青島啤酒的長(zhǎng)青密碼：守得住經(jīng)典，玩得懂新潮？

出品|中訪網(wǎng)

審核|李曉燕

當(dāng)1903年的第一縷麥香飄出青島酒廠，誰(shuí)也沒(méi)想到，這杯酒能跨越123年時(shí)光，成為中國(guó)啤酒的標(biāo)桿，更成為全球市場(chǎng)上彰顯東方釀造魅力的名片。4月21日，青島啤酒以“傳承百年 創(chuàng)新不已”為主題，重磅發(fā)布經(jīng)典系列煥新成果與輕干系列新品——一場(chǎng)兼具底蘊(yùn)與新意的產(chǎn)品迭代，再次詮釋百年品牌“堅(jiān)守不固化、創(chuàng)新不脫離根”的長(zhǎng)青密碼，為老字號(hào)穿越周期、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，提供了鮮活范本。

經(jīng)典從不是一成不變的懷舊，而是一套運(yùn)行120余年的品質(zhì)操作系統(tǒng)。作為青島啤酒核心大單品，經(jīng)典1903暢銷百余年、覆蓋全球120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，早已刻進(jìn)幾代人的味覺(jué)記憶。此次煥新，絕非簡(jiǎn)單的包裝升級(jí)，而是從原料、工藝到體驗(yàn)的全維度躍升，以極致匠心重新定義中式拉格的品質(zhì)高度。

在原料端，青啤摒棄捷徑，堅(jiān)持100%全麥臻釀，構(gòu)建起嚴(yán)苛的全球甄選體系。精選加拿大草原三省與澳大利亞的優(yōu)質(zhì)大麥，依據(jù)風(fēng)味特性黃金配比，融合兩地大麥的醇厚與清香；搭配自營(yíng)麥芽廠專屬制麥工藝，疊加多款歐洲特色酒花，分層釋放花果香氣，讓酒體風(fēng)味更具層次。全程恪守1903年傳承至今的“兩段法低溫慢釀”工藝，通過(guò)超長(zhǎng)低溫發(fā)酵與精準(zhǔn)調(diào)控，實(shí)現(xiàn)醇酯平衡，口感醇厚順滑、干凈易飲，完美契合國(guó)人口感偏好。

品質(zhì)的底氣，藏在每一道細(xì)節(jié)里。經(jīng)典1903生產(chǎn)全程歷經(jīng)1800道檢驗(yàn)關(guān)口，由中國(guó)釀酒大師與國(guó)家品酒大師聯(lián)合把控，多輪品評(píng)校準(zhǔn)風(fēng)味，確保每一瓶酒的穩(wěn)定品質(zhì)。包裝設(shè)計(jì)兼具傳承與新意，知名設(shè)計(jì)師操刀，將“1903”創(chuàng)始紀(jì)年標(biāo)識(shí)以國(guó)際視野融合東方平衡美學(xué)，簡(jiǎn)約大氣又極具辨識(shí)度；創(chuàng)新“拉環(huán)即飲”設(shè)計(jì)，開(kāi)蓋便捷、飲用衛(wèi)生，適配露營(yíng)、通勤、小聚等多元場(chǎng)景，讓百年經(jīng)典更懂當(dāng)代人的生活需求。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇評(píng)價(jià)：“青島啤酒的可貴，在于始終堅(jiān)守百年底蘊(yùn)與品質(zhì)匠心，不盲目跟風(fēng)、不丟棄根本，同時(shí)主動(dòng)順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)酒體、包裝與品牌表達(dá)的全面迭代。”這份堅(jiān)守，正是青啤穿越行業(yè)周期、始終屹立潮頭的核心根基。

消費(fèi)升級(jí)浪潮下，啤酒行業(yè)早已從“規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)向“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”，品質(zhì)化、健康化、個(gè)性化成為核心趨勢(shì)。新生代消費(fèi)者不再滿足于“喝到酒”，更追求“喝好、喝輕、喝健康”，低糖、輕卡、零負(fù)擔(dān)的飲品需求持續(xù)爆發(fā)。青島啤酒敏銳捕捉這一趨勢(shì)，依托四次斬獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)的科研實(shí)力，重磅推出輕干系列新品，構(gòu)建完整輕負(fù)擔(dān)產(chǎn)品矩陣，以技術(shù)創(chuàng)新破解行業(yè)痛點(diǎn)，引領(lǐng)健康飲酒新風(fēng)尚 。

輕干系列的核心突破，在于從釀造源頭實(shí)現(xiàn)真正零糖，而非依賴代糖“偽無(wú)糖”。青啤科研團(tuán)隊(duì)選育出高效發(fā)酵的專屬酵母，這類“大胃王”酵母能將麥汁中可發(fā)酵糖“吃干抹凈”；同時(shí)搭配獨(dú)特糖化調(diào)控技術(shù)，提前將麥芽淀粉細(xì)化，讓酵母充分分解糖分，最終成品含糖量遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)“無(wú)糖”標(biāo)準(zhǔn)（每100毫升≤0.5克），熱量?jī)H每百毫升29千卡，約為蘋(píng)果的56%，真正做到零糖、輕卡、無(wú)負(fù)擔(dān)。

