鶴壁市全覆蓋抽檢無(wú)堂食外賣(mài)

“您好!我們是市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心的工作人員，按照市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一安排，對(duì)您店鋪的外賣(mài)原料進(jìn)行監(jiān)督抽檢，請(qǐng)配合一下。”4月23日上午，在鶴壁市淇濱區(qū)正陽(yáng)商業(yè)街，鶴壁市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心工作人員對(duì)無(wú)堂食外賣(mài)商戶(hù)進(jìn)行了隨機(jī)抽檢。

為從源頭把好外賣(mài)“入口關(guān)”，堅(jiān)決杜絕“黑廚房”滋生，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局從4月上旬起，對(duì)鶴壁市無(wú)堂食外賣(mài)商戶(hù)開(kāi)展食品安全全覆蓋監(jiān)督抽檢。目前，已開(kāi)展抽檢51批次，完成檢驗(yàn)15批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

在一家冒菜店，工作人員重點(diǎn)抽取了底料、娃娃菜、小油菜等樣品。經(jīng)過(guò)稱(chēng)重、打包、封裝，這些樣品被帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物等重點(diǎn)指標(biāo)。“我家從這個(gè)廠(chǎng)家進(jìn)貨已經(jīng)兩年了，到底符不符合食品安全要求，通過(guò)抽檢能讓我吃個(gè)定心丸。”店主說(shuō)。

除了現(xiàn)場(chǎng)采樣，工作人員還向店主索要抽樣食材的生產(chǎn)信息，同步上傳檢測(cè)系統(tǒng)，現(xiàn)場(chǎng)打印檢驗(yàn)抽樣單，交由店主簽字留存，并按規(guī)定向店主支付了樣品購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用。

“登記原料提供者或生產(chǎn)廠(chǎng)家的批次產(chǎn)品信息，目的是更好地溯源。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，便于跨區(qū)域聯(lián)動(dòng)執(zhí)法、高效處置。”鶴壁市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心食品檢驗(yàn)研究所工作人員毛源解釋。

值得一提的是，此次全覆蓋監(jiān)督抽檢并非“一刀切”，而是注重精準(zhǔn)施策。對(duì)投訴舉報(bào)多、差評(píng)集中、多批次監(jiān)督抽檢不合格、曾受到行政處罰，以及AI智慧監(jiān)管系統(tǒng)捕捉識(shí)別問(wèn)題較多的無(wú)堂食外賣(mài)商戶(hù)，鶴壁市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將適當(dāng)增加檢查頻次。對(duì)發(fā)現(xiàn)的輕微違規(guī)行為，責(zé)令限期整改并跟蹤復(fù)查；對(duì)存在嚴(yán)重食品安全隱患的，依法立案查處，并第一時(shí)間通知平臺(tái)提供者采取措施及時(shí)制止違法行為，形成“抽檢—處置—反饋—提升”的閉環(huán)管理機(jī)制。(來(lái)源：鶴壁市委宣傳部 作者：肖莉萍 王帥)