廚電AI化狂歡：萬得廚wan AiOS 1.0是破局鑰匙還是營銷噱頭？

在AI浪潮席卷下，廚電行業正經歷著深刻變革。

AWE 2025期間，萬得廚對外首次發布了wan AiOS 1.0組織體超智能系統——通過AI技術能夠幫助全球家庭實現從健康檢測、膳食推薦，到食材即時配送，再到一步烹飪、營養總結的個性化健康膳食管理。

這一創新之舉并非偶然的個案，而是整個廚電行業大步邁向智能化、數字化轉型浪潮的一個關鍵注腳，折射出全行業對AI賦能的熱切渴求。前有標兵后有追兵，萬得廚面臨著高昂的研發成本與技術迭代壓力，稍有懈怠便可能被后來者趕超。

AI廚電，褒貶不一

眾所周知，部分廚電產品市場滲透率已達到較高水平，如抽油煙機、燃氣灶等傳統廚電品類，市場飽和度較高，新增需求有限，主要以更新換代需求為主，但更新換代的頻率相對較低，難以支撐市場的高速增長。

消費者對廚電產品的需求增長乏力，市場整體增長動力不足。AI廚電的興起，看似為陷入增長困境的廚電行業注入了一劑強心針，但實則在一片叫好聲中，爭議與質疑從未消散，呈現出褒貶不一的復雜態勢。

一方面，AI廚電一經問世，便被不少廠商視作突破困局的“金鑰匙”，但隨之而來的是鋪天蓋地關于“營銷噱頭”的質疑。奧維云網數據顯示，2024年智能廚電投訴量增長18%，主要集中于“功能雞肋”和“維修成本高”。

從消費者反饋來看，這些質疑并非空穴來風。有的人斥巨資購入AI廚電，期待能借助智能菜譜開啟烹飪新體驗，卻發現推薦菜譜的實用性并不高；有的人借助“自主烹飪”的智能灶具做飯，但因網絡延遲問題，出現燒糊食物的尷尬場景。

另一方面，智能廚房生態的構建，本應是提升用戶生活品質的家庭助手，可在現實中，卻因兼容性問題淪為用戶的吐槽點。

許多廚電品牌致力于打造一體化智能廚房，希望實現冰箱、烤箱、爐灶等設備的互聯互通，然而不同品牌、不同產品間的兼容性極差。例如，消費者購置了AI冰箱后，卻發現自家的舊烤箱無法與之聯動，讓智能廚房的美好愿景大打折扣。

AI廚電雖承載著行業創新與變革的希望，但目前仍深陷爭議泥潭，萬得廚AI廚電產品想真正實現從質疑到贊譽的轉變，任重道遠。

巨頭林立，競爭壓力不小

萬得廚作為智能廚電領域的新勢力，懷揣著創新的雄心踏入這AI廚電戰場，卻迎面撞上了來自老板電器、方太等傳統巨頭的強勁壁壘，競爭壓力可謂如山壓頂。

老板電器憑借深厚的技術底蘊與龐大的用戶基數，在智能化轉型的賽道上一馬當先。其推出的“食神大模型”堪稱能生成個性化菜譜，還能通過“烹飪曲線”數字化記錄火力、濕度等操作軌跡，讓廚房小白也能一鍵復刻大師級美味。

從市場反饋來看，搭載“食神大模型”的數字廚電銷量一路飆升，增長率高達61%，用戶日均使用AI功能達2.3次，足見消費者對其智能化體驗的認可與依賴。

無獨有偶，方太以“Healthy CookingGPT”強勢入局，將健康管理理念深度融入烹飪場景，精準切中當下消費者對健康飲食的核心訴求。其憑借高端全場景廚電成功拿下22%的市場份額，在高端智能廚電領域站穩腳跟，對萬得廚試圖搶占的中高端市場形成了有力擠壓。

反觀萬得廚，雖手握wan AiOS 1.0組織體超智能系統這一創新利器，構建了從健康檢測、膳食推薦到食材配送、智能烹飪、營養總結的全鏈路服務閉環，理念先進且極具前瞻性。但在殘酷的市場競爭現實面前，短板也十分明顯。

一來，品牌知名度方面，相較于老板、方太等家喻戶曉的傳統巨頭，萬得廚的市場聲量有限，消費者對其品牌的認知與信任尚需大量時間與資源去培育；二來，用戶數據沉淀更是萬得廚的一大痛點，萬得廚起步較晚，數據匱乏，導致其在產品智能化的精細度與貼合用戶需求程度上，短期內難以與巨頭抗衡；三來，萬得廚瞄準中高端市場，產品定價相對較高，而老板家電、方太均在價格區間覆蓋上占據主動，讓萬得廚在價格策略上難以施展拳腳。

更嚴峻的是，老板、方太早已在全國范圍內構建起龐大且完善的線下銷售網絡，從一線城市的高端商場到下沉市場的家電賣場，終端網點星羅棋布，產品觸達能力極強。而萬得廚雖計劃以線上自營渠道為主，在一、二線城市及總部所在地開設線下店，但渠道建設非一日之功，短期內難以與巨頭相提并論。

總之，在AI廚電這片硝煙彌漫的紅海戰場，萬得廚的每一步前行都顯得步履維艱。不過，這場巨頭陰影下的生存之戰，萬得廚雖面臨巨大壓力，但并非毫無勝算，未來的智能廚電市場，鹿死誰手仍未可知。

規模化落地仍是個難題

AI廚電無疑是重塑廚房生態、引領未來生活方式的關鍵驅動力，但在規模化落地方面，萬得廚正面臨著諸多棘手的挑戰。

首先，廚房堪稱AI系統的“噩夢”測試場。高溫烘烤產生的熱浪、爆炒時彌漫的油污、清洗時的潮濕水汽，這些復雜多變的環境因素，時刻威脅著AI系統的穩定運行，對萬得廚的技術應用提出高要求。

此外，AI技術迭代速度堪稱日新月異，萬得廚若想在競爭中保持領先，就必須不斷投入巨額資金用于研發，更新算法、優化硬件，以應對層出不窮的新技術挑戰，這無疑給企業帶來了巨大的成本壓力。

其次，AI廚電作為新興科技產物，雖技術新穎，但大眾接受度的提升面臨諸多阻礙，萬得廚要改變消費者固有觀念困難重重。

千百年來，人們早已習慣了手握鍋鏟、掌控火候的傳統烹飪方式，這種直接、直觀的互動模式，不僅承載著烹飪的樂趣，更蘊含著深厚的文化底蘊和情感記憶。而AI廚電帶來的自動化、智能化烹飪模式，雖然高效便捷，但對許多消費者來說，卻顯得陌生而冰冷。

不少網友直言：“把烹飪交給機器，總感覺少了點煙火氣，而且機器做出來的菜，口感真的能比得上自己親手烹飪的嗎？”這種對AI烹飪口感和可靠性的疑慮，使得消費者在購買AI廚電時猶豫不決。

再有，AI廚電普遍偏高的價格，也成為市場普及的一大障礙。萬得廚的智能廚電套系動輒上萬元，這對于習慣了購買千元級傳統廚電的消費者來說，無疑是一筆難以承受的開支。即便產品功能強大，但過高的價格門檻，讓許多潛在用戶望而卻步。

AI廚電的規模化落地之路，注定充滿艱辛與挑戰。萬得廚唯有直面困境，積極應對，在技術、市場、品牌等方面持續發力，才能突破重重阻礙，在未來的智能廚房市場中占據一席之地。

這場關于廚房未來的爭奪戰，才剛剛拉開序幕，萬得廚能否突出重圍，仍是個未知數。