飛鶴，“全齡”新突破

3月30日，飛鶴正式發(fā)布全齡營養(yǎng)戰(zhàn)略新品鮮萃乳蛋白系列營養(yǎng)粉，實現(xiàn)全國線上線下全渠道同步上市。作為飛鶴深耕乳蛋白精深加工領(lǐng)域七年磨一劍的核心成果，該系列產(chǎn)品依托全球首創(chuàng)的鮮奶直萃乳蛋白技術(shù)、專利定向酶解工藝與全鏈路低溫鎖鮮體系，打造出適配國人體質(zhì)的高活性、易吸收、零乳糖乳蛋白產(chǎn)品。

在業(yè)內(nèi)人士看來，新品進(jìn)一步豐富了飛鶴全齡段精準(zhǔn)營養(yǎng)矩陣，夯實了飛鶴在成人營養(yǎng)領(lǐng)域的競爭力，助力其在全齡健康市場的藍(lán)海競爭中搶占先機。

錨定國民營養(yǎng)痛點

鮮萃乳蛋白系列營養(yǎng)粉的最大亮點是營養(yǎng)吸收率的進(jìn)一步強化。飛鶴方面介紹，產(chǎn)品由生牛乳低溫萃取，最大程度保留乳蛋白天然活性與鮮活營養(yǎng)，含有人體所必需的9大氨基酸；通過專利酶解技術(shù)將大分子蛋白分解為小分子肽段，分子量小于一萬道爾頓，遠(yuǎn)優(yōu)于羊奶，大幅提升吸收效率。

在細(xì)分功能上，除鮮萃乳蛋白營養(yǎng)粉，飛鶴同步推出針對體質(zhì)偏弱、需要日常調(diào)養(yǎng)的人群打造的人參乳蛋白營養(yǎng)粉，以及面向有煥活氣色需求消費者推出的燕窩酸乳蛋白營養(yǎng)粉，滿足不同人群的營養(yǎng)補充需求。其中，人參乳蛋白營養(yǎng)粉以鮮萃乳蛋白為基底，搭配人參、枸杞精華，主打溫和滋養(yǎng)功效；燕窩酸乳蛋白營養(yǎng)粉，融合燕窩酸、枸杞、紅棗成分，讓日常營養(yǎng)補充既滿足基礎(chǔ)蛋白需求，又兼顧體質(zhì)調(diào)理與氣色養(yǎng)護(hù)。

推出鮮萃乳蛋白系列營養(yǎng)粉新品的背后，飛鶴旨在破解國民蛋白攝入不足與適配性缺失的矛盾日益突出的營養(yǎng)困境。

《中國居民膳食指南（2022）》數(shù)據(jù)顯示，我國超80%的居民存在優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足的問題，同時全國約有6.6億人存在不同程度的乳糖不耐受或疑似乳糖不耐受，傳統(tǒng)乳蛋白產(chǎn)品普遍存在大分子難吸收、乳糖殘留引發(fā)腸胃不適、配方適配性不足等問題，讓大量消費者陷入 “想補卻不敢補、補了卻難吸收”的兩難境地。

飛鶴董事長冷友斌提出，促進(jìn)國民優(yōu)質(zhì)蛋白營養(yǎng)精準(zhǔn)攝入，加強乳制品精深加工。這不僅是產(chǎn)業(yè)方向，更是飛鶴以科技實力及社會責(zé)任回應(yīng)國民健康需求的堅定行動。

技術(shù)驅(qū)動創(chuàng)新

飛鶴鮮萃乳蛋白系列的成功上市，是飛鶴15年深耕乳蛋白深加工領(lǐng)域、持續(xù)加大研發(fā)投入的成果。從乳業(yè)芯片自主研發(fā)到全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新，飛鶴不斷突破行業(yè)技術(shù)瓶頸，構(gòu)建起不可復(fù)制的核心競爭力，為全齡營養(yǎng)戰(zhàn)略奠定技術(shù)基礎(chǔ)。

長期以來，乳蛋白核心原料依賴進(jìn)口是制約中國乳業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸，飛鶴歷時7年構(gòu)建乳蛋白深加工技術(shù)體系，實現(xiàn)11種關(guān)鍵原料的自產(chǎn)能力，徹底打破國外技術(shù)壟斷。

另一方面，飛鶴自主研發(fā)的酶解體系，可根據(jù)不同人群需求，精準(zhǔn)調(diào)控乳蛋白分子大小，實現(xiàn)從大分子到小分子的定向轉(zhuǎn)化，為全齡營養(yǎng)產(chǎn)品開發(fā)提供技術(shù)支撐。

