童年夏天的色香味

林東祥

那時的夏天，沒有冰箱空調，對抗毒日酷熱的，是冰棒、芭蕉扇和莊稼漢子赤裸的胸膛古銅色的肌膚。

那時的夏天，沒有燒烤冰啤，如何給煩悶的腸胃清暢，是濃煎的粗茶水，清熱滑溜的海帶豆腐湯和晚餐就著炒黃豆配米酒的愜意。

那時的夏天，哪有人旅游消暑，但天青水凈，辛苦勞作之余，山塘小溪也可蕩滌疲累身體，風也是甜的，撫慰著勞動者的心靈。

色：夏天的田野山川，稻田由嫩黃變得金黃，山鄉的民居錯落有致，均分布于山邊，有著樸質外貌，而山是淺綠或者濃綠色的，此時整個山鄉猶如油畫般的美麗景色。稻子收割后，稻田整理后儲上水，又成了大大小小形狀各異的鏡子，落日后暗夜前的時刻，駐足靜觀，多么像文人的水墨畫，線條婀娜纖細而澄澈無慮。等到插上秧后，又由淺綠慢慢變成濃綠，短短一個月左右的時間，山鄉景色多變，不變的是勞動者堅韌的毅力和對土地執著的情感。

香：這時什么最香，應是稻米飯最香，不是農人哪知稼穡的不易，開鐮收割的新稻米，煮的粥飯最香，這個香不單單在味覺里，而是充實在臟腑中及心田里，誰解農人心，新米落肚，也就是把擔憂短暫拋開。因為，千百年來，每年春天的三四月都是青黃不接的時候，吃到了新米，感謝蒼天和大地，感謝神靈和祖宗的庇佑。還有，夏天的夢最香，勞累、忙碌、炎熱，種種考驗和磨難，睡一個安穩覺不易，做一個夢都難，但往往奇怪的是，越是辛勞，睡得越沉，做的夢也越香甜。

味：夏天是收獲與播種最繁忙的時節，植物的光合作用也達到最大值，速生快長，蓬蓬勃勃。剛收割的稻田有一種清新的味道，尤其是稻稈，有青蔥的少年氣息，而曬干的稻稈則有中年男人的氣息，柔軟而襟懷開闊，散發出微香。而后，稻田散發出腐熟的味道，如過夜喂豬的泔水。新插的稻田中的禾苗是微枯和無精打采的，但挺過一段時間，枯黃漸變的青綠、濃綠，你就能感受到生生不息的意義。對于勞動者來說，夏天的出的汗比喝的水多，汗臭和粘糊的感覺可不好受，但到晚上沖個涼水澡，一陣晚風吹過，就會感知，晚風又涼又香。