BCG、科特勒、益普索、凱度、高巖科技、小紅書…15場趨勢解讀，幫你鎖定下一個增長賽道！

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在流量紅利見頂、價格內卷難以為繼的2026年，整個食品飲料行業都在追問同一個問題：下一輪可持續增長的真實引擎在哪里？

當市場從條塊分割走向一片汪洋，企業如何跑出第二、第三增長曲線？哪些健康賽道具備確定性機會？品牌又該如何把本土洞察轉化為全球競爭力？4月15日-17日，無錫國際會議中心，2026 Foodaily全球食品飲料創新博覽會將以「聚力健康·重塑增長」為主題，給出系統回答。

本屆盛會特邀176位商業領袖與行業專家，攜手3000+品牌決策人、500+創新品牌、150+優質解決方案伙伴，以 “創新會議+創新品鑒+創新獎項” 三大核心引擎，融合產業頂層思想、全球創新靈感與標桿案例，為參會者呈現一張從健康化到功能化的全景升級圖譜。

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15場重磅演講深度拆解，

鎖定品類增長新坐標

Foodaily特邀權威智庫一手數據解碼趨勢，助力參會者把握2026產業創新風向標：BCG深度分享2026食品飲料增長的結構性機會，科特勒咨詢集團拆解中國食品品牌全球市場價值增長的核心命題；益普索、貝恩公司、凱度、高巖科技、尼爾森 IQ、天貓國際、Worldpanel消費者指數、AgeClub、久謙中臺、Early Data、解數咨詢等權威機構專家，帶來最新消費數據、品類趨勢與未來創新方向的研判，幫你踩準行業發展的節奏。

【4月15日 生態會｜全體峰會】

1. 進化不息：鎖定2026食品飲料增長的結構性機遇

分享嘉賓：楊立 BCG董事總經理、全球資深合伙人

分享時間：09:20-09:40

食品飲料行業在不斷地深刻變化：增長邏輯正在重塑，從追求增長到主動進化；消費邏輯升級，從滿足需求到創造欲望；市場格局重構，從條塊分割到一片汪洋。

上游，用科技力重做供應鏈，中游，用效率力重塑生產力，下游，用鏈接與體驗力直達消費者心智。哪些關鍵變化，將定義下一個增長時代？哪些策略，能讓企業在未來核心賽道中搶占先機？擁抱變化，進化不息。

2. 食品品牌的“新大陸”：全球市場中的價值增長

分享嘉賓：曹虎 科特勒咨詢集團 全球合伙人、中國和新加坡CEO

當全球消費進入價值重構時代，出海不再是增量市場的簡單延伸，而是一場關于品牌坐標系重建的戰略躍遷。

中國食品品牌邁向全球的關鍵命題：如何選擇具備全球擴展性的超級品類，完成從中國優勢到全球共識的轉譯；如何從產品輸出走向價值輸出，構建跨文化的品牌認知；如何在碎片化市場中實現人群精準匹配與長期關系經營；以及如何在不確定的地緣與渠道環境中，建立可持續的品牌資產與增長飛輪。這不僅關乎出海路徑，更關乎中國食品品牌在全球價值鏈中的位置重塑。

3. 場景體驗創新之旅｜走進場景、沉浸需求、看見機會！

分享嘉賓：李運飛 Foodaily每日食品首席內容官

分享時間：15:30-16:10

需求在變，場景先知，新的增量場景正成為品牌突破增長天花板的核心。自2018年以來，Foodaily持續聚焦生活方式變遷與創新機會研究，每年獨家發布「年度十大消費場景」，幫助行業讀懂下一輪需求、體驗與增長的關鍵坐標。

2026年，我們將繼續發布年度最新「十大消費場景」趨勢，挖掘每一個細分場景背后未被滿足的需求，發現產品升級體驗的機會，以全球與中國創新案例為核心，帶你提前看透新需求，卡位新增長。

跟隨Foodaily探訪2026全球創新品鑒十大消費場景展區，專家帶隊，邊講解、邊品鑒、邊體驗，看需求被點亮、看機會被顯影、看靈感被激活。一次好玩、有料又能帶走靈感的年度創新之旅。

【4月16日 乳制品創新 品類論壇】

1. 站在變革的十字路口：洞察功能乳品新熱點，尋找增長破局點

分享嘉賓：十三 小紅書商業快消乳制品行業平臺專家

分享時間：09:10-09:40

消費者的需求正變得更快、更細分，“喝得好、喝得精準”成為新的命題。在這場多維突圍戰中，哪些乳飲熱點正在重構市場？未來的增長破局點又隱藏在哪里？小紅書商業快消乳制品行業平臺專家十三將從小紅書平臺數據出發，解碼功能乳品的消費洞察與品類機會。