為破解蛋白吸收效率低、乳糖不耐人群喝奶等行業(yè)難題，飛鶴持續(xù)投入數(shù)億元科研資金進(jìn)行技術(shù)攻堅，最終實現(xiàn)了乳蛋白萃取與精深加工的關(guān)鍵突破。2025年初，飛鶴發(fā)布了“乳蛋白鮮萃提取科技”，通過物理工藝直接從新鮮生牛乳中低溫直取，最大程度保留乳蛋白天然活性。此次上市的飛鶴牧場鮮萃乳蛋白營養(yǎng)粉，則是乳蛋白鮮萃提取科技具體應(yīng)用的成果。

與此同時，新品搭配10重膜濾技術(shù)精準(zhǔn)分離乳糖，實現(xiàn)0乳糖、0蔗糖，迎合了當(dāng)前健康消費趨勢，降低了消費者的飲用負(fù)擔(dān)。飛鶴方面表示，這一0乳糖技術(shù)，獲得了2026曼谷功能食品健康峰會“新一代0乳糖乳蛋白創(chuàng)新突破獎”，贏得了國際領(lǐng)域的權(quán)威認(rèn)可；同時產(chǎn)品還保留天然乳源鈣，搭配高膳食纖維與專利活菌，構(gòu)建起“更好吸收、更溫和、更高效” 的優(yōu)質(zhì)蛋白補充方案。

在業(yè)內(nèi)人士看來，通過這些技術(shù)突破，飛鶴實現(xiàn)了乳清蛋白、酪蛋白、乳鐵蛋白、牛初乳粉等核心原料的自主生產(chǎn)，同時打造了鮮萃活性工藝技術(shù)品牌，為全齡營養(yǎng)產(chǎn)品提供了穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原料保障。

深化全齡營養(yǎng)布局

此次鮮萃乳蛋白系列營養(yǎng)粉的全渠道上市，是飛鶴從嬰配營養(yǎng)龍頭品牌向全齡營養(yǎng)服務(wù)商轉(zhuǎn)型的又一關(guān)鍵落子。

作為國內(nèi)嬰配奶粉行業(yè)的頭部企業(yè)，飛鶴憑借“更適合中國寶寶體質(zhì)”的核心定位，構(gòu)建起從牧場種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到終端銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈自控體系，連續(xù)多年位居國內(nèi)嬰配奶粉市場份額前列。

而隨著健康中國戰(zhàn)略的持續(xù)深化，國民營養(yǎng)需求呈現(xiàn)出全齡化、精準(zhǔn)化、功能化的全新趨勢，成人營養(yǎng)與全齡健康市場成為乳業(yè)發(fā)展的全新藍(lán)海。國家衛(wèi)健委數(shù)據(jù)顯示，我國60歲以上人群慢病患病率已突破78%，“治已病”不如“治未病”，精準(zhǔn)營養(yǎng)、營養(yǎng)強化、功能食品成為主動健康管理的關(guān)鍵入口。與此同時，“減油、增豆、加奶”核心信息被連續(xù)寫入官方文件，奶及奶制品消費被抬到國民膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化的“C位”。

在此背景下，飛鶴早在2019年便啟動全生命周期營養(yǎng)戰(zhàn)略，逐步完成從嬰幼兒配方奶粉，到兒童成長營養(yǎng)、青少年運動營養(yǎng)、成人日常營養(yǎng)、中老年健康營養(yǎng)的全鏈條布局。在兒童青少年領(lǐng)域，飛鶴推出奶酪系列產(chǎn)品，三款產(chǎn)品斬獲世界乳品創(chuàng)新獎，品牌影響力向更廣年齡段延展；在中老年營養(yǎng)領(lǐng)域，飛鶴愛本系列聚焦小分子乳蛋白研發(fā)，針對中老年人群肌肉流失、消化能力退化等核心痛點推出特膳粉產(chǎn)品，獲得市場廣泛認(rèn)可。

當(dāng)前，飛鶴全齡營養(yǎng)業(yè)務(wù)表現(xiàn)出強勁增勢。飛鶴財報數(shù)據(jù)顯示，2025年，飛鶴乳制品業(yè)務(wù)（成人奶粉、液態(tài)奶、米粉輔食等）實現(xiàn)營收20.6億元，同比增長36.1%，占總營收比例提升至11.4%。

在業(yè)內(nèi)人士看來，鮮萃乳蛋白系列作為飛鶴成人營養(yǎng)板塊的核心產(chǎn)品，破解了不同年齡段人群蛋白攝入不足、吸收低效、乳糖不耐的核心痛點，進(jìn)一步豐富了飛鶴全齡營養(yǎng)產(chǎn)品矩陣，夯實了其在成人營養(yǎng)領(lǐng)域的競爭力，有望推動飛鶴全齡營養(yǎng)戰(zhàn)略落地見效，助力其在全齡健康市場的藍(lán)海競爭中搶占先機。