更難得的是，輕干系列實(shí)現(xiàn)了“降糖不降風(fēng)味”的行業(yè)突破。不同于多數(shù)零糖啤酒風(fēng)味寡淡的短板，青啤將風(fēng)味回歸麥芽與酒花本身，鎖入自然清透的花果香，入口果香先行、麥香墊后，口感清爽利落、層次純凈，破解了零糖與風(fēng)味不可兼得的難題。包裝設(shè)計(jì)貼合健康輕盈的產(chǎn)品定位，迪恩斯藍(lán)主色簡(jiǎn)約高級(jí)，流暢瓶型貼合掌心，兼顧美學(xué)與握感；英文“l(fā)ight”與中文書(shū)法“輕”字呼應(yīng)，傳遞健康悅己的生活態(tài)度，讓啤酒從聚會(huì)專屬飲品，轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘］p飲、健身搭配、獨(dú)處小酌的健康伙伴。

同步上新的超干產(chǎn)品，以更高發(fā)酵度實(shí)現(xiàn)零糖零脂，與輕干系列組成“零糖組合”；疊加白啤0.0%、皮爾森0.0%構(gòu)成的“無(wú)醇組合”，青啤已形成覆蓋零糖、無(wú)醇、輕卡的完整產(chǎn)品矩陣，精準(zhǔn)覆蓋健身、社交、日常等多元場(chǎng)景，持續(xù)拓展啤酒消費(fèi)邊界。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)無(wú)糖啤酒市場(chǎng)增速迅猛，2025年規(guī)模已突破150億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)68%，青啤的前瞻布局，正搶占健康化轉(zhuǎn)型的核心先機(jī)。

從1903到2026，跨越三個(gè)世紀(jì)，青島啤酒從一家地方酒廠成長(zhǎng)為全球知名品牌，其長(zhǎng)青之道，從來(lái)不是固守過(guò)往，而是在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中堅(jiān)守，以**“有質(zhì)、有益、有趣”**的“三有”發(fā)展理念，持續(xù)與時(shí)代同頻、與消費(fèi)者共鳴。

“有質(zhì)”是立身之本。百年以來(lái)，青啤始終將品質(zhì)放在首位，不追求短期流量與速成效益，以極致匠心打磨每一款產(chǎn)品。經(jīng)典1903的全麥臻釀、千道質(zhì)檢，輕干系列的零糖技術(shù)、風(fēng)味堅(jiān)守，都是“有質(zhì)”理念的生動(dòng)實(shí)踐。這份對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著，讓青啤贏得全球消費(fèi)者的長(zhǎng)期信任，構(gòu)筑起不可復(fù)制的品牌壁壘。

“有益”是發(fā)展初心。品牌的價(jià)值，不僅在于提供產(chǎn)品，更在于創(chuàng)造美好生活。面對(duì)國(guó)民健康意識(shí)覺(jué)醒，青啤以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)品健康化升級(jí)，輕干、超干、無(wú)醇系列的推出，不僅滿足消費(fèi)者低糖輕卡的需求，更傳遞“自律與暢飲兼顧”的悅己理念，讓啤酒成為健康生活的一部分，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值與社會(huì)價(jià)值的統(tǒng)一。

“有趣”是年輕密鑰。百年品牌最怕“老氣橫秋”，青啤的破局之道，是以創(chuàng)新賦予品牌年輕態(tài)。無(wú)論是經(jīng)典1903的東方美學(xué)包裝、拉環(huán)即飲的便捷體驗(yàn)，還是輕干系列的潮流設(shè)計(jì)、健康社交屬性，都精準(zhǔn)貼合新生代審美與需求。青啤打破傳統(tǒng)啤酒的刻板印象，讓產(chǎn)品兼具品質(zhì)與個(gè)性、底蘊(yùn)與潮流，成功鏈接年輕消費(fèi)群體，讓百年品牌永葆青春活力。

當(dāng)下，快消行業(yè)迭代加速，老字號(hào)品牌普遍面臨“守舊則衰、創(chuàng)新則生”的抉擇。青島啤酒的實(shí)踐清晰證明：百年底蘊(yùn)不是創(chuàng)新的束縛，而是創(chuàng)新的底氣；新生代需求不是傳承的阻礙，而是傳承的延伸。從經(jīng)典煥新到輕干破局，青啤用“堅(jiān)守+創(chuàng)新”的雙輪驅(qū)動(dòng)，走出了一條老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展的特色之路。

一場(chǎng)產(chǎn)品煥新，是青島啤酒百年征程中的一個(gè)逗號(hào)，而非句號(hào)。123年匠心沉淀，123年創(chuàng)新不止，青啤始終以品質(zhì)為根、以科技為翼、以消費(fèi)者為中心，在傳承中守住初心，在創(chuàng)新中擁抱未來(lái)。

從暢銷全球的經(jīng)典產(chǎn)品到引領(lǐng)潮流的健康新品，從東方釀造代表到全球品質(zhì)標(biāo)桿，青島啤酒的百年長(zhǎng)青密碼，從來(lái)不是一成不變，而是永遠(yuǎn)在變，永遠(yuǎn)不變——不變的是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守、對(duì)匠心的傳承；變的是產(chǎn)品形態(tài)、消費(fèi)體驗(yàn)，是持續(xù)適配時(shí)代需求、回應(yīng)消費(fèi)者期待的創(chuàng)新活力。

站在新的發(fā)展起點(diǎn)，隨著消費(fèi)升級(jí)持續(xù)深化、健康化趨勢(shì)不斷凸顯，青島啤酒必將以此次煥新為契機(jī)，繼續(xù)深耕品質(zhì)、銳意創(chuàng)新，不斷推出更多兼具底蘊(yùn)與新意的產(chǎn)品，在百年新程中，書(shū)寫(xiě)屬于中國(guó)啤酒的新時(shí)代華章，為全球消費(fèi)者帶來(lái)更多美好體驗(yàn)。