2. 從“喝奶”到“吃奶”，乳品甜點化風潮下一個品類機會

分享嘉賓：林峰 凱度中國區創新研究業務上海負責人

分享時間：13:30-14:00

從干噎酸奶，到奶皮子酸奶，再到生牛乳布丁，乳品甜點化風潮正愈演愈烈。憑借甜蜜口感能夠連接情緒價值，并自帶“享受”屬性，乳品甜點化正不斷幫助乳品品牌拓寬高端化市場。

具體來看，乳基甜品在整體市場的增量如何？熱潮的背后隱藏著哪些消費趨勢與心智遷移？又有哪些創新概念將會成為下一個機會點？

3. 圓桌 | 液體蛋白，闖入“活力營養”新藍海！

分享嘉賓：

蔣珍 哥蘭比亞 中國區商務總監（主持人）

董立康 利樂中國 業務發展部副總裁

唐建 晨非集團 董事長

張夢也 圣元品酷 總經理

趙艷榮 蒙牛乳業 運動營養業務部研發負責人

劉勇 IFF 植物蛋白亞太區產品商務總監

分享時間：14:30-15:10

液體蛋白在中國市場規模尚小但增長勢能清晰。本場圓桌匯聚頭部乳企、上游解決方案與投資方，直面核心問題：為什么液體蛋白“好做概念，難做規模”？穩定性、口感與成本，誰才是真正的生死線？哪些新型蛋白原料與技術正在打開下一輪創新窗口？海外經驗如何被中國市場真正復制與放大？

【4月16日 渠道變革 主題論壇】

從交易場到心智場：中國商超調改的下一輪進化

分享嘉賓：鄭冶 尼爾森IQ中國首席增長官

分享時間：13:30-14:00

商超調改已從“換裝秀”轉向心智爭奪，真正的分水嶺在于占領消費者心智而非市場份額。調改一年后，門店表現分化：當生鮮與體驗成為標配，部分客流下滑，部分持續升溫。調改紅利期能持續多久？下一步增長動力在哪？本場演講將揭示中國商超調改的最新演進路徑，幫助品牌在消費者心智中占據不可替代的位置，構建穿越周期的韌性增長。

【4月16日 茶咖烘焙 品類論壇】

價值精耕時代，2026現制飲品的新增長坐標

分享嘉賓：楊順 高巖科技總經理兼董事合伙人

分享時間：09:10-09:40

2025年以來，現制茶飲與咖啡進入“精耕細作”下半場：咖啡“做大蛋糕”，茶飲“精切蛋糕”。贏家共同以透明成分、健康減負、智能出品與品牌文化共創，構建不依賴開店的第二增長曲線。

邁向2026，創新主戰場轉向風味×健康×場景的復合創新，蔬果茶、氣泡茶、果咖、特調咖等品類加速崛起，新鮮感、輕負擔、地域風味成為核心增長線索，并有望延伸至餐食與零售，打開價值上行新通道。

【4月16日 功能性食品 品類論壇】

布局全家營養第四餐，探索進口功能食品賽道新機會

分享嘉賓：陳錫宇 天貓國際保健行業機能食品品類負責人

分享時間：11:40-12:10

隨著中國消費者健康意識的全面覺醒，“全家營養”正成為繼基礎溫飽、休閑零食后的“第四餐”，為進口功能食品賽道帶來前所未有的結構性機遇。天貓國際保健行業機能食品品類負責人陳錫宇將深度解讀2026年消費趨勢，并分享海外品牌如何在中國生態中找到自己的增長機會。

【4月16日 銀發營養 主題論壇】

1. 銀發經濟360度解碼，搶占分齡營養破局增長先機

分享嘉賓：殷毅 AgeClub總經理兼聯合創始人、新老年商業研究院院長

分享時間：09:10-09:40

圍繞40+人群的“靜默革命”正從疾病治療轉向主動健康管理。3.2億人口、10萬億市場的真正門檻在于理解：以體能儲備為核心的新中年，與以功能維持為導向的新盛年，消費邏輯截然不同。

基于全國37城深度洞察，拆解健康食品分齡路徑：為新中年打造輕功能、便捷化產品與數字化健康管理方案；為新盛年構建產品+服務的全周期康養解決方案。品牌需從賣產品升級為經營長期關系，通過場景融合與情感鏈接，實現高質量增長。

