“走進(jìn)一個(gè)充滿煙火氣的漓江邊小村”

清晨的第一縷陽光灑在六獅洲的青石板路上，古樸的街道漸漸蘇醒。

沿街而設(shè)的小吃攤，早已升起了裊裊炊煙，空氣中彌漫著誘人的香氣，那是屬于桂林獨(dú)有的生活氣息。

六獅洲的小吃，不僅僅是食物，更是這座城市歷史文化與民俗風(fēng)情的縮影。

六獅洲位于桂林市七星區(qū)，地處漓江上游東岸，虞山橋頭附近，緊鄰環(huán)城北二路。

漓江的碧波蕩漾，虞山橋的雄偉壯觀，為六獅洲增添了幾分靈動與秀美。

圖/桂林吃貨

六獅洲的名字富有傳奇色彩，據(jù)傳因其三個(gè)碼頭各有兩只石獅子而得名。盡管如今只能覓得兩頭石獅，但這一名稱仍讓人感受到其深厚的歷史底蘊(yùn)。

這里的居民各自生活著，又在晨光和夜燈里與鄰里和諧共生。

一條沿江街道串聯(lián)起了六獅洲人生活的全部，包括村文化室、小學(xué)、菜市、便利店、藥店、理發(fā)店、美食店等生活設(shè)施一應(yīng)俱全。

隨著桂林城市建設(shè)的不斷擴(kuò)大，六獅洲逐漸成為城市的一部分，但其獨(dú)特的城中村風(fēng)貌和人文氣息得以保留。

六獅洲以其豐富的傳統(tǒng)小吃而聞名。

這里的小吃攤點(diǎn)遍布街頭巷尾，從清晨到夜晚，都能品嘗到各種美味佳肴。

如陽婆婆的松糕攤子，其松糕口感松軟香甜，深受當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰拖矏邸＿€有油堆、粽子、油茶、米粉等地方特色小吃。

這些傳統(tǒng)小吃不僅滿足了人們的味蕾需求，更承載著六獅洲的歷史文化和人文情懷。

陽婆婆的松糕攤子是六獅洲的一道獨(dú)特風(fēng)景線。

陽婆婆，一位年過七十的桂林本地人，憑借對松糕制作的熱愛與堅(jiān)持，已經(jīng)在六獅洲碼頭邊賣了20多年的松糕。她的勤勞與堅(jiān)韌，讓這份傳統(tǒng)手藝得以傳承下來，成為許多人記憶中的味道。

松糕從選材、處理、蒸煮到脫模，每一步都堅(jiān)持手工完成。這種傳統(tǒng)的制作方式，使得松糕的口感更加細(xì)膩，味道更加純正。

采用磨得極細(xì)的糯米粉末，親手熬煮的黃糖，以及鮮豬肉、芋頭條等優(yōu)質(zhì)食材。

這些食材經(jīng)過精心搭配和層層疊加，使得松糕在口感上既有糯米的柔軟，又有芋頭的糯嘰嘰，還有豬肉的油滋滋，甜咸適中，令人回味無窮。

在桂林，想要品嘗到正宗的狗舌粑，可以前往一些傳統(tǒng)的早餐店或小吃攤點(diǎn)。

狗舌粑的外皮軟糯而有嚼勁，內(nèi)陷香甜可口，無論是甜餡還是咸餡都能滿足不同人的口味需求。

艾葉粑粑作為桂林一道深具地方特色的美食，以其油綠如玉的外觀、糯韌綿軟的口感、清香撲鼻的艾草味以及甜而不膩的餡料而聞名。

剛蒸熟的艾葉粑粑呈嫩綠色，冷卻后則變?yōu)樯罹G色，入口即化，軟糯香甜中夾雜著艾草的清香與微苦。

還有南瓜粑、大肚粑、粘米粑…也頗具地方特色。

粉粉糯糯的芋頭糕是誰的童年！

蒸好的芋頭糕可以直接吃，也可以煎成兩面黃吃，有人吃糕不沾作料，也有人喜歡沾醋或是辣椒醬吃。

粉餃?zhǔn)琴R州的一道特色小吃，外形雪白，呈三角形狀，餡料通常包括豬肉、木耳、角豆等。

它的獨(dú)特之處在于享用時(shí)蘸黃皮醬，也可疊加醬油剁椒。這種蘸料為粉餃增添了濃郁的香味和口感層次，成為其不可或缺的靈魂之味。

石磨腸粉，作為嶺南地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，承載著嶺南地區(qū)的飲食文化和生活習(xí)慣。

腸粉的最大特色在于其米漿的制作。以其軟糯爽滑的口感著稱，搭配濃郁的醬汁和豐富的配料，每一口都是對味蕾的極致誘惑。

隨著夕陽西下，六獅洲的小吃攤逐漸散去，但那份獨(dú)特的風(fēng)味卻久久縈繞心間。

在這里，每一道小吃都承載著人們的情感與記憶，它們不僅僅是食物，更是連接過去與現(xiàn)在的橋梁。

下次當(dāng)你漫步在桂林的山水間，不妨走進(jìn)六獅洲，用舌尖去感受這份來自桂林的溫暖與美好。

來 源：區(qū)文體旅局

編 輯：秦彥芳

校 對：文 丹

審 核：周 璇