來源:商業那點事兒
北京的最后一家仙蹤林也關了。
近日,有網友在社交平臺發帖稱,位于北京動物園門口的仙蹤林關門了,“說好的周末要帶娃去動物園,順便吃了鹵肉飯,喝個珍珠奶茶懷舊一下,然后就沒有然后了。”該網友感慨,去年8月份還帶孩子來吃了一頓,這可是北京唯一一家了,也閉店了。
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這家仙蹤林已經開了20多年。4月28日,商業那點事兒小編從門店工作人員處了解到,該門店為仙蹤林在北京的最后一家線下門店,目前品牌已全面停止相關業務運營。對于后續是否開新店,對方稱“應該不會了,這幾年生意也不好,老板不做這個品牌了。”
大眾點評顯示,目前北京僅能搜索出兩家仙蹤林門店,其中之一就是西直門動物園店,另一家是宣武門店,兩家店均已歇業關閉。
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在這條網友的發帖下,不少網友對北京再無仙蹤林感到唏噓,甚至勾起了一波80后、90后的回憶殺。“天吶!三月底路過還想著去吃一頓,真是青春回憶啊。”有網友稱“懷念崇文門的仙蹤林”“靠窗戶的還有秋千”,更有網友回憶當年“吃雞翅的時候蕩秋千還掉地上了。”
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對于不少80后來說,仙蹤林曾經是京城著名的相親勝地。有網友稱,記得有一次相親就在仙蹤林,好像就是這家動物園店。有網友接茬兒:“動物園這個店可算當年小年輕約會談戀愛圣地啊。”
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還有網友對于仙蹤林都關了,自己都還沒去過一次感到遺憾:“之前海淀黃莊的新中關有一家,曾幾何時我還是學生時期特別想去一下這個小兔子餐廳,但一直沒去過,直到它倒閉都沒去過一次。”
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公開資料顯示,仙蹤林是上世紀90年代誕生的休閑餐飲品牌。創始人吳伯超通過改良配方,用臺灣奶茶打開香港市場,并于1996年正式創立“仙蹤林”品牌,開始進入大陸市場。為了迅速提升品牌知名度,仙蹤林在進入大陸市場時一邊選擇在高校附近開店,一邊在上海最繁華的商業街淮海路開設旗艦店,仙蹤林的名號一炮而紅,分店遍地開花。2006年,仙蹤林僅在中國大陸的分店就已經開了90多家,成為餐飲界的初代網紅。
然而,在新消費浪潮中,仙蹤林逐漸掉隊,門店大幅收縮。2021年,其位于深圳的最后一家門店關閉。2022年,其大陸門店總數已銳減至21家。
仙蹤林衰敗的原因,首先在于產品與創新的停滯。當喜茶、奈雪等新式茶飲品牌用層出不窮的新品和營銷占據年輕人的視野時,仙蹤林的招牌仍是炸豆腐、木糠蛋糕和傳統的珍珠奶茶,產品老化嚴重。
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此外,品牌形象與體驗的過時也加速了它的衰落。曾經新潮的秋千座椅和綠色園林裝修,對新一代消費者而言成了“過時”的代名詞,品牌與年輕人的潮流生活方式漸行漸遠。
在母公司雅茗天地集團的戰略版圖中,仙蹤林品牌的實體運營也早已不再是要點。2023年12月,集團股東會批準了一項交易,將上海仙蹤林餐飲管理有限公司70%的股權出售給上海冠軍貿易有限公司。這家公司雖然掛著“仙蹤林”的名字,但其核心資產其實是“快樂檸檬”品牌在中國的全部股權。出售這家公司,意味著雅茗集團徹底放棄了以“仙蹤林”為名的這家實體在大陸的運營權,同時也將“快樂檸檬”的經營模式轉為品牌授權。這一步,為仙蹤林曾經的輝煌時代畫上了句號。
從90年代風靡兩岸的初代網紅,到如今北京最后一家門店悄然關閉,仙蹤林的歷程像一面時代的鏡子。它曾用一杯珍珠奶茶、一架秋千座椅,承載了無數80后、90后的青春記憶與浪漫邂逅。當產品創新停滯、品牌形象老化、市場競爭加劇的多重浪潮涌來,這面鏡子終究映照出一個現實:它守住了一代人的情懷,卻沒能跑贏時代的變化。
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