無懼“免疫落差”，a2牛奶公司助力中國寶寶有效構筑“自護力”

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知食說第451篇原創文章

日前，一場圍繞通過A2型牛乳制品有效建立嬰幼兒免疫力的討論在坊間不脛而走。究其根由，正是當下高發的呼吸道疾病所致。

自進入今年秋冬季，全國多地進入呼吸道傳染病高發期，嬰幼兒作為易感人群，成為受影響最重的群體。孩子生病，當然得治，此外，專家們還普遍呼吁要加強平時的預防工作，除了要及時接種疫苗，提升該群體的自身免疫力也非常重要。

隨著寶媽們營養科普知識的普遍提升，特別是經歷過新冠疫情的教育后，她們都高度重視構建和增強寶寶自身的免疫力。然而，盲目選擇“增強免疫力”，“改善體質”的嬰幼兒配方奶粉，有的甚至希望添加的營養元素越多越好，最終效果不盡人意。

面對尷尬局面，有兒童營養專家疾呼，家長們首先要建立科學營養觀念，保持理性，不盲從不跟風。

呼吸道疾病來襲，幫寶寶建立“自護力”至關重要

11月26日，國家衛健委新聞發言人米鋒表示，近期，我國呼吸道感染性疾病以流感為主，此外還有鼻病毒、肺炎支原體、呼吸道合胞病毒、腺病毒等引起。分析認為，近期我國急性呼吸道疾病持續上升與這些呼吸道病原體疊加有關。此前11月23日，國家流感中心發布流感監測報告，今年11月13日至11月19日，我國流感病毒檢測陽性率持續上升，明顯高于2018年和2019年同期。

醫院的收治現狀也讓人揪心。今年9、10月份，浙江衢州市三家重點醫院接診到被肺炎支原體感染的兒童數目是去年同期的17.8倍，上海兒童中心今年7月的肺炎支原體患兒接診數比往年翻了一番。因為病患兒太多，近期在北京看兒科門診最短等候時間為兩三個小時，一般為七八個小時，甚至可達12個小時以上。極端情形出現在北京兒童醫院，有家長掛號時顯示排到1600號。

對于中國兒童出現的秋冬季呼吸疾病來源，世界衛生組織（WHO）首席流行病學家瑪麗亞·范·科霍夫（Maria Van Kerkhove）歸咎為“免疫落差”，即新冠疫情期間與疫情前群體免疫水平間的差異，這種差異使得部分人群在正常生活期間的吸道傳染病高發季“中招”。

基于此，如何應對“免疫落差”就成了家長們高度關心的話題。有專家表示，除了及時接種疫苗，提升嬰幼兒自身的免疫力更是應有之道，畢竟，抵御外界細菌病毒，寶寶還是主要依靠自己。國家傳染病醫學中心主任、復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏指出，“一個人的健康與自身免疫力息息相關，免疫力好病毒就不容易入侵”。上海交通大學醫學院附屬新華醫院發育行為兒童保健科主任醫師盛曉陽教授則告訴知食君：“日常防護只是一方面，寶寶自身的免疫力才是全天候的，幫助其抵御外界挑戰，建立更好的‘自護力’至關重要。”

走出認知誤區，嬰配粉營養配比大有講究

營養均衡是對健康人群的最基礎要求，一日三餐要合理搭配，注意蛋白質與碳水化合物、脂肪的比例，這有助于改善人類自身免疫力。對于嬰幼兒膳食結構的營養均衡，業界也早有研究，除了母乳，奶粉、牛奶等牛乳制品是增強嬰幼兒免疫力的最佳營養來源。因此，作為母乳的第一替代品，牛乳制品已經成為嬰幼兒的主要“口糧”之一，世界各國的寶媽們都在尋找好吸收，能夠為寶寶提供全面營養和提高自護力的奶粉。

1960年代，科學家發現奶牛由于基因變異導致β-酪蛋白產生不同類型。隨后幾十年中，科學家發現，A1型蛋白質在人體消化過程中或可加重乳糖不耐受，增加胃腸道癥狀，只含A2型蛋白質的牛奶更親和人體，會明顯減少腸胃不適癥狀。

隨著研究的持續深入，A2型蛋白質提升嬰幼兒免疫力的重要作用愈發得到業界認同，它在成為消費熱點的同時，其市場規模急劇擴大。京東發布的《A2牛奶趨勢洞察報告》顯示，2020年到2022年期間，A2型牛奶的銷售復合增長速度超過100%，是普通牛奶的7倍。還有市場研究預計，到2030年底A2型蛋白質牛奶市場規模將達到269億美元。

A2型蛋白質乳制品擁有的廣泛消費需求和廣闊市場空間，引得大量傳統乳企進入市場，諸多品牌奶粉企業推出添加乳鐵蛋白、益生元、DHA等多種營養配方的嬰幼兒配方奶粉。然而，由于個別企業的片面宣傳，一些年輕家長陷入認知誤區，以為嬰配粉中營養元素越多越好，在選購時只看配方表中營養元素的多寡和含量高低。其結果是，寶寶吃得越多，自身免疫力卻沒有同步增強。

