華南農業大學團隊調研報告揭示粵港澳大灣區食品安全治理新路徑

民以食為天，食以安為先。在粵港澳大灣區深度融合的背景下，食品安全治理既是民生工程，也是區域協作的“試金石”。為深入了解粵港澳大灣區食品安全跨界合作治理的現狀與問題，助力大灣區食品安全治理體系的完善，近期，華南農業大學一支調研團隊向粵港澳三地發放了網絡問卷，并赴廣東省廣州市、深圳市、珠海市等地開展了實地調研。

三地聯動，探索食品安全跨界合作治理

本次調研采取問卷調查與訪談相結合的形式，首先設計了涵蓋“食品安全風險感知”“參與意愿”“政府監管評價”等維度的調查問卷，向大灣區公眾發放并回收有效數據，深入分析公眾對食品安全的擔憂程度、參與治理的積極性及對監管機制的評價。問卷結果顯示，超70%受訪者對食品安全風險存在較強擔憂，但僅35%曾主動參與監管活動，凸顯公眾參與意愿與實際行動間的差距。

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為進一步補充量化研究，團隊深入走訪了廣東省、廣州市、深圳市、珠海市的市場監督管理局等多個單位，并與相關工作人員進行了交流，旨在全面了解大灣區食品安全跨界合作機制的現狀、挑戰及未來發展的方向，共整理出5份詳實記錄，累計4萬余字。調研發現，粵港澳大灣區食品安全理治正在形成“政府主導、企業自律、社會協同”的共治框架，三地在機制建設、標準對接、應急處置等方面取得積極進展。

共享互動，共建高效治理體系

盡管大灣區食品安全治理取得了一定成效，但各地在標準體系、法律法規與監管方式上的差異仍然存在，這也是目前合作中遇到的主要難題。希望通過“灣區標準”與“灣區認證”的建設，推動食品安全標準的統一與認證的互認。

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為提升信息共享與應急響應的效率，各地機構提出了多項建議。其中，信息共享在食品安全跨界合作中至關重要，尤其是在粵港澳三地，信息通報已成為常態化工作。

公眾參與，從“圍觀”到“共治”的路徑

成員們了解到，大灣區公眾對食品安全關注度高，但實質性參與主要以被動地反饋負面信息為主。往往是遇到問題時才會向管理層面投訴、反饋，較少常態化的正面回應。團隊建議，未來需拓寬參與渠道，如增設“滿意反饋”專欄促進正面負面信息互動暢通；同時加強中小學食安教育，從小培養“積極治理者”。廣州市某受訪者提到，通過帶孩子參觀食品工廠，能消除公眾對生產環節的“神秘感”，增強消費者的信任。華南農業大學食品安全調研團隊表示，將繼續深化研究，助力構建更加高效、健康、安全的食品治理體系。