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導讀
15塊錢,能吃什么?如果是在北上廣深這些一線大城市里,15塊錢一杯奶茶,一份外賣,一杯咖啡可能都買不到。
但是如果在中部城市的江西贛州呢?最近江西贛州劉大姐用一頓晚餐回答了這個問題,劉大姐用15塊錢給全家人做了一頓美味的晚餐。
她將自己做的晚餐曬在朋友圈,配文寫道:“今天這頓飯,4個菜加起來花了15塊錢,一家人吃得飽飽的。”
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沒想到評論區很快就熱鬧了起來,有網友羨慕的表示:“這才是會過日子的,好吃又不浪費,下飯又美味。”
也有北上廣深的網友質疑道:“15塊能做4個菜?我是不相信,我在上海,隨便點一杯奶茶都要20多塊錢,更別說做4個菜了。”
到底劉大姐是如何用15塊做了一頓晚餐的呢?
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首先是一道豆豉炒冬瓜,這個菜的成本非常低,才1塊錢,這個冬瓜晚上去超市買的8毛錢,豆豉2毛錢左右。
劉大姐將冬瓜去皮切成薄片,厚度要均勻,這樣炒出來才容易入味,鍋中放入油,先下入少許豆豉,炒出香味。
再放入少許蒜頭,爆香后,下入冬瓜片,大火爆炒,接著放入少許鹽,少許生抽,少許味精進行調味,最后大火收汁即可。
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第二個菜是青椒蘿卜干炒臘鴨胗,這個菜是今晚的重頭菜,也是今晚非常下飯的一道菜,能吃多少晚飯,全靠它了。
這是江西人家家戶戶都會做的一道菜肴,劉大姐將自己去年臘月曬的臘鴨胗拿了出來,將其放入鍋中蒸熟,然后切片備用。
鍋中放入少許油,將少許曬好的蘿卜干放入鍋中,炒出香味,在放入蒸好的鴨胗,蒜頭,炒出香味撈出備用。
鍋中下入青椒,大火爆炒,將青椒炒至變色,接著倒入炒好的鴨胗,放入少許鹽,生抽,蠔油進行調味即可。
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第三個菜是香菜拌海帶絲,這道菜也很實惠,只花了2塊錢,海帶絲是干貨,一塊錢的海帶絲就能夠泡發一大堆。
將海帶絲用冷水進行泡發,不要用熱水,否則會失去脆爽口感,接著將泡發好的海帶絲清洗干凈,加入切好的香菜。
鍋中放入少許油,油熱后關火,下入少許辣椒粉,煎出香味,接著倒入海帶絲,香菜,少許花生米,放入鹽,生抽,味精進行調味即可。
雖然這道菜做法簡單,但是海帶絲特有的爽脆嚼勁,吃起來香辣開胃,尤其在天氣漸暖,食欲不太好的春天,吃一口神清氣爽。
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最后一道是紫菜蛋花湯,成本3塊錢左右,紫菜一小包,1塊錢,雞蛋兩個,再加一點蔥花和香油。
鍋中放入清水,水燒開后,放入少許鹽,接著將雞蛋打散,快速倒入鍋中,用筷子攪拌,形成漂亮的蛋花,接著放入紫菜,加入少許味精,放入少許香蔥即可出鍋。
劉大姐表示:“紫菜湯不能煮太久,不然紫菜就爛了。蛋花下鍋后馬上關火,這樣蛋花才嫩,這樣吃起來才美味。”
劉大姐做的這頓晚餐,雖然只有4個菜,雖然食材很普通,但是做出來的飯菜卻非常美味,大人小孩都愛吃。
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