2. 高增長密碼拆解，用數據看懂銀發營養的下一站

分享嘉賓：趙晨羽 京東健康營養保健業務部采銷副總監

分享時間：09:40-10:10

中國60歲以上人口超3.1億，子女正掌握銀發營養品購買權，決策從“我想送什么”轉向“父母需要什么”。消費數據揭示：膳食纖維增長數倍、即食型偏好激增、無糖配方關注度提升——銀發營養正從“泛滋補”邁向“精準營養”。2026年，骨骼關節、心腦血管、腸道微生態等賽道加速爆發。來現場，看京東健康如何用真實數據與生態賦能，讀懂銀發營養的下一站。

【4月17日 飲料創新 品類論壇】

飲料創新：無限細分，創造新品類

分享嘉賓：程皓 益普索飲料行業增長官、資深研究總監

分享時間：09:10-09:40

飲料賽道從來不缺新概念，哪些細分品類正成為攪動市場的“鯰魚”？在渠道變革中，新興渠道們都在發力哪些小眾品類？放眼未來，品牌又該將目光放在哪些高增長的潛力品類上？

【4月17日 零食烘焙 品類論壇】

2026風味圖譜：解析零食風味創新的未來爆款趨勢

分享嘉賓：管簫 凱愛瑞Kerry戰略市場助理經理

分享時間：09:10-09:40

零食競爭進入“風味內卷”，地域風味、稀有香料、多重復合味、黑松露松茸等正重塑消費選擇。凱愛瑞將從市場增長數據出發，解析風味創新的底層方法：咸味零食下一個風味增長方向是什么？如何用風味圖譜與技術創新賦能零食風味體驗，提升溢價、復購與場景滲透？

【4月17日 新餐桌 品類論壇】

方寸之間，萬億新局：餐桌場景里的新機會地圖

分享嘉賓：施燦 久謙中臺合伙人

分享時間：09:10-09:40

餐桌雖小，卻裝得下食飲行業的萬億新局。預制菜整體降溫，但免備菜、快手菜在家庭場景持續爆發；傳統調味品增長乏力，一餐式復合調味包、定量小包裝卻高速增長；速凍方便食品陷入紅海，仍有新品類不斷破圈進入家庭正餐。

變化不在產品，而在餐桌場景與新人群的變遷——誰在決定、為誰而吃、如何在省時與情緒間平衡？基于消費數據，拆解人群結構、用餐習慣與核心需求的不可逆變化，洞察效率、健康與情感三大驅動力下的品類新機會。

【4月17日 新質蛋白 主題論壇】

理性時代的新質蛋白，全球商業化實踐與中國市場先行機會

分享嘉賓：張濤 道夫子共同創始人

分享時間：09:50-10:10

全球新質蛋白行業從資本熱潮邁入理性篩選期：融資回歸理性，政策監管分化，技術商業化進入兌現期。基于產業洞察，拆解植物基、發酵基、細胞基三大路徑在成本下探、規模化生產、商業應用上的真實進展與核心瓶頸。結合健康主食、功能營養、零食、餐飲等商業化案例，明確中國市場先行突破的品類與場景，為新質蛋白產品創新提供全球對標與落地參考。

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年度趨勢創新長廊：

品牌創新的“指南針”，

讓趨勢“一目了然”

本次Foodaily創新博覽會，我們將繼續攜手頂級市場咨詢公司與大數據平臺，共同打造「年度趨勢創新長廊」——通過趨勢展板、創新之旅直播、硬核資料數據包等多元形式，全面呈現食品行業的最新趨勢與洞察。

在這里，您將直觀了解到乳品、茶咖、飲料、零食、功能性食品、渠道等市場趨勢和數據分析。小紅書、益普索、高巖科技、庫潤數據、Early Data、解數咨詢等智庫內容合作伙伴均已入駐。

此外，Foodaily研究院還將針對多個品類，深度剖析每個品類的創新關鍵詞，精選一系列產品案例與趨勢結合展示，幫助全面把握食品行業的創新趨勢和市場動態。

在創博會現場，Foodaily研究院特別策劃了多場創新之旅活動——圍繞特定主題，為現場用戶提供深度互動講解，穿透全球創新產品表象，解構場景“隱形”需求、探尋領先市場品類發展變化規律，拆解創新案例打法，讓觀眾能看到、看懂感興趣的產品，捕捉到有價值的創新靈感、品類創新趨勢和商業新機會。

