春天數魚花放魚苗,秋天捕魚上岸賣個好價錢,這是珠三角地區淡水魚養殖戶們的春放夏養、秋捕冬藏,秋天是養魚戶們豐收的季節,也衍生出歷史悠久、豐富多彩的秋捕習俗。今年中秋國慶假期,位于西樵山南麓的漁耕粵韻文化旅游園利用豐富的漁業資源,舉辦秋捕節暨捕魚大賽,游客們可以去當一回漁夫,抱大魚回家。
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歷史上的南海西樵、九江是廣東養殖淡水魚的重要產區,九江是最早獲得官方頒發的江河捕撈魚苗證書,有“九江估客,魚種為先;左手數魚,右手數錢”之說,而“數魚花”技能更獲得了佛山市級非物質文化遺產。今年7月,佛山首個漁業產業展覽館落戶漁耕粵韻文化旅游園。
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西樵、九江養魚戶春天孵化魚花,數好魚花,將魚苗放在魚塘,經過春夏兩個季節的喂養,秋天就是起塘捕魚賣魚的最好季節,養魚戶稱為秋捕。每到這個季節,魚塘里水歡魚躍,熱鬧非凡,一派熱火朝天的景象。
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養魚戶提前一天將魚塘的水抽掉一部分,當天晚上約好幾個老把式,天剛微微亮,就扛著魚網,踏著晨光來到魚塘,開始拉網捕魚。魚網拉到魚塘中間的時候,睡眼惺忪的魚開始醒了,撞到網的它們開始不斷地躍出水面,魚多的魚塘更是形成萬魚躍水面、千魚撞漁網的壯觀景象。
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漁網拉到另一邊的時候,開始變得沉重,里面全是大大小小的魚。養魚戶用竹竿固定好魚網,將魚網不斷收緊,開始抓個頭大,足斤量的魚到大桶里,然后抬到塘基上。塘基上來調魚的車早就等候在旁邊。一手賣魚,一手數錢,養魚戶們分享著秋收的喜悅。
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隨著工業化、現代化的進程,秋捕的習谷已經慢慢消失了,魚還在賣,但是儀式卻少了,熱鬧的場面也少了。今年中秋國慶假期,完整地復原了嶺南水鄉美景,再現了桑基魚塘基塘農業模式的佛山漁耕粵韻文化旅游園,著手舉辦秋捕節暨捕魚大賽,再現秋捕習俗,讓游客參加捕魚大賽抱大魚回家。
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文化園的秋捕節活動內容包括捕魚大賽、桑園魚全魚宴、漁業產業展覽館參觀、古法捕魚體驗等。游客來到文化園,可以參加園區的干塘捕魚、捉塘底活動。園區選一口魚塘,先抽掉一些水,等第二天游客來到的時候,開始抽水,當水只剩下30厘米左右時,游客們就可以下塘捕魚捉塘底了。
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隨著水位越來越低,水越來越少,魚開始躁動不安起來,在水面上層生活性情急躁的鰱魚、鳙魚開始不斷地躍出水面;在水面中下層的草魚開始擺動著身姿,密切盯著水面;生活在魚塘底層的鯉魚、鯽魚則還能沉住氣,將魚頭扎在泥里,以為這樣就不會被人類發現。
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岸上的游客們早已經躍躍欲試、摩拳擦掌,只等一聲令下就立即跳進魚塘,與大魚展開一場人魚大戰。熱鬧的捕魚場面按時在上演,歡呼的人群、躍著水面的大魚、飛濺的水花泥漿、岸上的掌聲交匯成嶺南水鄉秋捕的豐收旋律。當然,參加捕魚大賽的游客還可以抱一條大魚回家。
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文化園的秋捕節還推出了桑園魚全魚宴,讓游客品嘗吃桑葉長大的桑葉魚,菜肴非常豐富,大盆魚就有2條,還有桑園雞,提前預訂還有優惠。
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漁耕文化園復原秋捕的習俗,舉辦捕魚大賽,目的就是讓游客了解珠三角地區淡水魚養殖的歷史,沉淀的文化與民俗,分享秋捕豐收的喜悅,品嘗正宗的桑園魚美食,體驗珠三角古老的捕魚方式,活躍節日氣氛,豐富游玩內容,打造集歷史文化、民俗風情、觀光旅游、項目體驗、地方美食為一體的旅游線路。
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