伏特加品鑒分享

作為美食創作者照理說是應該測評下被大家賣爆的俄羅斯食品，但是最近忙沒有時間，這里給大家說說自己喝的伏特加，因為伏特加算是俄羅斯的代表酒。

伏特加是俄羅斯傳統酒精飲料，以谷物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾制成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色———這是伏特加的標準解答。

對于伏特加的真假，我覺得根本沒有什么假的伏特加這個說法，因為伏特加那個味道，還需要親自去制假酒嗎？其它酒還有真假區別，這伏特加還是算了吧！

之前我在網上隨便買了一個世界六大蒸餾基酒套餐，老實說我也不知道真假如何，但是西方的洋酒這類，的確大多數人都不會怎么分辨，今天就說說伏特加的品鑒分享。

簡單測評了下，其中包括一瓶深藍伏特加。在這之前買過一瓶絕對伏特加品嘗過。其實兩瓶伏特加都不是俄羅斯生產的，但是論代表性和銷量，波蘭的絕對伏特加都是不輸于俄羅斯的。

品嘗了六種不同的基酒，又把兩款伏特加對比體驗了下，我覺得中西飲酒的方式和口感習慣的確是有不小的差異，而伏特加這種純酒精的蒸餾酒，以品嘗中國白酒的品評去看，的確乏善可陳。當然既然是品評，我還是習慣以品嘗白酒的體驗去品嘗所有酒類，所以還是給大家呈上我對伏特加的品鑒。

伏特加的確是純酒精飲料，蒸餾過濾，聞香上可以說還是有氣息的，純醫用酒精的味道，形象點的說有點類似塑料的氣息，或者像橡果的氣息。

醫用酒精嘛其實也就是那個味道，入口沒有任何味道，中段略微有點甜味，后段收尾微苦澀味！要說沒有味道也不對，反正就是那股塑料參雜醫用酒精的味道充斥口腔，落喉后的確喉嚨微有辛辣刺激感，但是不算難受。

唯一覺得有點意思的是之前覺得，伏特加嘛都是一個醫用口味，但是對比體驗了深藍和絕對伏特加兩種，覺得其實絕對伏特加的確口感體驗比深藍更純正，對口腔刺激感會少些。

順便提下前年就做過一個關于白酒冰鎮飲用的小實驗，也把伏特加凍了再喝，似乎絕對伏特加的確凍了再喝，口感更純正了，有點接近冰水的味道，但是落喉后刺激感會更強。

對于伏特加另外加東西混合，我也嘗試過，感覺其實只是掩蓋前面入口和中段充滿口腔的味道改變了下，后味依然是伏特加的醫用味道無法融合在一起，不知道是不是我隨便調沒有做好？還是伏特加的確作為基酒調酒就是這樣？

關于伏特加的品嘗我覺得俄羅斯的可能和這兩款相似度至少百分之九十九，雖然這兩瓶伏特加都不算是俄羅斯生產的。我倒是倒是對其它美食比較感興趣，比如蜂蜜和火腿腸，有機會試試口感體驗如何，給大家說說。

原創手打，歡迎大家一起交流討論！