科技成果譜京城，甘油二酯送健康！清博士二酯食用油走進首都北京

中國第89屆清博士二酯油與人體健康高峰論壇于2025年3月27日在首都北京順利召開！

本次論壇由中國清博士特醫集團、北京壹家優選養老有限公司主辦，本次論壇得到了西北農林科技大學食品科學與工程學院的大力支持和指導。500余位會員代表共同參加了啟動儀式。

啟動儀式上，北京壹家優選養老有限公司總經理周浩先生代表承辦方致歡迎辭。西北農林科技大學食品科學與工程學院副院長、博士生導師、中國糧油學會油脂分會專家組成員、《中國油脂》編委、清博士首席科學家于修燭先生作了題為《甘油二脂與人類健康》的精彩視頻連線發言。新華網、人民網、中國網、百度百家、中國早晚報、騰訊網、鳳凰網、財經網、今日頭條，燦爛中國等媒體派記者進行了跟蹤報道。

中國清博士特醫集團董事長：陳國峰

中國清博士特醫集團執行總裁：張建龍

中國清博士特醫集團總經理：王鵬

中國清博士特醫集團全國運營總監：張博

北京壹家優選養老有限公司董事長：聞春利

北京壹家優選養老有限公司總經理：周浩

北京壹家優選養老有限公司副總經理：李楠

北京壹家優選養老健康管理中心主任：丁印航

等領導及嘉賓出席了本次論壇并做了精彩的發言。

活動現場，行業領導、國際知名專家學者、企業領軍人物等各界大咖匯聚一堂，深入探討清博士甘油二酯食用油的廣闊市場前景與未來發展趨勢。論壇中，通過現場視頻西北農林科技大學食品科學與工程學院副院長、清博士首席科學家于修燭先生對功能性油脂——甘油二酯油方面的前沿研究成果的論述備受關注。清博士特醫食品有限公司將科研成果成功轉化為實際產品，北京壹家優選養老有限公司各會員單位將科技前沿產品的頂端優勢與市場終端消費群體直接鏈接的做法，得到了與會人員的一致認可。

“慢病快治、更要快防”已成為人類對預防疾病、增進健康的普遍共識。但如何才能做到“慢病快治、更要快防”，又成為擺在科學家們面前的一重要科研課題。為促進全民健康，黨中央、國務院在《全民健康生活方式行動方案（2017—2025）》和《“健康中國2030”規劃綱要》中對如何做好“慢病快治、更要快防”，促進人民健康提出了“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）方案，中央電視臺著名主持人白巖松在5月25日的《新聞1+1》節目中對“三減三健”也作了專題報道。

清博士特醫集團項目負責人指出，甘油二酯在健康領域的廣泛應用，已成為“慢病快治、更要快防”的重要方式之一。其功能性和安全性已獲得國際學術界的普遍認可與驗證。中國在甘油二酯油的推廣方面走在世界前列。甘油二酯油作為燃燒性脂肪，不僅不會在人體內堆積代謝，而且在代謝過程中還能夠燃燒體內多余脂肪，減少體脂及內臟脂肪，故而被國際營養學界稱為“脂肪炸彈”。因此，甘油二酯油深受國際市場青睞和消費者喜愛。

甘油二酯作為一種天然存在于食用油中的微量成分，近年來因其獨特的減脂價值和逆轉動脈硬化功能被國際營養學界稱為“脂肪炸彈”。在研發過程中，科學家通過不斷探索創新，改進提取和合成甘油二酯的方法。目前常見的方法包括化學法和生物酶法。從健康角度看，甘油二酯具有減少內臟脂肪、抑制體重增加、降低血脂水平等顯著作用，對預防和控制肥胖、心腦血管疾病等慢性疾病意義重大。甘油二酯的研發不僅極大改善人們的健康狀況，還強力推動食品和油脂行業蓬勃發展，堪稱食用油發展的終極答案。

清博士二酯油脂集團項目負責人在論壇中提到，清博士甘油二酯油中甘油二酯是天然珍稀成分，普通食用油含量最多為2%，無法發揮其功效，且甘油二酯油制備技術壁壘高，長期被日本、美國“卡脖子”。我國油脂科學家為讓全民吃到更健康的食用油，由清博士首席科學家、于修燭領銜的團隊專研20多年，終于突破技術壁壘，做出了能夠改善中國餐桌健康的甘油二酯油，實現了中國甘油二酯油的自主研發及規模生產。清博士所推出的系列甘油二酯油，甘油二酯含量為50%-80%，減少了脂肪含量，保留了脂肪酸營養，完全能滿足國人對減肥、預防改善三高問題的健康需求。清博士還憑借卓越的甘油二酯油科研成就，榮獲“國家科學技術進步獎”。清博士甘油二酯油有著科研的加持，對自身品質尤為嚴苛，每一瓶甘油二酯油都采用10倍嚴苛于國家標準去檢驗，力求國人攝入更健康的油脂，吃得安心，更吃得放心。

中國衛生部（現衛健委）【2009】18號文批準的二酯食用油標準，明確指出：食用油的甘油二酯（DAG）含量超過40%以上，才屬于甘油二酯油（二酯食用油），27.3%以上含量的二酯食用油才會對人體的健康起作用。

甘油二酯油具有諸多顯著優勢和特點。其核心優勢在于獨特的代謝途徑，它能夠被人體代謝為能量，而不是像傳統油脂那樣以脂肪形式儲存，從而有效減少脂肪堆積，助力體重管理和健康維持。在營養成分方面，它保留了食用油中的脂肪酸等營養物質，為人體提供必要的能量和營養支持。同時，甘油二酯油具有良好的烹飪穩定性，在高溫烹飪過程中不易產生有害物質，既能滿足日常烹飪需求，又能保障飲食安全。此外，其口感清爽，不油膩，無論是煎、炒、烹、炸還是涼拌，都能為食物增添美味，且不會給身體帶來油膩負擔。所以，甘油二酯油能為人類帶來全新的健康飲食體驗。

在500余名與會人員的共同見證下，清博士特醫集團董事長陳國峰蒞臨論壇并宣布本次活動正式啟動，清博士“三減三健”工程脂肪革命健康中國行首都北京推廣站也隨之正式啟動！

本次論壇還為參與中國清博士“三減三健”脂肪革命健康中國行動的申辦單位承諾，一定切實貫徹黨的二十屆三中全會精神，嚴格落實三中全會《決定》提出的：“實施健康優先發展戰略”，關注人類健康、特別是中老年身體健康，切實為“三減三健”脂肪革命健康中國行動作貢獻！