加碼非咖飲品！4月持續(xù)上新的瑞幸，開啟全品類布局

進(jìn)入4月以來，瑞幸的市場(chǎng)動(dòng)作頻頻。

一方面，瑞幸推出旗下零售品牌“即享咖啡”，并上新了三款300ml瓶裝即飲咖啡，包括生椰拿鐵、柚C美式和經(jīng)典美式，同時(shí)還官宣王一博為全球品牌代言人。

△圖片來源：瑞幸點(diǎn)單小程序

另一方面，瑞幸還加大了現(xiàn)制飲品產(chǎn)品上新力度。比如就在近日，瑞幸官宣上新了兩款酸奶昔系列新品，分別是牛油果羽衣酸奶昔、瓦爾登藍(lán)芒果酸奶昔。目前，瑞幸全國(guó)各大門店均已率先上線了牛油果羽衣酸奶昔，另一款產(chǎn)品暫未上線。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，上線的這款牛油果羽衣酸奶昔為冰沙飲品，主打進(jìn)口牛油果、24小時(shí)鮮榨羽衣甘藍(lán)汁和有機(jī)酸奶等超級(jí)食材組合，口感甜度可靈活調(diào)節(jié)，包括標(biāo)準(zhǔn)甜、少甜、少少甜、微甜、無糖等多個(gè)檔位。

此外，此次新品共推出了兩種容量的杯裝，分別是553ml的特大杯與330ml的蛋仔派對(duì)聯(lián)名款仔仔杯，單杯定價(jià)分別為16.9元和10.9元，兩種杯型在原料配比、用料順序上略有差異。

△圖片來源：小紅書截圖

值得一提的是，酸奶昔系列的兩款新品在食材的用法與用量上都十分考究，尤其是瓦爾登藍(lán)芒果酸奶昔，從產(chǎn)品宣傳圖上看，制作這款飲品需要用到燕麥爆爆珠、有機(jī)酸奶、原味糖漿、北海道絲絨風(fēng)味厚乳、羽衣甘藍(lán)果蔬汁、冷凍牛油果泥等多款食材，且制作流程繁雜，一反瑞幸追求快節(jié)奏、標(biāo)準(zhǔn)化的慣性。

這種“大雜燴”式的食材搭配迅速引發(fā)各路網(wǎng)友的討論，在社交平臺(tái)上收獲了頗高的關(guān)注度，還有瑞幸店員調(diào)侃，“這配料表老員工看了兩遍也沒記住”。截至目前，這款新品在廣州、北京、杭州等地的多家門店均已售罄，其火爆程度可見一斑。

另據(jù)紅餐網(wǎng)觀察，近段時(shí)間，瑞幸上新非咖飲品的節(jié)奏明顯加快。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年以來，瑞幸已推出雪酪紅茶、一大口草莓茶、三重芝芝厚抹、苦瓜輕體果蔬茶等約15款非咖新品。另據(jù)公開數(shù)據(jù)，目前瑞幸咖啡非咖飲品的銷量占比已超過20%，逐漸成為品牌增長(zhǎng)的新引擎。

在紅餐網(wǎng)看來，無論是瓶裝即飲咖啡的上線還是現(xiàn)制非咖產(chǎn)品線的擴(kuò)容，都在加速推進(jìn)瑞幸“全品類、多元化、全場(chǎng)景”的品牌戰(zhàn)略落地。

一方面，即飲咖啡的上線完善了品牌“現(xiàn)制+預(yù)包裝即飲”的產(chǎn)品矩陣，能夠覆蓋家庭、辦公、出行等更多消費(fèi)場(chǎng)景，提升品牌的滲透率；另一方面，品牌通過持續(xù)加碼茶飲、果飲、酸奶昔等非咖產(chǎn)品線，有效補(bǔ)齊了咖啡品類在下午茶等消費(fèi)場(chǎng)景的覆蓋短板，進(jìn)一步拓寬了消費(fèi)群體與消費(fèi)時(shí)段。

未來，瑞幸還將如何在產(chǎn)品端持續(xù)發(fā)力？紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

作者：紅餐網(wǎng)費(fèi)媛；編輯：李唐