將美學(xué)融入美食中，JFC這家螞蟻私廚美出界

世間最美好的祝愿莫過于：
夜燈千盞有人等候，日食三餐有人相伴。

位于JFC4樓這家螞蟻私廚將空間美學(xué)運(yùn)用得淋漓盡致。
寬敞明亮，簡約清新，格調(diào)高雅，讓人眼前一亮。
門頭LOGO是螞蟻形象的符號(hào)，用獨(dú)特的觸角來發(fā)現(xiàn)美食美學(xué)。
是一家探索自然美食，調(diào)制人生美味而不私藏的分享品鑒館。

有晴、初雪、未雨，包廂的名字到布置也都很有意境。
特別是有晴包廂簡直美如畫，中間掛著富有藝術(shù)感的畫作，
還要茶座可以泡茶，擺放整齊的書柜也體現(xiàn)了餐廳的高雅品味。
菜品是中西融合菜，從前菜，湯品，主菜，主食，甜品，菜品是即位出品，
吃出滿滿的儀式感來。

前菜
鹽焗雞腿羅馬生菜沙拉

湯品
發(fā)酵黑蒜香螺燉赤肉
一口上頭的閩式燉湯，湯鮮香濃郁。
還能吃到嚼勁十足的螺頭，一整塊土豬肉蓉，實(shí)在太滿足了。

副主菜
煎鮑魚土豆泥

金不換美極焗斑節(jié)蝦
來自東山的新鮮斑節(jié)蝦，外殼酥脆，紅彤彤色澤十分誘人，
肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，搭配金不換制成的青醬，更加鮮香美味。

主菜
煎臻品鴨肝配杏仁和無花果
大塊厚實(shí)的法國百年大品牌的鴨肝，質(zhì)細(xì)嫩,味鮮美,讓人欲罷不能!
搭配酥脆的杏仁瓦片餅干與酸甜可口的紅酒無花果，
口感層次豐富。

主食
鮮貝酸菜手工面線
潮汕風(fēng)味的酸菜手工面線，
上面鋪滿了鮮甜可口的鮮貝，不得不說螞蟻私廚的用料都是誠意滿滿。
面線是農(nóng)家手工面線細(xì)滑爽口，湯汁鮮香味美。

甜品
童年石花膏配百香芒果雪葩
童年的石花膏真是充滿童年的回憶，閩南百年歷史純手工制作，
采用生長于海底的天然植物石花草為原料，冷卻后如果凍，Q彈爽滑。
食用時(shí)舀一勺蜜水，清熱潤喉。搭配百香芒果雪葩，芒果果味香濃，酸甜冰爽。

螞蟻私廚 融合菜
地址：廈門思明區(qū)環(huán)島東路1701號(hào)建發(fā)國際大廈JFC品尚中心A館4樓405
人均：165+