冉升水稻專(zhuān)業(yè)合作社：讓“桂花糯”青春常在

11月5日晚，汨羅市冉升水稻專(zhuān)業(yè)合作社農(nóng)民夜校里，一月一次的培訓(xùn)班如期舉行。合作社理事長(zhǎng)周廣聰請(qǐng)來(lái)的省市農(nóng)業(yè)專(zhuān)家正在和60多名合作社社員（農(nóng)戶）一起探討“桂花糯”種子怎么優(yōu)選、怎么儲(chǔ)藏？

汨羅市長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)的甜酒聞名天下。長(zhǎng)樂(lè)甜酒看起來(lái)晶瑩可鑒，聞起來(lái)馥郁芬芳，吃起來(lái)唇齒留香。乾隆皇帝留下“常飲長(zhǎng)樂(lè)，樂(lè)而忘憂”的贊美。

周廣聰表示，長(zhǎng)樂(lè)甜酒之所以能夠長(zhǎng)盛不衰，關(guān)鍵在于三大法寶，一是“桂花糯米”、二是“深井泉水”、三是“生物酒曲”。而其中名為桂花的糯米尤為重要。“桂花糯”是汨羅本地的一種糯稻。從北宋時(shí)期一位名叫陳玉坤的孝子發(fā)明甜酒開(kāi)始，使用的主要原料便是“桂花糯”，只有這種糯米才能制作絕佳口感的長(zhǎng)樂(lè)甜酒，因此“桂花糯”的種子一直流傳至今。

長(zhǎng)樂(lè)甜酒是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。近幾年來(lái)，汨羅市大力推動(dòng)長(zhǎng)樂(lè)甜酒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)有甜酒加工企業(yè)及作坊300余家，是湖南省首批特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)——甜酒小鎮(zhèn)。去年年產(chǎn)3萬(wàn)噸的甜酒產(chǎn)業(yè)園又建成投產(chǎn)。“桂花糯”的需求量越來(lái)越大。由于這種糯稻對(duì)水質(zhì)、土壤、肥料等要求特別高，產(chǎn)量低，又容易倒伏，農(nóng)戶大都不愿意種植。

周廣聰在政府和職能部門(mén)的支持下流轉(zhuǎn)土地3300畝，作為“桂花糯”的生產(chǎn)示范，然后通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)帶動(dòng)周邊農(nóng)戶種植3000畝，形成萬(wàn)畝綠色糯稻生產(chǎn)基地。農(nóng)民的意識(shí)是直觀的，他們注重的是經(jīng)濟(jì)效益。

周廣聰介紹，他建起了育秧大棚，添置了插秧機(jī)、耕整機(jī)、烘干機(jī)、收割機(jī)等農(nóng)機(jī)設(shè)備，為農(nóng)民提供全產(chǎn)業(yè)鏈的保姆式服務(wù)，包括種子農(nóng)戶每畝生產(chǎn)成本在300元以內(nèi)，比自己管理每畝節(jié)約成本100元以上。合作社還推廣紫云英、菜籽餅等有機(jī)肥料，提高糯稻抗倒伏能力，利用物體和生物方法防治病蟲(chóng)害，既提高了糯稻的產(chǎn)量，又提高了糯稻的質(zhì)量。甜酒企業(yè)用每斤高出市場(chǎng)兩三毛的價(jià)格收購(gòu)他們的糯米，合作社的社員每畝增加純收入近200元，種植糯稻的積極性不斷提高。

周廣聰有信心，讓“桂花糯”青春常在。