凡事有度，過猶不及。中國傳統養生學一直倡導的是“適量”，最新研究也證實嬰配粉中的營養元素配比其實大有講究。

（圖：上海交通大學醫學院附屬新華醫院發育行為兒童保健科主任醫師盛曉陽教授）

近日，在2023中華醫學會第十七次全國圍產醫學學術會議（CSPM）上，由盛曉陽教授等知名專家領銜的科研團隊發布了A2型蛋白質的最新研究結果，顯示A2型牛奶不僅本身具備提升對免疫系統非常重要的抗氧化劑谷胱甘肽GSH水平，還與優量乳鐵蛋白協同作用，合力提升自護因子，倍乘自護力！谷胱甘肽GSH可以起到抗氧化的作用，也能夠參與解毒過程，讓人體保持正常的免疫系統功能。研究顯示，2-3歲的幼兒攝入只含A2型β-酪蛋白配方搭配優量乳鐵蛋白，能讓常見的急性呼吸道感染及腹瀉問題得到改善，寶寶急性上呼吸道感染和/或腹瀉病程顯著減少23%。

在此前的長期研究中，國內外科學家已多次發現只含A2型蛋白質的牛奶能夠讓 “自護因子”抗氧化劑谷胱甘肽GSH的水平翻倍上升，幫助人體保持正常免疫系統功能。盛曉陽教授領銜的A2型蛋白質研究再度證實了這一點，即：A2型蛋白質，與優量乳鐵蛋白協同作用，在谷胱甘肽GSH水平提升高達4倍的基礎上，乳鐵蛋白會上調GSH活性，從而更好地促進免疫保護。該項研究正契合了母乳中蘊藏的奧秘——母乳中的蛋白質類型是A2型的，不含A1型，且母乳中天然蘊含乳鐵蛋白。

（圖：a2至初嬰幼兒配方奶粉部分新品）

對于這一最新研究成果，盛曉陽教授特別向知食君指出：“單個營養成分的作用，并不是食物對人體影響的全貌，我們觀察到關鍵營養成分協同作用對于嬰幼兒自身免疫、乃至喂養結果的積極影響，A2型蛋白質和優量乳鐵蛋白是一對‘最佳拍檔’。”

有兒童營養專業人士就此指出，上述研究成果足以讓年輕家長們形成科學營養認知，幫助自己的寶寶有效建立和提升自身免疫力。

給予寶媽們“雙重狂喜”，a2品牌再樹行業新標桿

巧合可能會讓科學家看到一個現象，而一個現象的啟示發展成科學研究，乃至改變人們的生活，需要真正的專注和對科學的篤信。來自新西蘭的a2牛奶公司，就是一家因為篤信純A2型蛋白質營養而出現的現象級企業。

量變引發質變。源源不斷的研究成果不斷證實著A2型蛋白質的益處，出人意料的是，這竟然成了a2牛奶公司創辦的直接原因。

早在2000年，一群專門從事A2型β-酪蛋白研究的科學家成立了a2牛奶公司，它因此成為世界上專注于純A2型蛋白質牛乳制品研究和生產的先行者與領導品牌。此后20余年，這家新西蘭公司注意力始終如一，以自己的專注引領全行業的研究和發展，并不斷將最新科研成果應用于旗下產品。日前，a2牛奶公司在2023進博會上發布的“鼎配”新品——a2至初嬰幼兒配方奶粉系列產品，不僅意味著他們在新研究領域的成功拓展，還在產品開發上樹立起新標桿。

（圖：a2產品家族至初系列新品）

據知食君了解，a2至初嬰幼兒配方系列新品是基于我國最新的嬰配粉國標研發，且得到了中國和新西蘭的雙重嚴格認證，它不僅確保只含純正A2型蛋白質，不含A1，還充分應用盛曉陽團隊的科研成果。另外，新品還蘊含有原生珍稀營養群（HMO、OPN、OPO等），乳鐵蛋白純度高于95%，相對前一代產品含量升級450%。同時，a2至初全階段添加了GOS、黃金配比DHA/ARA。

有奶粉行業的資深人士將此形容為A2蛋白質乳品市場的“雙重狂喜”，認為它擁有的“A2型蛋白質+優量乳鐵蛋白”這對“最佳搭檔”同時解決了寶媽對于奶粉的“更好消化吸收”和“更好自護力”的雙重期待。

（圖：a2牛奶公司大中華區CEO黎笑）

a2牛奶公司大中華區CEO黎笑此前曾向知食君表示，希望a2至初新品能更好地為中國寶寶奠定早期營養的堅實基礎，并能帶動A2型蛋白質品類更加健康有序、長久地發展。“我們會堅定不移去爭取做到最好的產品，同時也為行業奠定一個更好的標準。”黎笑最后說。

知食君還從a2牛奶公司方面獲悉，a2至初嬰幼兒配方系列新品將于本月下旬在國內市場全渠道大規模上市。