
為什么我們喜歡夜宵?
夜宵如何影響我們的健康?
吃夜宵的界限在哪里?
不得不吃的夜宵怎么選?
傳統(tǒng)泡面怎么做?
二哥講給你聽(tīng)
宵夜快樂(lè)嗎?快樂(lè)。
而且這不是你一個(gè)人的快樂(lè),是人類的共同記憶。2013年的研究表明,我們的食欲會(huì)隨著生物鐘出現(xiàn)低谷和高峰,低谷出現(xiàn)在早上,而高峰恰恰就出現(xiàn)在夜晚。合理的解釋是夜晚進(jìn)食更有利于脂肪的累積,讓我們?cè)跉埧岬倪M(jìn)化過(guò)程中有存活的優(yōu)勢(shì)。
而且我們不僅僅是可以在晚上吃得更多,還會(huì)對(duì)對(duì)高糖、高鹽、高辣的重口味食物不可自拔,所以燒烤成為了夜宵之王。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3655529/
那跨越歷史的共同記憶宵夜,怎么就不健康了呢?
20歲吃宵夜你會(huì)難受嗎?會(huì)睡不著嗎?會(huì)長(zhǎng)胖嗎?不會(huì)
30歲呢?胃食管反流、睡眠質(zhì)量下降、體重增加。
從20歲到30歲,你先會(huì)看著自己的肚子在一場(chǎng)場(chǎng)宵夜中慢慢變大,然后是兩三年后,吃完宵夜被胃里的食物返的燒心,幾年之后變成一場(chǎng)宵夜,一夜無(wú)眠。
原始人傾向于晚上吃東西,是因?yàn)榘滋斐圆伙枺砩铣园涯芰績(jī)?chǔ)存起來(lái),而現(xiàn)代人,白天已經(jīng)吃的昏天黑地,晚上再來(lái)一場(chǎng)宵夜無(wú)眠。從消化系統(tǒng)到神經(jīng)系統(tǒng),再到內(nèi)分泌系統(tǒng)的節(jié)律與負(fù)荷被全面打亂,留下是失眠、胃痛、精神萎靡的胖子。
夜宵不是不能有,20幾歲的時(shí)候你可以選擇及時(shí)行樂(lè),在最快樂(lè)的日子里,用宵夜的方式盡情狂歡,但是請(qǐng)大家去觀察自己的那一道紅線:夜食綜合征。
晚餐后依然進(jìn)食四分之一的食物,
早餐沒(méi)有食欲,
睡前有強(qiáng)烈的進(jìn)食沖動(dòng),
晚上要吃點(diǎn)兒東西才能睡著,
每周失眠兩天以上,
容易在晚上抑郁。
如果你符合上面中的三項(xiàng),而且這些感覺(jué)已經(jīng)超過(guò)三個(gè)月,你就不是因?yàn)橐瓜鞓?lè),而可能是因?yàn)橐故尘C合征而選擇夜宵。在普通人中,這個(gè)比率是百分之一,如果你恰巧肥胖,這個(gè)比率就會(huì)上升到十分之一。在一些國(guó)家,夜食綜合征成為了精神疾病,需要借助藥物治療。因?yàn)橐瓜辉偈悄愕倪x擇,而是你生理和心理的必須,不借助外界干預(yù)大多數(shù)人很難跳出這個(gè)惡性循環(huán)。因?yàn)榭鞓?lè)而夜宵是個(gè)人選擇,但是因?yàn)橐瓜蔀橐故尘C合征,你就有可能掉入了疾病的陷阱。
https://academic.oup.com/jpp/article/64/1/2/6135226
夜宵應(yīng)該怎么吃,秘籍給到大家:
多久吃一次?
每周不超過(guò)一次。
什么時(shí)候吃?
睡前兩小時(shí)要吃完,吃完不要立刻睡。
吃什么?
少吃肉、少吃油、少吃粗糧,多吃主食。
為什么這樣吃?
一個(gè)是更好的飽腹感,熱量攝入會(huì)低一些,另外主食的消化速度快,相比較而言對(duì)睡眠的影響時(shí)間短、程度低。
如果一定要做選擇的話,泡面優(yōu)于燒烤,砂鍋粥優(yōu)于火鍋,可樂(lè)優(yōu)于啤酒。
工作一天回到家里真的很想吃點(diǎn)兒東西,我會(huì)備非油炸的泡面,自己燙兩根蔬菜,少油煎兩個(gè)雞蛋,這個(gè)套餐我已經(jīng)吃了十年。如果想吃涼的,凍水果加手持?jǐn)嚢铏C(jī),自己打一杯無(wú)糖奶昔,也足夠慰藉夜晚的勞累。大家加油!
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