有一句話是這樣講的:沒有賣不出的貨,只有賣不出貨的人!
確實如此,很多人總說競爭大,利潤低,再賣便宜一點就要虧,其實很多時候可以換個思路,把格局打開,不要總盯著價格,是不是可以提升服務來獲取更多的客源呢?
就拿現在的小龍蝦來講,這個時候已經開始了小龍蝦的旺季,晚上吃夜宵不點上一盤小龍蝦總覺得缺點啥,但是這玩意兒不便宜啊,動不動就幾十塊錢一斤,而且殼大肉少,吃是好吃,太貴。
今年好像不一樣了,這才剛開始賣,小龍蝦價格已經相當卷了,前兩天看到有人發沙塘市場那邊一商家賣小龍蝦大的20一斤,小的才12,如果要求洗剪吹處理的話,大的就要25一斤,小的14塊多。
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很多市場只管賣是不管處理的,這個商家就提升了服務,表示可以幫處理,只不過這個服務要收點費用,對那些想買但不會處理或者說沒時間處理的消費者就很友好了。
而且這個價格相對來講不算貴,屬于平均水平,但給顧客更多選擇。
這是10天前的價格,現在上市的小龍蝦多了也就更卷了,海吉星有商家推出了100元9斤的價格,相當于11塊一斤,相當便宜。
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但評論區很多人說他們那里已經降到10元一斤了,不過這種大概率是小個頭的龍蝦,大的不止這個價。
本來覺得這個價格已經很逆天了,結果在海吉星的另一家推出了免費炒的服務,而且小龍蝦價格還不貴,小中大的價格分別是10元、13元、16元,相當便宜。
關鍵是給免費加工炒啊,這不就相當于用10塊一斤買了現炒的小龍蝦么?這讓那些動不動幾十一斤的店情何以堪?這生意還怎么做?
雖說煮的很一般,多人反饋說味道不咋地,沒有自己煮的好吃,其實這也能理解,那么多人要求煮,相當于是流水線操作,而且要趕時間,肯定不可能像在夜宵攤或者自己家里那樣細致烹飪。
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就這個價格和這個服務來講,真的太方便實惠了,相信還是有很多人愿意來消費的,畢竟這是真便宜。
不過有去過消費的人不是很看好,說看似實惠,實則小蝦摻中蝦,還混有隔夜不新鮮的蝦,宰殺另收費,再推薦15元/袋的小龍蝦調料免費炒,整體算下來既不劃算還吃不到好品質小龍蝦,不懂行的才被吸引。
也有說宰殺不收費,只是要收13元的調料費的,不過炒出來后會發現個頭似乎要比買的時候小很多,這其中難道有貓膩?
要我說想吃干凈衛生又美味還便宜的,那就自己做,而且這也費不了多少事,也不是經常吃,偶爾做一頓一家人吃,吃的好還實惠,有那個排隊等免費炒的時間可能在家煮的已經出鍋了。
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但商家的這個思路還是值得點贊的,對于打開銷量有很好的宣傳作用,要是煮的再好吃一點,可就真擋不住銷量暴漲啊!
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