只要炒一下就可以吃。

更甚，怕有人不會(huì)做，還附贈(zèng)每道菜的烹飪方法。

放多少料，炒多少時(shí)間，寫得明明白白。

用網(wǎng)友的話說，她恨不得把菜燒好了喂給自己吃。

結(jié)果我們也看到了，李阿姨的菜賣爆了。

劉潤有一段話說得很深刻：

“任何一件事做到極致就能獲得巨大的成功，但是你對(duì)「極致」這個(gè)詞不要有誤解，極致是99分，頂尖高手是90分，優(yōu)秀大概是80分，但是大多數(shù)人誤以為10分就是滿分。”

誰都不是傻子，同一件事，為什么你能掙到錢。

不就是別人能從你那獲得更多“超常規(guī)”的體驗(yàn)嗎？

03

在《瀟湘晨報(bào)》的采訪里，潘女士展現(xiàn)出自己超強(qiáng)的時(shí)效。

“我現(xiàn)在每天基本上7點(diǎn)45左右出門，中間沒什么休息時(shí)間，從早到晚都沒停過?！?/p>

她對(duì)自己的評(píng)價(jià)也是，精力旺盛。

這就是我想說的第三個(gè)賺錢門道：速度化。

有時(shí)候我們不是沒有賺錢的門路，而是大多數(shù)情況我們只停留在“光說不做”。

前段時(shí)間，主持人歐陽夏丹講過一個(gè)故事。

一個(gè)學(xué)藝術(shù)的男生大學(xué)畢業(yè)，暫時(shí)沒有太好的出路。

他就一邊教小朋友畫畫，一邊在姐姐的餐廳里打工。

同時(shí)，他又喜歡拍點(diǎn)東西，就自學(xué)了攝影和剪輯。

平時(shí)沒事，也會(huì)給姐姐的餐廳拍攝宣傳短片。

后來，歐陽夏丹看到了小伙的作品，便邀請(qǐng)他做自己的兼職剪輯師。

小伙欣然接受，而且每次歐陽夏丹給他的任務(wù)，他都會(huì)在很短的時(shí)間完成。

有一回，午夜12點(diǎn)，歐陽夏丹還收到過他提交的成品。

歐陽夏丹覺得小伙太拼了，告誡他要注意身體。

可小伙卻告訴她，白天挺忙，只能晚上剪視頻，不過這些都是自己喜歡做的事情，他樂此不疲。

原來在做兼職期間，小伙和朋友瞅中寵物經(jīng)濟(jì)的風(fēng)口，二話不說開了家寵物店，最近正在籌備他們的第二家分店。

聽到這兒，歐陽夏丹感嘆道：“這個(gè)時(shí)代變化太快，機(jī)會(huì)都是趟出來的，不是等靠要出來的?！?/p>

是啊，搞錢有時(shí)候真的沒啥捷徑可走，有個(gè)好想法，就要快速行動(dòng)，然后往死里嗑。

接下來，就是量變引起質(zhì)變。

04

話說回來，上門做飯可不止潘女士這一家，為什么她突然就火起來了？

這里面有一個(gè)很大的原因，就是她不停地在自己的短視頻賬號(hào)上分享Vlog，將自己的能力廣而告之。

同時(shí)，在形象上也做了一些設(shè)計(jì)，至少在感官上有別于普通的“做飯阿姨”，顯得“高大上”一些。

這就是我想說的第四點(diǎn)：品牌化。

說件身邊的小事。

3年前，小區(qū)樓下有兩家賣鹵肉的。

A開始只是一個(gè)小攤位，每天四點(diǎn)出攤，有時(shí)我下班比較晚，路過攤位還見它沒賣掉。

B一開始就租了個(gè)門面，還是緊靠著小區(qū)出口的黃金位置，味道不錯(cuò)，生意挺好。

你猜最后活下來的是哪一個(gè)？

答案是A。

這3年，到底發(fā)生了什么？

A做了3件事：

1，小區(qū)樓下開了家蜜雪冰城，他立刻租下了旁邊一個(gè)十平米不到的狹窄門面。

2，建微信群，到處拉人進(jìn)群，辦會(huì)員，送優(yōu)惠券。

3，給鹵肉店起了個(gè)朗朗上口的名字，并且在抖音上開了個(gè)賬號(hào)，一邊賣貨一邊直播。

B呢？啥都沒干，甚至連招牌也都做得非常簡(jiǎn)單潦草，后來小區(qū)門面改造，他還搬進(jìn)了一家更小的店面，漸漸顧客越來越少。

老話說，酒香不怕巷子深。

可這個(gè)時(shí)代，你要是不懂點(diǎn)自我營銷，還真不見得別人能夠看到你的內(nèi)在美。

最后和大家分享一句話：

“你的能力相當(dāng)于銀行卡上的后位數(shù)，而你的認(rèn)知和行動(dòng)決定了銀行卡的前位數(shù)。”

這個(gè)社會(huì)上，有些東西的確是天生的，我們無法改變。

可若是你是一個(gè)「四化」型人才，那么在“錢途”上也許就沒那么焦慮了。

共勉。

參考資料：

瀟湘晨報(bào)：《杭州女子上門做飯?jiān)氯虢?萬，90%為女性客戶，本人回應(yīng)“每天跑6單”質(zhì)疑》

抖音@阿綠愛做飯