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買了點香椿,加點雞蛋拌一拌,炒一下很香
天氣是真的暖和了起來,周末在家孩子都穿短T了,當然我這個80后還不行,我穿著加絨的衣服呢,真的是覺得自己近兩年老得真快呀,明顯覺得自己怕冷了。不過,準備這兩天把家里厚的四件套換掉了,孩子一直吵著太熱了,我想著應該不會再降溫了吧。
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最近又不知道吃什么菜了,看外面賣的菜苔已經開太多花了,口感真的不太好了,但不吃青菜又不行,我看大家都在買香椿頭,不過這菜小時候家里到處都有,沒想到現在賣這么貴呢。好在自己不愛吃,偶爾買點嘗嘗就可以了。
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買了點香椿頭,就一小把十塊錢呢,本來不準備買草莓了,但看到還挺新鮮的,就買了一些,十塊一斤,還挺貴的,路邊還有更便宜的,但我知道一分錢一分貨的道理,你還真別想,這個真的挺甜挺好吃的。
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藕去皮之后切成薄片放水里泡起來,起油鍋,倒入藕片炒至斷生,加一點清水炒幾個,放大蒜炒均勻之后加鹽提味就可以出鍋了。
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香椿先為焯水之后加三只雞蛋適量鹽拌均勻,起油鍋,倒入香椿凝固之后翻面,最后劃成小塊就可以出鍋了。
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我還熱了一只雞,家里還有一些食材準備快些吃掉,這雞有點像風干的,加熱一下撒著吃非常香。
青黃不接的時候,香椿上市了,真貴呀
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