清明螺,賽肥鵝。眼下,正是螺螄最肥美的時節(jié)。嗦一口,就停不來,有木有?
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(春鮮之一:炒螺螄)
您可別急著流口水,不是所有螺都能變成這樣的美味!有些和螺螄長得很像的“小伙伴”連碰都不能碰,因為它們可能存在致命風險!福壽螺就是其中最為常見的一種。近日,國內多地河道再次出現(xiàn)外來入侵物種福壽螺的蹤跡。
警惕這種粉紅卵塊!
福壽螺攜帶寄生蟲可多達6000條
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這一串串粉紅色“葡萄”,它們正是外來入侵物種福壽螺的卵塊,眼下正是其產卵和活動高峰期,堪稱水域里的“生態(tài)殺手”。
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福壽螺自上世紀80年代在我國出現(xiàn)后,憑借強繁殖力和適應性在多地擴散,不僅破壞水域生態(tài),更攜帶大量寄生蟲。
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據(jù)江蘇省淡水水產研究人員介紹,一只福壽螺體內可能藏有3000至6000條廣州管圓線蟲,若食用未徹底煮熟的福壽螺,寄生蟲會侵入人體中樞神經系統(tǒng),導致嚴重神經系統(tǒng)損害,甚至死亡。
教你一眼分辨福壽螺和田螺
除了不要碰這些粉紅色的卵塊,福壽螺的成體與田螺也有一些明顯的區(qū)別。
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外觀
福壽螺:殼口大、無明顯黑色邊框,螺體更圓鼓,螺塔較低、尾部較平短。
田螺:殼口有黑色邊框,殼形更高,尾部更尖長。
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螺肉
福壽螺螺肉為黃褐色。
田螺螺肉為青褐色。
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△左為福壽螺肉;右為田螺肉
一顆即可致命!
織紋螺被國家明令禁售禁食
除了福壽螺,另一類劇毒螺類織紋螺也開始出現(xiàn)在相關水域,廣東、浙江等多地已發(fā)布緊急提醒,這類螺國家早已明令禁止采購、加工和銷售,切勿因貪鮮誤食!
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織紋螺主要分布在沿海地區(qū),本身不產毒,但會富集海洋中的河豚毒素,這種毒素高溫蒸煮、腌制都無法破壞,且無特效解毒藥,食用后會引發(fā)神經中毒,出現(xiàn)口唇麻木、呼吸困難等癥狀,嚴重可致呼吸衰竭死亡,一顆就可能達到致死劑量。
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織紋螺的外形特征為尾部較尖、細長、長度約1厘米,寬度約0.5厘米,指甲蓋大小。殼面常有1到3條紫褐色或紅黃色螺帶,表面圖案看起來就像織布,螺口處呈白色。市民可以注意辨別。
重要提醒
1、不隨意采捕野生螺類,不購買、食用來源不明的螺類,發(fā)現(xiàn)織紋螺售賣行為及時舉報;
2、即使是正規(guī)來源的田螺,食用前也需徹底清洗、充分煮熟后再食用;
3、發(fā)現(xiàn)河道、田埂處有福壽螺粉紅色卵塊,切勿自行處理,及時向當?shù)剞r業(yè)、水務部門反饋。
-The End-
來源 | 江蘇新聞
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主編 / 馮國棟 責編 / 肖姿芝
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