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日程安排

更多詳情：

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三天時間，你將帶走什么？

1、頂層思想：與170+商業領袖與行業大咖同頻，厘清未來十年增長邏輯

1場生態大會 + 11場品類&主題論壇：170+演講嘉賓，87位一號位大咖深度分享，幫你看清產業大勢，找準賽道機會；（）

頂級專家陣容，硬核科技支撐：

乳制品領域，如森永乳業首席科學家肖金忠博士、中科院過程工程研究所焦思明博士、江南大學食品學院劉大松副研究員等，拆解乳品原料、營養與技術的前沿突破；

功能性食品與微生態領域，如熱心腸研究院院長藍燦輝、哈佛醫學院周金榮博士，深挖成分創新與科學循證的落地路徑；

感官科學與產品研發領域，江南大學鐘芳教授解碼好吃背后的科學邏輯；

更有飛鶴、無限極、國藥大健康、僅三生物等頭部企業的研發負責人，把最前沿的研發成果、產業化創新帶到現場。

2、實戰解法：40余位億級爆款操盤手首聚現場，只講增長真話！

那些億級增長的背后，到底藏著什么可復制、能落地的底層邏輯？2026 Foodaily 創新博覽會，我們把這些創造增長奇跡的操盤手，全請來了！

百事、麥當勞、森永乳業、鹽津鋪子、諾特蘭德、輕上、周黑鴨、六必居、廣州酒家、九陽豆漿、樂源健康、維果清、齊贊、波比艾斯…，170+商業領袖&重磅大咖，帶著最硬核的實戰案例，帶著他們的真思想、真實踐，現場深度復盤拆解食飲行業下半場的增長密碼！

3、全球靈感：沉浸式品鑒3000+新品爆品，從靈感到落地方案一步到位

（1）3天看遍全球新品爆品

作為全球創新博覽超級內容場的重要組成部分， 基于全球視野與趨勢預判，嚴選全球3000+新品爆品案例，以及iSEE全球獎層層遴選的1000+中國市場標桿案例，打造沉浸式、跨品類的創新體驗空間，讓你在三天時間內高效捕捉趨勢、啟發靈感。

2026年，我們還在「未來健康食品生態展」落地“超級成分、爆款原型、創意包裝”三大主題展區，從全球創新靈感到本土解決方案，幫你打通創新落地的最后一公里。

• 超級成分區：精選100+具有高成長潛力的原輔料與明星成分，從超級食材、草本植提到功能配料，系統呈現當前全球創新產品背后的關鍵原料趨勢。每一種成分都配有應用案例與產業解決方案。

• 爆款原型區：集中呈現已在海外市場完成驗證的年度潛力產品原型，通過實物展示與解決方案卡，系統拆解產品配方、核心賣點與創新邏輯。

• 創意包裝區：從包材、標簽設計、創意視覺、實用性等角度，集中呈現100+已在海外市場完成驗證的創意包裝，更有國內頭部包裝解決方案入駐，一站式對接。

（2）專家帶隊！深度解碼！看懂爆品背后的創新密碼

為了讓大家看懂這些新品爆品成功案例背后的創新密碼，Foodaily研究院在現場特別策劃多場「創新之旅」活動，比如：藥食同源、低GI食品、蛋白狂潮、包裝創新、渠道自有品牌等。

圍繞特定主題，我們將邀請行業技術專家一起，為現場用戶提供深度互動講解，穿透全球創新產品表象，解構場景背后的隱形需求、探尋領先市場品類發展變化規律。

這里不只是看新品，而是讓你“看懂、嘗到、學到、帶回去”，讓下一步創新更有方向、更有靈感、更能落地。

（3）限量解鎖！參會嘉賓專屬的創新寶典

在「全球創新品鑒」區，我們為每個產品準備了完整的“創新身份證”：涵蓋創新亮點、配料、營養成分等信息，掃碼即可解鎖全部內容。

過往，這個創新濃度極高的場域吸引了上萬創新決策者們，組團來這里沉浸式體驗、參觀、打卡，啟發下一年的創新計劃。為此，我們為每位參會嘉賓準備了專屬創新寶典：

• 紙質版《2026每日食品創新手冊》：匯總Foodaily研究院年度趨勢研判、十大消費場景解讀及新品爆品案例，讓你隨時翻閱、洞察全年度趨勢

• 電子版《2026全球新品爆品手冊》：收錄2000+全球創新產品信息，覆蓋7大品類，便于快速檢索靈感，啟發產品研發與市場洞察

我們希望你來這一趟，不單是收獲三天的創新啟發，而是真的能帶走點東西。

當你需要找靈感、找供應商、找對標案例時，隨時可以翻開它，隨時查閱，一冊在手，全年趨勢與靈感盡在掌握。

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立即購票報名

2026年4月15日-17日，中國·無錫國際會議中心，門票團購優惠火熱售賣中！

點進下方小程序，立即鎖定席位，與全行業最懂創新的產品人一起迎接下一輪增長！

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參會咨詢：Betty

手機：18362506360

媒體合作： Jennifer

手機：18913699249

參展咨詢：Ivey

手機：17706130838

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