江蘇
今年夏天，紅豆薏米水、桂圓水、陳皮水、紅棗枸杞水等中式茶飲在大小商超貨架上占據一席之地，成為品牌競逐的新賽道和年輕人的新選擇，被市場稱為“中式養生水”。
中式養生水市場現狀
消費者青睞有加
消費者對中式養生水熱情高漲。江蘇常州的余彥在伏天因悶熱選擇紅豆薏米水，7月購買的飲料一半都是它；天津上大學的胡依可去年冬天初見紅豆水便勾起兒時回憶，今年入夏發現貨架上此類產品增多且花樣變多。
市場規模增長迅猛
前瞻產業研究院報告顯示，2023年中國中式養生水市場規模達4.5億元，同比增長超350%，預計未來5年復合增速超88%。市場機構統計，去年5個品牌入局，今年前5個月就有10個品牌進入，在即飲飲料市場形成不容小覷的細分領域。
中式養生水興起原因
產業趨勢推動
健康中國建設推進，大健康產業潛力巨大，品牌積極布局，通過創新開創新消費賽道，利用社交媒體營銷帶動消費風潮。飲料行業從“減法”思維向“加法”思維轉變，基于“藥食同源”理念，涌現出主打中式養生的飲料產品。同時，萃取提煉和食品貯存等工藝技術提升，為即飲飲料純粹配料表提供支撐。
消費者需求轉變
消費者尤其是年輕人對健康類產品需求更高，既想要健康又沒時間精力自己熬養生湯，便捷易得成為剛需。中式養生水兼具“文化”與“養生”標簽，滿足其“既要又要”的需求。
中式養生水發展建議
作為一種體驗型消費品，消費者難以短時間內判斷其養生效果，但中式、養生常與自然、真誠、純正等概念關聯。入局商家應以品質優先，真正守護和提升消費者健康，而非僅制造概念噱頭。隨著消費者健康觀念提升和消費升級驅動，未來中式養生水市場前景可觀。
從重視配方到“中式養生”，健康之風在飲料行業愈發強勁，中式養生水有望持續發展，為消費者帶來更多健康選擇。
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