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星巴克中國今日宣布,隨著星巴克全球與博裕投資的戰略合作正式啟動,星巴克中國邁入全新發展篇章。雙方將通過資源協同與本地化決策,推動星巴克在中國市場的持續增長與體驗升級。星巴克中國同時發布面向未來的全新發展戰略——以“千店千面”為核心,聚焦專業咖啡、產品創新、門店拓展、社區營造及AI賦能五大領域,開辟獨特的增長路徑。
星巴克中國首席執行官劉文娟表示:“當下中國顧客的需求正以‘中國速度’不斷迭代,消費場景變得多元復雜,科技創新也在重塑我們熟悉的世界。全新的星巴克中國將立足一方水土,以更敏捷的決策、更接地氣的創新,回應不同場景的需求。”她表示,公司將繼續堅持有序穩健增長,從顧客需求和賦能伙伴出發,滿懷創業熱情書寫星巴克中國的新篇章。
博裕投資合伙人黃宇錚對星巴克中國的長期發展持樂觀態度。他認為,中國人均咖啡消費仍有巨大增長空間,博裕將利用其投資過200多家公司的廣泛網絡,助力星巴克在新區域開店、連接數字化與AI能力、開發新產品。“博裕在這里是為了提供協助、賦能,并為長期的成功奠定基礎。”黃宇錚表示,星巴克業務運營仍由管理團隊主導。
資料顯示,去年11月,星巴克公司宣布與博裕達成協議,成立一家合資企業,共同運營星巴克在中國市場的零售業務。根據協議,博裕將持有合資企業至多60%股權,星巴克保留40%股權,并將繼續作為星巴克品牌與知識產權的所有者和授權方,向新成立的合資企業進行授權。基于約40億美元(不計現金與債務)的企業價值,博裕將獲得其相應權益。今年4月2日,星巴克公告稱,與博裕資本的合資交易正式落地。
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星巴克中國今天同時發布了面向未來的全新發展戰略——星巴克中國將充分發揮自身優勢,強化在地創新,以“千店千面”戰略推動星巴克體驗躍升,賦能伙伴打造“一店一社區”,以差異化的產品、體驗和場景服務萬千社區,開辟星巴克獨特的增長路徑,深化在中國的高質量發展。
記者獲悉,圍繞“千店千面”戰略,星巴克中國將重點推進五項舉措。
在鞏固專業咖啡首選地位方面,星巴克將持續升級“從豆到杯”的體驗。專為中國市場定制的淺雅烘焙咖啡豆“春和景明”已上市,這是星巴克烘焙曲線中最淺烘焙的咖啡豆。同時,公司將在1000多家寫字樓商圈門店投資新設備,推出“每日鮮萃”咖啡,滿足通勤人群的高品質需求。此外,星巴克正式開辟“地區咖啡大師”職業路徑,未來每位營運經理區域將配備一名專職咖啡大師,咖啡師伙伴的“專屬配方”有望推向區域甚至全國。
在推動高品質產品創新方面,星巴克將圍繞“引領健康趨勢、全球美食在地融合、滿足高度客制化”三大方向拓展創新。繼“真味無糖創新平臺”后,今年策略性推出“高蛋白創新平臺”,如一杯20克原生乳蛋白、0乳糖的“高蛋白拿鐵PRO”。今年夏天,星巴克還將推出更多果香咖啡、冰搖茶及升級版星冰樂,并持續提升食品“平奢體驗”,通過“每日現烤”平臺加快創新速度。公司將繼續拆解咖啡豆、沖煮方式、風味等多維度組合,滿足顧客高度客制化需求,并對不同商圈、城市和時段實施菜單精細化管理。
在場景化拓展門店網絡方面。 門店拓展仍是重要增長引擎。目前星巴克門店已覆蓋1000多個縣級行政區,未來三年這一數字將增至1500個。即使在已有1100多家門店的上海,仍將繼續拓展新商圈。星巴克將為每家門店打造在地化體驗,如醫院門店提供可靠健康餐食,文旅門店推出特色紀念品,更多城市將開出非遺文化體驗店。從10平方米的最小門店到演唱會咖啡小車,從模塊化辦公小店到800多家臻選門店,星巴克將以靈活形態精準滿足每個社區需求。
在賦能伙伴打造“一店一社區”方面。 自興趣社區空間上線以來,已舉辦超過15000場手工、寵物、騎行、跑步等活動。未來將進一步提升豐富度,支持伙伴定制門店音樂播放列表、組織特色活動,自創飲品有機會收入電子菜單,讓每家門店成為社區中最有歸屬感的地方。
在以AI助力人文聯結方面。 星巴克將啟動“1000位AI首席增長官(CGO)計劃”,以AI作為每家門店的智慧分身,深度扎根社區、貼近顧客。同時升級店經理AI助手,高效承接訂貨、排班等后勤事務,并支持會議茶歇、AI點單等新業務場景。
星巴克全球首席財務官Cathy Smith首次以CFO身份到訪中國。她表示,過去兩天走訪多家門店后,對“千店千面”戰略已初見成效感到驚嘆。她指出:“中國依然是星巴克全球業務中非常重要的一部分,我們從星巴克中國獲得了非常多的創新。”她期待未來星巴克中國與全球其他市場持續交流創新理念,對星巴克在中國乃至全球的未來充滿樂觀。
劉文娟透露,以上領域已在全國范圍加速推進,并初見成效。她表示:“希望‘千店千面’戰略不僅推動星巴克自身的升級,也為整個行業帶來新的發展思路,推動中國咖啡產業的升級,為中國顧客創造更豐富和獨特的價值。”
原標題:《星巴克全球與博裕投資戰略合作已啟動,發布“千店千面”戰略》
欄目主編:戎兵
本文作者:文匯報 徐晶卉
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