尋味大冶｜千年銅都藏著的煙火人間

有人說(shuō)，讀懂一座城，要從它的煙火味開(kāi)始。

當(dāng)中國(guó)10K的腳步跑過(guò)千年銅都，奔跑與美食相遇，便有了最動(dòng)人的大冶打開(kāi)方式。

大冶，這座藏在鄂東南的千年銅都，既有礦冶文化的厚重，也有藏不住的舌尖誘惑。從清晨街頭的一碗熱乎粉面，到宴席上的非遺硬菜；從巷口飄香的小吃，到農(nóng)家院的鄉(xiāng)土滋味，每一口都是時(shí)光沉淀的味道。

今天，就讓我們一起跟著中國(guó)10K精英賽的腳步尋味大冶，解鎖這些“好吃不貴，吃了陶醉”的特色美食！

大冶的過(guò)早，扎實(shí)、鮮香、接地氣，一碗下肚，元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)一整天。

銅山口牛肉粉是大冶過(guò)早頂流擔(dān)當(dāng)，牛骨+香料慢熬數(shù)小時(shí)的湯底，清澈卻濃鮮；米粉滑嫩筋道，吸飽湯汁；牛肉片軟爛入味，配上酸菜、辣油，香而不燥、鮮而不腥。不管是本地人還是游客，來(lái)大冶第一口必須是它。

大冶糊面是本地人才懂的懷舊早餐。短面條+豆粉+花生芝麻+豬油渣，煮得濃稠綿密，面中有糊、糊中有面，暖身又飽腹。

大冶的硬菜，醇厚、夠味、有分量，一口入魂，滿(mǎn)堂皆是煙火香。

劉仁八苕粉肉是農(nóng)家宴席上的C位。紅薯粉裹上肥瘦相間的豬肉，蒸得軟糯Q彈、油潤(rùn)不膩，粉吸肉香、肉融粉甜，一口就是外婆家的灶臺(tái)煙火氣。

金牛千張燉火腿是非遺豆制品。金牛千張薄如蟬翼、韌勁十足，豆香醇厚；與火腿同燉，千張吸滿(mǎn)咸鮮，火腿解膩增香，湯汁掛壁、拌飯絕了。

大冶的非遺特產(chǎn)，精致、地道、有傳承，一口回味，滿(mǎn)心都是家鄉(xiāng)味。

龍鳳山印子粑是可食用的民間藝術(shù)品。糯米粉塑形，印上梅花、福字等吉祥花紋，軟糯香甜、甜而不膩，節(jié)慶必備，顏值與味道雙在線(xiàn)。

金牛麻花，百年市井香。手工擰花、現(xiàn)炸現(xiàn)吃，金黃酥脆、芝麻飄香，甜咸皆有，便攜耐放，當(dāng)零食、當(dāng)伴手禮都合適。

一碗牛肉粉、一盤(pán)苕粉肉、一口印子粑，藏著最動(dòng)人的煙火氣。人間煙火，三餐四季，唯有奔跑與美食不可辜負(fù)。跑友們，抓緊報(bào)名，用腳步丈量銅都，用味蕾擁抱大冶！

以奔跑為名，赴美食之約～

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來(lái)源：大冶體育

主編 / 馮國(guó)棟 責(zé)編 / 肖姿芝