為什么西安人都喜歡到灃裕口吃石鍋魚？

話說春暖花開的季節快到了，秦嶺又將會變得生機勃勃，而作為西安比較知名的進秦嶺的路線，灃峪口一直以來都是很多市民的首選。

來這里不僅能夠游覽最美環山路，更能夠品嘗各種特色美食，沿途的農家樂似乎家家都有獨門秘籍，味道好不好暫且不說，店老板的各種處理料理的方式都會讓你驚嘆這一條路上的廚師到底有多少手藝。

趁著周末春暖花開，我們也專程來了一趟這里，因為早上有些事情耽誤了行程，到灃裕口的時候已經到了中午，饑腸轆轆的時候自然要吃頓好的，這里最著名的就是路兩邊的各種美食了，尤其以石鍋魚最為出名。

因為是周末加上到了飯點，那家你們都知道的知名的石鍋魚店已經坐滿了食客，為了減少等待時間，我們就選擇了隔壁的一家店，這家店也是第一次來。

之前來吃過四五次吧，每次去的都是不同的店，味道上沒有太多印象，但感覺每次都不太一樣，這次這家店也不知道會有什么獨特的風味呢。

這家店跟那家知名的店相比，人氣會略遜色一些，不過門口空地很多，停車倒是十分方便，招待的大姐服務態度也挺好。

雖然還沒到春天，但好在當天天氣晴朗溫度不低，人們可以坐在外面吃飯，也算是一件比較愜意的事情。環境什么的就不多說了，就是一般的就餐環境沒啥可多介紹的。

我們只有三大一小四個人，所以也沒敢點太多菜，原本想點一條小點的魚，結果誰知道他家的魚最小也得四斤多，魚太大了菜就只能少點點，配菜只點了兩份，一個漿水菜解膩用，一個干鍋土豆是給小孩的。

他家的魚種類挺多，我們點了最便宜的黑魚，畢竟吃這種魚一定要吃又麻又辣的，而小孩子又吃不了，所以在魚的選擇上沒有選擇刺少的，反正大人吃怎么著都行。

涼菜是最早上的，這個什么沒啥說的，就是正常的味道，但是他家送的腌蘿卜我感覺比買的將水菜味道更好，所以這個菜其實是可以不點的。

店家還有免費的橘子和小米稀飯，這一點倒是蠻人性化的，不過魚等的時間有些長，具體等了多長時間已經忘了，總之只記得時間挺長。

四斤多的魚確實分量很足，按照往常的習慣我們會吃香辣味，但這次我們選擇了藤椒魚，主要還是想感受一下又麻又辣的特色，藤椒魚里辣椒也很多，但相對不是很辣。

如果不專門點配菜，魚里的配菜對于三個人來說是足夠的，但四斤多的魚說實話足夠五個人吃，如果按照五個人的分量來計算，配菜就略少了。

魚的味道還可以，肉也很嫩，吃完嘴皮子發麻，店家還單獨留了點魚肉做成三鮮的給孩子，這一點蠻好的，可惜小孩兒覺著沒有味道的魚不好吃，也沒怎么動，最后被我們打包帶走了。

干鍋土豆是最后一個上的，這道菜個人感覺還蠻不錯的，主要是土豆油炸過，吃起來脆脆的，口感十分不錯。

四斤多的魚讓三大一小來吃確實有些受不了，在吃飽了的狀態下選擇將剩下的土豆和魚打包（回家之后又吃了一頓才解決完）。

走的時候環山路上的車也多了起來，隔壁的店依然很火，這家店的人也慢慢多了起來，雖然這幾天西安的霧霾有些嚴重，但路上的人還是蠻多的，有開車的有騎摩托的，還有蹬自行車的，看來大家出行的熱情還是蠻高的。

臨走的時候我一直在想，為啥西安人這么熱衷來這里吃石鍋魚呢？一方面可能是環山路獨特的風景會吸引很多人在春天來游玩（來玩耍餓了自然要吃），另一方面可能是因為這里距離漢中四川很近，很多當地老鄉會選擇來這里做生意，將他們家鄉的美味帶到西安。

至于還有沒有其他原因，目前我也不得而知了，反正這么多年每年春夏季都會來秦嶺游玩，每次餓了也都會選擇來這邊吃，但為啥西安人都喜歡來這邊吃魚？似乎從來沒有思考過這個問題，各位朋友，你們知道答案嗎？