山東
早餐同時吃蛋白質和碳水，是兼顧能量供給和營養均衡的科學搭配，既能快速喚醒身體，又能維持飽腹感、避免上午饑餓暴食。
碳水必不可少，能快速供能，尤其是復合碳水（糙米、燕麥、全麥面包等），消化吸收速度適中，能平穩地為大腦和身體供能，避免上午出現頭暈、注意力不集中的情況。如果早餐只吃蛋白質，雖然飽腹感強，但身體會缺乏快速可用的能量，容易出現乏力、精神不振。
蛋白質會延長飽腹感，保護肌肉蛋白質的消化速度慢，能顯著延長飽腹感，減少上午 10-11 點的饑餓感，避免忍不住吃零食。同時，早餐攝入蛋白質還能幫助維持肌肉量，對代謝調節也有幫助。
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澎湃新聞
